리뷰 목록 : Teuchi Soba Fukuden

2018年5月 初訪

奈川でお昼時になったので、蕎麦を食べようと＂そばの里奈川＂に行ったのですが定休日とのことで、急遽、蕎麦屋を調べたところ、こちらのお店がヒットしました。

やっぱり、長野...

　福伝は奈川にあるお蕎麦屋さん。とうじそばが有名。

　このエリアは長野県松本市から岐阜県高山市方面に約30kmほど進んだ山中にある。つまり山奥。

　とうじそばとはそばをとうじかごに入れ、季...

奈川は貴重な在来ソバの郷。
そして、ハレの食事として供される「とうじそば」。
時季は、きのこが出始める頃。
機は熟していますよ〜
で、２軒目に訪れたのは「福伝」さん。

野麦街道沿いに大き...

上高地方面からの帰りに寄り道をしてみました

食べログを参考に、とうじそばなるものを食しに福伝さんへ(^^)

もりそば、丼ものなどもありますが、やっぱりこの地方ならではのとうじそばを注文
...

工女の物語りとして有名な、あゝ野麦峠。
その長野県側のご当地である、奈川地区。
今でこそ松本市と合併して地区になったが、以前は超僻地の奈川村として、辺鄙、過疎、不便の三冠王地域であり、それ故、蕎麦...

久しぶりの休日…

本当はふらりと山梨に行くつもりが紆余曲折で奈川についた…とうじそばを食すために。

とうじそばとは、こもりのそばを鍋に入った汁にサッと浸して、食す…ざっくり言うとこんな感じ...

とうじそばは鍋の中に投じカゴで蕎麦を投じるから、その名がついた松本市奈川（旧奈川村）の伝統食です。
旧奈川村周辺で採れる蕎麦は蕎麦処信州の中でも良食味の物が採れ、生産高の少なさから高価で貴重な蕎麦で...

とうじ蕎麦発祥の地でとうじ蕎麦を食べようと寄りました。

このほかにも、とうじ蕎麦を提供する店舗はありますが、一番アクセスの良かったお店にしました。

とうじ蕎麦　１人前　１４００円（おそらく...

キャンプ最終日、前日にもとうじそばを食べましたが帰りにもう一度
そばを食べたいということで、帰り道の途中で入れるお店に入ってみました。
それがこちらの手打ちそば 福伝です。

店内に入ると結構...

今日は上高地から奈川経由で奈良井宿へ来ました。
奈川と言ったら【とうじそば】が有名です。
里山のなかにポッツリと建つお店は店構えがカッコ良く風情があります。
店に入り左奥ね座敷の間に上がり注文を...

奈川に行った時のキャンプ場近くにあったそば屋。奈川名物とうじそば1300円を食べてみた。しゃぶしゃぶのごとく蕎麦をつゆにしゃぶしゃぶして食べるとうじそば。奈川ではハレの舞台の料理らしい。
名物といっ...

暑い日だったので、温かいメニューの「とうじそば」はやめておいて、冷たい「もりそば」をいただきました。
「そばの里 奈川」なのだそうですね、初めて知りました、というぐらいの素人で申し訳ないのですが、で...

乗鞍高原の麓、旧奈川村にある蕎麦屋です。

旅行ガイドブックには乗鞍高原の蕎麦屋は載っていますが、旧奈川村のお店は載っていないことが多いと思います。
しかしながら、蕎麦好きの方には旧奈川村も見逃...

奈川の名物とうじそば。
初めて食べました。
温かい蕎麦だとは聞いていましたが、
最初にガスコンロが運ばれてきて！！
次に土鍋に入ったおつゆが。
そして蕎麦が数玉。
近くの人が食べているのを...

いつも松本方面に出かける際は、平湯をぬけて梓湖を通りすぎていましたが
今回は、梓湖で休憩したときに『奈川そば祭り』という看板を見て
急遽予定変更して寄ってみることにしました。

【信州そば切り...

今流行のご当地グルメです。

とうじ蕎麦？？ちょっとネーミングからは想像付きませんでしたが、由来は「投汁そば」
お蕎麦を汁に投げ入れるように見えるからだそうです。

山菜、キノコ、あげ、鴨肉...

もりそば＠福伝
スーパー林道が通行止めだったのでしょうがないので引き返し。
引き返し途中に福伝で早めのお昼ご飯です。
行きは１０時過ぎだったので開店前だったのですが、戻る際は開店時間の１１時より前だっ...

先日上高地のほうに用事があり、どこかでお昼にしようと思い、食べログで調べてあった福伝さんにお邪魔してみました。

店構えは大きくかなり目立ちますね。
で、数年前に一回来店したことがあったことを思...

８月１５日訪問
天平の森で朝ぶろをいただいて、コーヒーをいただいたあと、紹介していただいた蕎麦やさんがここだった。
結構安曇野からは遠いのだが、今の季節、ドライブもまた緑が多く、風も心地よい。
...

乗鞍高原エリアの今頃は地元で蕎麦が取れるので新そばを食べるのにオススメなシーズンと地元の人から聞いたので、絶対に蕎麦食うぞ！に決定。
この辺りの郷土料理で「とうじそば」と言われるチョット変わったおそば...