공식 정보
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もう少し薄味にしてほしい
2019年1月
先回いただいた1,500yenランチ。
２ヶ月ごとに内容が変わると聞いていたので、1月のランチ目当てに伺いました。
・本日のスープはクラムチャウダー・・キャンベルの缶入りクラムチャウダーのお味によく似ていました。アサリはもちろん野菜の感じもそっくり。
・紅ずわい蟹と冬菜のお浸し・・汁がしょっぱ過ぎます。
・海老と野菜の天ぷら・・笹川流れの藻塩でいただきます。野菜はかぼちゃとさつまいも。
さつまいもの中まで火が通っていなくて、半ナマでホクホクどころかカリカリで、一口食べて残しました。私の歯型の付いたさつまいもを見て火が通っていないことに気づいていただけると良いのですが。
・栗豚の低温ロースト・・ジンジャーソースにつけていただきます。聞き慣れぬ栗豚。とてもジューシーで甘いブタちゃんでした。栗を食べて育ったからか？
・チーズとトリュフの釜戸炊きご飯・・トリュフの香りは良いのだけれど、味が濃く、食べ終わった頃には喉がカラカラ。甘いものが食べたいと思ったところにドルチェが登場。
・ドルチェ・・ティラミス。一番下のスポンジがビショビショなほど、リキュールがたっぷり。
呑んべいには嬉しいところ。マスカルポーネ感は薄かったけれど、これで、お口の中も落ち着きました。
・食後にホットコーヒーをいただき、ごちそうさまでした。
ネガティブなイメージは払拭されました
2018年12月
とある女性会の昼食会の候補レストランの一つとして下見に参りました。
Yonekuraグループのお店へは、昔、よーく通ったものですが、どれも似通っていて、次第に飽きてしまいました。
こちらのお店は、せんや時代に一度伺ったことがあるのだけれど、いつの間にかイタリアンとのコラボのお店に変わり、ランチタイムも営業されるとのことから、一度伺ってみたいと思いつつ、プライス面でお高すぎるイメージがあり、伺わずじまいでした。
ところが、最近、HPを見たら、以前に比較したら、価格設定も低く抑えられていたので、本日、お邪魔しました。
ランチは1,500yenと2,500yenの２コースのみ。
今回は1,500yenのをいただきました。
大きなお盆に載せて提供されました。
その内容は次のとおりです。
・サツマイモのスープ・・・・・・・・甘くて美味しい。
・紅ズワイ蟹と女池菜のお浸し・・・・汁がしょっぱい。
・アンコウの唐揚げ・・・・・・・・・骨まで食べられるほど良く揚がっていました。
・黄金豚の低温調理・・・・・・・・・脂が乗っていて柔らかく美味しい。付け合わせのポテトが冷え切っていたのが残念。
・チーズとトリュフの釜戸炊きご飯・・大きな鉄鍋がインパクトあり。トリュフの良い香り。チーズの塩分があり、その上味付けされているので、しょっぱ過ぎました。海苔を巻いておにぎりにしたら美味しそう。
・ドルチェとコーヒー・・・・・・・・ショコラータは固くてナイフが欲しいところ。ラズベリーのムースは酸っぱくて美味しかった。
これだけの内容で1,500yenは、とてもリーズナブルだと思います。
サーヴァーの接客はとても丁寧でした。
オープンキッチンで料理人の包丁さばきを間近で見ることができました。見てるだけで、とても真似ができるようなものではありませんが、参考にしたいと思います。
メニューは２ヶ月ごとに変わるそうで、来年1月から新しいメニューに変わるそうです。
この内容なら、隔月で通うのもありかな？と思った次第です。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ika No Sumi（Ika No Sumi）
|
|---|---|
| 장르 | 해물、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
050-5589-0289 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※キャンセル規定あり：店舗にお問い合わせください |
| 주소 |
新潟県新潟市中央区天神2-137-37 |
| 교통수단 |
니가타역 '남쪽 출구'에서 도보 5분 니가타 역에서 487 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、JCB） 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
お通し代550円 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
82 Seats （ 최대 수용 인원수：80명 전세에 대해서는 상담해 주십시오） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능、30인 이상 가능 4명~6분×1 8명×1 10분×1 12~20분×1 40분×1 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 50인 이상 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 10명 이상으로 코스 이용하시는 분은 무료 셔틀버스를 드립니다. ※니가타 시내에 한정한다. 선착순. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,프로젝터 있음 |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한 |
|---|---|
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
| 요리 |
생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능,어린이 메뉴 있음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2015.4.24 |
| 전화번호 |
025-255-0112 |
| 비고 |
■10분 이상의 코스 요리 예약으로, 무료로 버스 송영 하겠습니다. 니가타 시내에 한정한다. 선착순. |
2024년 1월 음료 무제한 2시간, 6,500엔 코스. 굴의 계란찜 특선 생선회 모둠 한鰤의 샤브샤브 무라카미규(니가타 와규)의 등심 돌솥구이 오늘의 반찬 모둠 3종 〈명물 계란말이/새우 마장/절임〉 사도산 고시히카리 사용 한 고등어 가마솥밥 카운터석, 귤껍질밥. 조금 기다려 주었으면 좋겠다.