FAQ

Buiyon

(スープ研究処 ぶいよん)
예산:
정기휴일
수요일
이 페이지의 문장은 Wovn.io를 사용하여 자동 번역되었습니다. 번역이 부정확한 부분이 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다.

이 입소문들은, 유저분들의 주관적인 의견 및 감상이며, 음식점의 가치를 객관적으로 평가한 것이 아닙니다. 어디까지나 하나의 참고로써 활용해 주십시오. 또한, 이 입소문들은 유저분들이 방문하신 당시에 쓰여진 것입니다. 내용, 금액, 메뉴 등이 현재와 상이할 경우가 있으므로, 방문하실 때는 반드시 사전에 전화 등으로 확인해 주시기 바랍니다.자세한 내용은 여기로
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5.0

1명
  • 요리・맛5.0
  • 서비스5.0
  • 분위기5.0
  • 가성비5.0
  • 술・음료5.0
2023/12방문2번째

こだわりのある研究心が更に進化していた!

つけ全部(全部入りのこと)
inスープ研究処 ぶいよん

長野市で
ラーメン、お寺、ソフトクリーム
鹿のネックレスと
たくさんの新しい世界を見つけて
楽しめました♬

帰路について...

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3.5

1명
  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
2023/03방문1번째

前から気になっていた
お店
タイミングがあったので
訪問した。


鳥だしのあっさりの味
麺との相性もよく
一瞬で完食
もう一杯たべたくなったが
我慢したが
食べたらお腹が空いて...

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1명
  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
2020/10방문1번째

スープ研究処 ぶいよん(長野県 上田市)
とりそば塩
つけ

上田にある長野の秘湯ならぬ秘麺のぶいよんさんへ!

2時間前から駐車場でお昼寝してたらまさかのバッテリーあがってしまうという
...

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3.7

~JPY 9991명
  • 요리・맛3.7
  • 서비스3.7
  • 분위기3.7
  • 가성비3.7
  • 술・음료-
2020/10방문1번째

素材のうまみを慈しむ絶品スープ。

日のとっぷり暮れた上田の街。
安心して入れるラーメン店はないかと検索に奮闘。
一軒だけ口コミに"仕切りがある"旨の記載を発見。
とにかく行ってみるかぁ…

国道18号バイパスの山口交差点の東...

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4.5

1명
  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
2020/01방문1번째

前々から来たいと思っていましたが今回初訪問

丁度ランチタイムの終わり間際だったのでマスターとお話しが出来ました。古い平家を改装して作られた店内は畳にカウンターという変わったスタイル。

基本...

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3.3

1명
  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
2023/05방문1번째

上田の評判店

駅から離れているのでレンタサイクル借りて平日の17:50に訪店して1番乗りで18時に入店し、とりそばの海をオーダーし、着席。程なくして着丼し、実食。昆布の風味ベースに深みはあるけどあっさりのスープにも...

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1명
  • 요리・맛-
  • 서비스3.0
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
2023/01방문1번째

今日、休みやった?

松原湖で釣りした後、19時ラストオーダにまにあいそうやったで、行ったら18:45真っ暗で
他の車も諦めてました。
SNSか何かで営業か休みか提示していただけると幸いです。
ちなみにホームページは...

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~JPY 9991명
  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
2017/01방문1번째

初めて行きましたが、店主のこだわったラーメンを頂きました。スープは鳥2羽分が入っているので、コラーゲンたっぷりのスープです。

4.5

~JPY 9991명
  • 요리・맛4.5
  • 서비스3.0
  • 분위기4.0
  • 가성비3.0
  • 술・음료-

4.5

~JPY 9991명
  • 요리・맛4.5
  • 서비스3.0
  • 분위기4.5
  • 가성비3.0
  • 술・음료-
2022/10방문2번째

はずれなし

最早、言わずと知れた名店。
既にレギュラーメニューは2周りぐらいしてるけど、どれも安定して美味い!
そしてどれも美味さのレベルがアタマひとつ出てる。
そして余計なモノ(ビジュアル用の邪魔な葉っぱ...

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4.4

1명
  • 요리・맛4.5
  • 서비스4.0
  • 분위기4.2
  • 가성비3.4
  • 술・음료-
2019/06방문1번째

「塩」ラーメンの中ではトップクラス

<はじめに>
花巻で仕事を終えてから、群馬県は高崎市のホテルに滞在し、そこから新潟県は三国方面に娘を迎えに行き、高山方面を通って白川郷に戻ることに。正直、ここ数日間ラーメンばかりだったので、娘に「イ...

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4.0

1명
  • 요리・맛4.0
  • 서비스2.0
  • 분위기4.0
  • 가성비3.0
  • 술・음료2.0

4.0

1명
  • 요리・맛4.0
  • 서비스2.0
  • 분위기4.0
  • 가성비3.0
  • 술・음료2.0
2016/07방문1번째

ここでしか出会えない一杯

「とりそば」と言う名の鶏白湯ラーメンなんですが・・・
店主いわく、一杯に一羽分のエキスが・・・とありますが
まぁ、それはいいすぎか(笑)
旨みの源泉は、鳥と昆布のグルタミン酸系ですから、
イノ...

