리뷰 목록 : Uo Duya

とにかく老舗、とにかく、店主のお話たくさん。
花山椒鍋期待してきたのですが、時期が違うとのこと。その代わり、松茸盛りだくさん、香りの良いものいっぱいでてきました。評価わかれると思いますが、一度訪れて...

ミシュランガイド京都大阪2023一つ星掲載
ミシュランガイド京都大阪2022一つ星掲載
ミシュランガイド京都大阪2021一つ星掲載
ミシュランガイド京都大阪2020一つ星掲載
ミシュランガイド...

70代？のご夫婦が営む家庭的な雰囲気のお店です。
大将は、若い頃、インドで料理人をしていたとの事ですが、そのエピソードトークがとめどなかったです。

いただいた料理
小鮎,鰯,鱧
枝豆の白和...

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」

京都に玄人好みの伝説の店がある。...

京都市内。かねてからお伺いしたかったお店。

いやはや、素晴らしかった。
素材本来の旨みが最大限に引き出されている。
派手さは全くない。でもすごい。
素材力と調理技術の掛け合わせで、すごい領...

京都市内に店を構える「魚津屋」さんに伺いました。
完全予約制のお店です。
アクセスは、阪急京都線、京福嵐山本線「西院駅」から歩いて１０分程の隠家的なお店です。
外観は、少し敷居の高そうなイメージ...

魚津屋

ミシュラン京都 2022 1つ星獲得店

こちらは京都市壬生で1代で40年以上も営業を続けておられる老舗日本料理店になります。
「花山椒鍋」の発祥としても知れ渡っているお店になり...

壬生にある割烹料理店。西院駅から徒歩圏内です。食べログでの評価は3.93(2022.05.25)と高評価店。おまかせのコースは下記の通り。

ホワイトアスパラガス（叩いたグリーンアスパラガス or...

・赤貝、くらげ、とり貝
・鯛の昆布締め、キュウイの原種
・ホワイトアスパラ、グリーンアスパラのソース
・キクラゲ、花わさび、蕗のとうの味噌、蕗
・焼きわかさぎ
・マッシュルーム、溶かしバター...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

再訪

阪急京都線「西院駅」から南へ徒歩10分位の立地。
2010年の発刊時から13年連続でミシュラン☆として掲載されていますが【3.32：9件】と食べログでは全く奮わず...

関西を離れ...

☆素朴な料理に見えるが実に美味しい！ボリュームもあって大満足
☆大将のトークがまた面白い

長崎の堂山さんに伺って、思い出したのはこちら。美味しく楽しい、京都の思い出。共通しているのは華美・優美...

再訪

此方の店舗が「花山椒鍋」を最初に世へ出した「元祖」という事でしたので、頂きにお邪魔。1.5ケ月位前に予約。

先日に訪問した京都の懐石店の大将（和久傳のご出身）の話では、
「花山椒鍋...

2,376文字★

（注）半年前ぐらいのレビューです

おまかせコース滞在時間：約1時間50分

東京から京都府に来ております。

花山椒鍋の元祖と知られる同店（3.18）。
齢70...

初訪

食べログ師匠オキニの店舗。
開業されて40年近く経っているにも拘らず【3.14：2021Feb、口コミ：7件】と意味深な店舗。
事前情報では、
・2012年より10年連続☆獲得
・...

京都に行くと大体ここで夕飯を食べる。

季節毎に、旬の食材を使ったフルコースが提供される。
基本的に薄味で、素材の美味しさを存分に堪能できる。

今回は鱧。
焼きに次いで、しゃぶしゃぶ。梅...

こちらは信頼する方のオススメで訪問しましたが、京都を始め関西では食通に知られる名店のようです。
ただ、食通、名店と言ってもメディアで取り沙汰されるようなお店とは異なるので、通俗的な言葉を用いるならば...

15年以上前に先輩にお連れいただいた魚津屋さん。人生ではじめて本物の和食屋さんでご飯をいただきあまりの美味しさに腰が抜けるおもいでしたw

当時からホリ○モンさんも来られているようでとても雰囲気の...

大好きな魚津屋さん！今回は、こちらの店が発祥と言われる「花山椒鍋」を！

まずは恒例の小鉢から。シャキシャキとして甘味のある牛蒡、滋賀の赤こんにゃく、ホワイトアスパラにグリーンアスパラをたっぷりと...