공식 정보
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Shimmonzen Yonemura
(新門前 米村)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일、수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Shimmonzen Yonemura
|
|---|---|
| 장르 | 이노베디부 요리、창작 요리、프렌치 |
| 예약・문의하기 |
050-5869-9161 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
ご予約はお電話にてお願い致します。 |
| 주소 |
京都府京都市東山区新門前通花見小路東入梅本町255 |
| 교통수단 |
게이한 본선 산조역에서 도보 10분 산조케이한 역에서 418 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料、チャージなし。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2019.5.1 |
| 전화번호 |
075-533-6699 |
| 비고 |
・저희 가게는 「맡김 코스」라고 하고 있으므로, 알레르기나 드실 수 없는 식재료가 많은 경우는, 예약을 받는 것이 없는 경우가 있기 때문에 아무쪼록 양해 바랍니다. (기본적으로 예약 당일의 식사 제한에는 대응할 수 없습니다.) ・런치 타임에 한해 회계는 「현금만」이라고 하고 있습니다. 저녁 시간은 신용카드, 페이페이로 결제하실 수 있습니다.・디너 타임은 한 분당 원 드링크 오더제로 하고 있습니다. 드링크의 주문이 없는 경우는 워터 차지로서 한 분 ￥1,000(부가세 포함) 받고 있습니다.・강한 향수나 콜론의 착용은 삼가해 주십시오. ＊예약의 취소는, 아래와 같이 캔슬료를 받습니다. 양해 바랍니다. 예약일 전전날・・・코스 요금의 50% 예약일 전날・・・・코스 요금의 80% 예약 당일・・・・・・코스 요금의 100% |
お昼ごはん
【食べログTOP1000】
■ランチコース¥12,000（税サ込）
■煎茶¥900
25年間京都・祇園に本店を構え、東京・銀座へも進出した『レストランよねむら』の米村昌泰シェフが、心機一転2019年5月に、京都・新門前にオープンした一軒家レストラン『新門前 米村』。
ミシュランガイド京都・大阪では2つ星を獲得しています。
平日のランチタイムに予約して訪問。
12:00きっかりにオープン。店内は、古民家を改装し、1階にカウンター席とひとつのテーブル席、2階にテーブル席。平日だからと舐めてました。店内は満員御礼。マダムだらけでびっくり。
そして、スタッフの多さにもびっくり。10名ほどのスタッフが所狭しと動き回っておりました。
ランチコースは、¥12,000。
イノベーティブというよりは、日本料理の技法と食材、器をジャンルに囚われることなく取り入れた創作フレンチといったところ。コースは、正味2時間半ほど。ランチということもあり、個人的には2時間程度で終わるとありがたいところ。
コースは計10品。このコースが、¥12000は驚き。
圧巻はやはりデザート。コース価格の半分は搾取できそうな代物であり、高級ホテルのアフターヌーンティーくらい長居できそう。いや、本格料理まで味わえて、このデザートが食べられるのだから、アフターヌーンティーよりよっぽどお得でしょう。
1.なめこのガスパチョ
なめこと、ヤギのチーズ、レモンバームを添えて。
ピリ辛で爽やかな後味。
2.季節のオードブル盛り合わせ
目にも鮮やかなひと口サイズのフィンガーフードたち。
・イカ墨のリゾット
・イクラのカナッペ
抹茶のブリオッシュに載せて。
・タコのコンフィ
辛味大根のおろしの
・白エビとりんごのトマトファルシー
りんごのシャキシャキ感にトマトの酸味
・イカゲソとタコのフリッター
3.カブラとキャベツのポタージュ
4.和牛ミートパイ ホタテのタルタル
2種類のパイ料理をひと皿に。
手前の和牛ミートパイには、ビーフシチューと玉葱、泡状のチーズを。
奥の冷製のパイには、ホタテのタルタル
5.ぐじと鮎の唐揚げ
6.初夏野菜のスッポンスープ
大きくカットした初夏野菜に、滋味深くとろみある優しいすっぽん出汁のスープ。
7.ミル貝の冷製パスタ
天然鯛のパスタに、左の赤い器に入る九条ネギとミル貝の酢味噌和えを途中で投入。
酢味噌和えとパスタの組み合わせが面白く、本日一番のお料理でした。
8.京都牛フィレとサーロインを使ったハンバーグ又はローストビーフ
メインは、ハンバーグを選択。
むちっと肉が詰まったハンバーグに、ローストビーフの切れ端とブロッコリーの新芽をトッピング。
ソースは、トリュフデミグラスソースで濃厚かつクリーミーに。付け合わせは、カブラのステーキとインカの目覚めの素揚げを。
9.カレーライス
ご飯物は、カレーライスもしくは自家製ちりめん山椒ご飯。カレーは、スパイシーでフルーティ、独特の旨みを感じさせる。
10.デザート
当店を象徴する木箱に入ったデザートの盛り合わせ。
木箱を開けると、計7品のデザートがお目見え。
・バナナのキャラメリゼ バニラアイス添え
・イチゴとパンナコッタ
・チーズをのせたチーズケーキ
・シャンパンとイチゴのソルベ
・ちょっとかためのシュークリーム
・レモンのマドレーヌ
・琥珀糖