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4.3

JPY 1,000~JPY 1,9991명
  • 요리・맛4.3
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비3.0
  • 술・음료-
2015/05방문1번째

ぶいよん式たんたんめん ☆ スープ研究処ぶいよん

ぶいよん式たんたんめん☆スープ研究処ぶいよん4月末からの一か月、田んぼで作業しているか、チャリで走っているかと、けっこう動き回っていたせいか・・・
なんかダルダル感が強いです。
田植えも終わったし...

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4.5

~JPY 9991명
  • 요리・맛4.5
  • 서비스3.5
  • 분위기3.5
  • 가성비4.0
  • 술・음료4.0
2014/10방문1번째

本日ナンバー1かな…

鮨の前にラーメン 笑


鰻何色喰ったのか…分かりません 笑

本日5,6軒目は ぶいよんさん

変な処にある 1軒家

小さい貸し屋タイプの建物です

夜はよー分かりません
...

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4.0

~JPY 9991명
  • 요리・맛4.7
  • 서비스3.8
  • 분위기3.5
  • 가성비3.3
  • 술・음료-
2014/05방문1번째

味わい深い1杯『スープ研究処 ぶいよん』

上田市上田の『スープ研究処 ぶいよん』に行って来ました。

松本遠征の帰りに美味しいラーメンを食べよう!
ということで閉店間際に滑り込んだお店がコチラぶいよんでした。

カーナビの案内に従っ...

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5.0

JPY 1,000~JPY 1,9991명
  • 요리・맛5.0
  • 서비스5.0
  • 분위기5.0
  • 가성비5.0
  • 술・음료5.0

5.0

JPY 1,000~JPY 1,9991명
  • 요리・맛5.0
  • 서비스5.0
  • 분위기5.0
  • 가성비5.0
  • 술・음료5.0
2014/05방문1번째

裏をかかされたスタイルのラーメン屋とは…

この日…

やっと♪

オフです♪\(^o^)/

さて…

どこ向かう?

何となく…

ここかな?

そう、昨晩~考えてました(^_^)

そして…

今朝…
...

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4.0

~JPY 9991명
  • 요리・맛4.0
  • 서비스4.0
  • 분위기4.0
  • 가성비4.0
  • 술・음료-
2014/05방문1번째

とりそば。

鰻博士さんと
前橋巨匠さんとの松本巡業。
いよいよ
佳境に入って来ました(笑)。

5軒目は
松本市を脱出して上田市の
こちらの“ぶいよん”さんに夜7時過ぎに入店です。

国道から細...

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4.0

~JPY 9991명
  • 요리・맛4.0
  • 서비스3.0
  • 분위기3.0
  • 가성비4.0
  • 술・음료-
2013/08방문1번째

噂通り!

初来店でした。
初めて伺ったときは定休日。2回目はご主人の材料調達のため休み。
3回目の正直!やっとです!!!


鶏の旨みだけをたぁーーっぷり味わえる!!
麺との相性抜群!!
塩気がす...

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4.3

JPY 1,000~JPY 1,9991명
  • 요리・맛4.5
  • 서비스3.0
  • 분위기3.5
  • 가성비4.0
  • 술・음료3.0

4.3

~JPY 9991명
  • 요리・맛4.5
  • 서비스3.0
  • 분위기3.5
  • 가성비4.0
  • 술・음료3.0
2019/02방문1번째

ぶいよん@奏龍みそそば

個性ある店主が個性ある店舗にて営業しています。場所も慣れないと分かりづらいです。

今回頂いたのは味噌。

今までも味噌そばはありましたが、今回6店舗同時開催の奏龍味噌拉麺をぶいよんでも出すと...

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4.2

JPY 1,000~JPY 1,9991명
  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-

4.2

~JPY 9991명
  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
2015/09방문1번째

簡素な「本物」


一度食べたらまた無性に食べたくなる類のものだと思った。


店構えから内装も外装もシンプル。


店主も必要な事以外はほぼ喋らない。


注文して待つ事10分。とりそばもシンプルな...

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4.0

~JPY 9991명
  • 요리・맛4.0
  • 서비스4.0
  • 분위기4.0
  • 가성비4.0
  • 술・음료-
2015/06방문1번째

デート出来る不思議なお店

他の方も言っている通り説明書きがもはやネタとなり、他人を連れて行きたくなる。これが計算だとしたら店主はかなりの策士である。が、店主も小綺麗でいろいろな説明もきっととりそばに対して一生懸命何だろうなぁー...

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레스토랑 정보

세부

점포명
Buiyon
장르 라멘

0268-27-0910

예약 가능 여부

예약 불가

주소

長野県上田市上田1480-2

교통수단

우에다 역에서 1,993 미터

영업시간
    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 19:00
    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 19:00
    • 정기휴일
    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 19:00
    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 19:00
    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 19:00
    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 19:00
  • ■ 定休日
    第1,3,5火曜

영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다.

예산(리뷰 집계)
~¥999~¥999

이용금액 분포 확인

지불 방법

카드 불가

전자 화폐 불가

좌석 / 설비

좌석 수

6 Seats

( カウンターのみ6席)

개별룸

불가

카시키리(기간을 정하여 빌려줌)

불가

금연・흡연

완전 금연

주차장

가능

8台

공간 및 설비

차분한 공간,카운터석 있음

메뉴

요리

건강/뷰티 푸드 메뉴

특징 - 관련 정보

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위치

숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑

아이동반

子供不可

홈페이지

http://buiyontori.exblog.jp/

오픈일

2006.7.7