리뷰 목록 : Sobakiri Yoshinari

お蕎麦屋さんで日本とフランスの創作コース料理を堪能させていただきました。特に鴨のソテー（カバー写真）は肉厚で臭みもなく抜群に美味しかったです！事前予約が必要のようで、コース料理は裏メニュー的なので、頼...

1度夜に伺ったことがあるのですが、お昼は初めてです。
お客様と一緒にランチする。

いつも通り、はじめてのもりそばのときには天ぷらをつけます。ですが、今回は天丼。
味はそこそこ値段は高め。
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こちらは10年ほど前にお邪魔したそばのさとさんの姉妹店で
他にもう一軒あるらしいが、それらのお店で共通するのが八ヶ岳山麓で獲れた
玄蕎麦を使い、特殊な製粉方法等で拘りの蕎麦を提供している事だろうか...

十割どうづきの天ざるを注文。
どうづきは、そばの実を石臼でひかずに作るのお蕎麦です。
粒子が粗いので蕎麦にいつもと違う食感をもたらします。
思っていたほど蕎麦の香りは口に広がらず、ちょっと期待ハ...

お店の雰囲気は蕎麦屋というより、おしゃれな居酒屋風。
蕎麦は八ヶ岳山麓で栽培され厳選された蕎麦粉を使用との事。
十割彩りそばを注文。
シンプルな麺つゆ、とろろ、山菜の3種類のつゆの他に水蕎麦、塩...

ノープランで茅野市をドライブ中
お蕎麦が焼肉がチラホラと目につく。
助手席でどこにしようか食べログで調べて入ってみたお店！
天ぷらと冷たいお蕎麦のセットとデザートに蕎麦ぜんざいとコーヒーを頼んで...

とても良かった親湯温泉さんのレビューもお蔵入りのままですが、『そばのさと』さんに伺ったのは2年前。
同じお店でなく違うお店に行こうと、検索して見つけました。

店頭の木のお馬さんから始まり、細々...

６月下旬の長野出張翌日。
私はそのまま現地に残って大学時代の友人たちと諏訪でゴルフ。

前夜、諏訪のホテルに集合すると、メンバーのひとりから、

「『どうづきそば』って知ってる？」と尋ね...

どうづき蕎麦と鴨焼きを食す。
そば粉を、石臼で引くのではなく、潰してそばにするらしい。独特の歯ごたえというか食感は1度は体験して良いと思います。
水そば、塩、ツユで頂いてみた。
鴨焼きも特製味噌...

長野県でも珍しい十割蕎麦が美味しく食べれるお店だそうです。八ヶ岳山麓産の玄蕎麦や地元の野菜を使用した蕎麦を提供する「そばきり吉成」。蕎麦が美味しいのは周知の事実。
とにかく蕎麦茶と蕎麦湯が美味しい。

せっかく長野に来たので、やはりお蕎麦。
下調べ無しにふらっと金曜日昼どきに伺いました。

鉄板焼きか洋食屋さんの様なインテリア。落ち着いてて、一品料理も充実。
おすすめの十割どうづき蕎麦2つ、...

ほぼ毎月恒例？の角上魚類諏訪店へ食材の買い出しに行った際、ランチで利用しました。
最近存在を知ったお店ですが、写真で見た感じでは美味しそうなお蕎麦だと思ったので行ってみることにしました。

Go...

今日は伊那方面に向かう前に、茅野市に行き、美味しいお店があるか探していると、良さそうなお蕎麦屋さんを見つけて来店しました。
１３時過ぎなのにほぼ満席、二人で来店しましたが、カウンター席に案内されて、...

八ヶ岳訪問の下り、お昼時なのでそばを堪能。十割そば、どうつきそばと銘打った1600円のものを頂く。十割なので細く切れている麺なのだがつなぎがないので香りは抜群。出汁は濃いめだがそれでも麺の香りは消えな...

お蕎麦の美味しさが分からない
お値段高めなので、ちょっと残念

お店は綺麗です。二人でランチに訪れタラの芽入りの天ぷらせいろとワサビ葉の天ぷら付きせいろを注文。蕎麦も、まあ美味しです。山菜やワサビ葉の天ぷらはまあ普通で特段どうという事はない。しかし、一人前3千円近...

蓼科旅行の途中で十割どうづき蕎麦を初めて頂きました
場所は諏訪ICから車で10分ほど
2760円

看板を見ると地元の八ヶ岳産蕎麦の地粉を使っているとのこと。　「どうづき」を標榜しているところをみれば、下の「蕎麦の郷」の姉妹店であるらしい。　しかしこの店は以前には「紫禁城」という中華料理店だったが、...

十割蕎麦、美味しかったです✨蕎麦湯のトロリ感がまた美味しかったぁ～。天ぷらも。またぜひお邪魔して、他メニューもいただきたいです✨ご馳走さまでした。

おそばはもちろんおいしいし、お店もおしゃれです。
馬刺しやサラダや牛すじなどの一品料理もあります。
そば湯が濃厚で嬉しいですね‼️