공식 정보
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ジビエのワンダーランド♪(^.^)
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外観
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猪のハムとプラッターチーズ、焼無花果と白味噌
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鰻の炭火焼、マッシュポテト、赤玉葱
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鴨の炭火焼、原木椎茸、山椒のペースト、韮の花
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雉のパイ包み、きのこのソテー
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クレソンとタラコのサラダ
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きのこ鍋 黒茸 松茸 椎茸 山伏茸
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鴨 鹿 ハンバーグステーキ
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鹿 炭火焼
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牛タンの煮込み タンシチュー
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猪とさつま芋のおこわ
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雉のカツサンド
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黒舞茸 カラスミ タヤリン
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雉と月の輪熊XO醬 パクチー ライム 麺
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鮑 松茸 焼きそば
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卓上
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瓶ビール
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店内
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猪のハムとプラッターチーズ、焼無花果と白味噌
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猪のハムとプラッターチーズ、焼無花果と白味噌
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焼きたてパン、スモークバター
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鰻の炭火焼、マッシュポテト、赤玉葱
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鰻の炭火焼、マッシュポテト、赤玉葱
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鴨の炭火焼、原木椎茸、山椒のペースト、韮の花
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鴨の炭火焼、原木椎茸、山椒のペースト、韮の花
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鴨の炭火焼、原木椎茸、山椒のペースト、韮の花
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雉のパイ包み、きのこのソテー
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雉のパイ包み、きのこのソテー
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雉のパイ包み、きのこのソテー
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雉のパイ包み、きのこのソテー
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追加のアラカルトメニュー・左ページ
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追加のアラカルトメニュー・右ページ
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クレソンとタラコのサラダ
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クレソンとタラコのサラダ
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Jean Marc Millot Cote de Nuits Villages Aux Faulques 2020
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Jean Marc Millot Cote de Nuits Villages Aux Faulques 2020
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きのこ鍋 黒茸 松茸 椎茸 山伏茸
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きのこ鍋 黒茸 松茸 椎茸 山伏茸
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きのこ鍋 黒茸 松茸 椎茸 山伏茸
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きのこ鍋 黒茸 松茸 椎茸 山伏茸
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鴨 鹿 ハンバーグステーキ
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鴨 鹿 ハンバーグステーキ
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鴨 鹿 ハンバーグステーキ
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鴨 鹿 ハンバーグステーキ
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鹿 炭火焼
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鹿 炭火焼
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鹿 炭火焼
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鹿 炭火焼
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牛タンの煮込み タンシチュー
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牛タンの煮込み タンシチュー
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猪とさつま芋のおこわ
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猪とさつま芋のおこわ
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猪とさつま芋のおこわ
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店内
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雉のカツサンド
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黒舞茸 カラスミ タヤリン
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黒舞茸 カラスミ タヤリン
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雉と月の輪熊XO醬 パクチー ライム 麺
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鮑 松茸 焼きそば
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鮑 松茸 焼きそば
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ハーブティー
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お土産のパン
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お土産のパン
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外観
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外観
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Gibier MIYAMA
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|---|---|
| 장르 | 지비에 요리、이탈리안、이노베디부 요리 |
| 예약・문의하기 |
075-561-2019 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
◎홈페이지에서 인터넷 예약을 접수하고 있습니다 ◎저희 가게는(완전 예약제)코스 요리입니다만 최초로 4접시 내놓은 후는 30종류의 일품 메뉴로부터 좋아하는 것을 좋아하는 분만 선택 수 있습니다. (￥22000 부가세 포함) |
| 주소 |
京都府京都市東山区祇園町北側279-3 |
| 교통수단 |
기온 시조역에서 도보 5분 기온시조 역에서 387 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
お食事代金の5％頂戴致します。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ 카운터 10석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 15명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음
어린이에게 대응한 메뉴를 준비하므로 부담없이 상담해 주십시오. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2020.10.1 |
| 비고 |
◎예약 불가의 날에라도, 점포에 직접 문의해 주시면 좌석을 준비할 수 있는 일이 있습니다. 【※당일의 예약은 점포에 직접 문의해 주세요】 Please refer to miyama162 for the reservation of day directly. 합니다. We take only course menu.Please choose of the course dish. We have 100% of course dish price as a cancellation fee for one about cancellation,the reduction of the stuff of the day.Thank you for your understanding. 전화로 문의하십시오. The visitors of child younger 기타 ten years people are trouble,but,please refer to a store over a direct telephone. Please feel free to contact us if you have any favorite ingredients,allergies,other anniversary etc. |
2023年9月_土曜日の17:00で予約して初訪問。
コチラの「Gibier MIYAMA」さんは、祇園北エリアに位置する、人気のジビエ料理店。
四条大橋〜八坂神社の大通りから少し北に入った所に、お店はあるのですが、そこそこ京都の街に慣れた私でも見落とす小路沿いにあり、一度は通り過ぎてしまいました(^^;)
無事に到着し入店。店内はコの字型のカウンター席で、私の席からは、炭焼きなど見られ、ライブ感あります♪
「Gibier MIYAMA」さんでは、シェフの故郷・美山町の自然の恵みを中心に、先ずはおまかせ4皿が供され、その後はアラカルトメニューから、何品でも(全品制覇でも)・リピートもオッケーという、腹一杯食べられる面白いシステムになっています♪
シェフ曰く、追加のアラカルトは、どのお客さんも、6品位は普通に食べられるそうで、全品制覇されたお客さんも複数人いらっしゃるとの事。
※女性の方が多いとも( ﾟдﾟ)
この日は、
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◉瓶ビール(中瓶)_赤星
【最初の4品】
◇猪のハムとプラッターチーズ、焼無花果と白味噌
■焼きたてパン、スモークバター
◇鰻の炭火焼、マッシュポテト、赤玉葱
◇鴨の炭火焼、原木椎茸、山椒のペースト、韮の花
◇雉のパイ包み、きのこのソテー
◉赤ワイン…Jean Marc Millot Cote de Nuits Villages Aux Faulques 2020(ジャン マルク ミヨ コート ド ニュイ ヴィラージュ オー フォルク 2020)
【追加_アラカルトメニュー・左ページから】
◇鹿 炭火焼
…なつめ、椎茸、干し貝柱のソース。蓮根は2時間蒸してから火入れ
◇鴨 鹿 ハンバーグステーキ
◇きのこ鍋 黒茸 松茸 椎茸 山伏茸
…雉のアラでお出汁
◇クレソンとタラコのサラダ
…美山の自生のクレソン
◇牛タンの煮込み タンシチュー
【追加_アラカルトメニュー・右ページから】
◇黒舞茸 カラスミ タヤリン
◇鮑 松茸 焼きそば
◇雉と月の輪熊XO醬 パクチー ライム 麺
◇雉のカツサンド
◇猪とさつま芋のおこわ
◉ハーブティー
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をトータルで頂きました！もう、お腹がはち切れんばかり！(^^;)
最初の4品から、猪・鰻・鴨・雉と、ジビエを中心とした美味しい品ばかり！
追加のアラカルトメニューも、ジビエやこの時期ならではの各種茸類を中心に、計10品チョイスしましたが、コチラも、どれも満足するクオリティ♪(個人的に、〆系に魅力的なモノが沢山あり、そちらで5品に！)
※デザートメニュー迄は辿り着かず、ギブアップしました(ｰ ｰ;)
最後にハーブティーで〆て、お土産でパンを頂き終了！
美味しく頂きました♪ご馳走様でした！
次に訪れる際には、今回を教訓に、ランチを抜いて挑もうと思います。