Kibunya Umekichi
(気分屋 うめ吉)- 가장 가까운 역：
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大人な雰囲気でまったりできる良店
今年も予約ができたので
仕事おさめ後の
仲間内の飲み会はこちらです。
お通しは
あん肝とふぐ皮ポン酢
刺身
あら
本まぐろ
鯵
南蛮海老
赤ヤガラ
を注文しました。
良い魚を仕入れているので
どれもハズレなく美味しいです。
珍しい
赤ヤガラなんてものにも出会えました。
その他
白子ポン酢
揚げ出し豆腐
香箱がに
真鱈ソテー里芋ソース
ささみレタス
マスカルポーネいぶりがっこ
うめわさ
を注文
どれも良かったのでいくつか
揚げ出し豆腐
普通の揚げ出し豆腐ですが
他店より
すごく優しい味付けで
ほっとします。
真鱈ソテー里芋ソース
うめ吉さんらしい料理でした。
里芋の優しい味わいもありましたが
思ったよりしっかりと味のあるソースでした。
ソースが美味しく
真鱈いらない
なんてツレが言ってました。
ささみレタス
ちょっとさっぱりしたものが欲しい時に良いです。
からマヨとは違う
柚子胡椒のピリっと感が良かったです。
こちらは特に
ビールと日本酒を美味しく飲みたい方に
おすすめです。
日本酒を飲みながら…が合う料理です。
大人な雰囲気のこちら
今回はカウンターでまったりではなく
小上がりで飲みました。
予約しての訪問です。
久しぶりの訪問でワクワクです。
料理は
鯵刺身
子あら刺身
香箱ガニ
ぬか鰯つぶし芋と合わせて
金目鯛オイル焼き白菜すり流し
アン肝フグ皮合い盛りポン酢
チーズたくあん巻き
を注文しました。
料理はどれも美味しく
特に良かったものは
香箱ガニ
飲んでいた生ビールを
すぐにぬる燗な換え堪能
ぬか鰯つぶし芋と合わせて
これはかなりアルコールに合います。
オリーブオイルを好みでかけるので
ワインでもok
金目鯛オイル焼き白菜すり流し
白菜がソース状になり
金目鯛の美味しさをup
日本酒は
秋鹿
七本槍
鍋島
を飲み
その他は
岩の原ワイン赤ボトル
焼酎
生ビール
今回も料理が美味しく
女性の店員さんの落ち着いた接客で
良い時間を過ごせました。
酒も料理も満足
仕事おさめ後
美味しい料理で一杯やるため
予約してあったこちらを訪問しました。
まずは生ビールで乾杯です。
こちらの生ビールはきめ細やかで
一口目の満足感が段違いです。
刺身で
アイナメ
のどぐろ
新潟産と富山産の鯵
大間産本マグロ中とろ
かき蓮蒸し銀あん
ぬか鰯 つぶし芋と合わせて
香箱がに
新玉ねぎスライス
アンコウ肝ぽん酢
がりつまみ
を注文しました。
大間のマグロは高いので
1切れの値段で申し訳なさそうに表示
(750円)
美味しかったので
値段を気にしてドキドキしながら
おかわりしちゃいました。
ぬか鰯はつまみに最高
芋とオイルでぬか鰯の味の濃さが
旨味に変換され
グイグイ酒がすすみます。
がり以外の他料理は満足いく料理でした。
この日もビールに日本酒など美味しく飲め
気持ちよく2次会へと移動できました。
今夜もまったり(アルコール無し)
今回は遅れて合流だったので車です。
帰りは皆さんを送るので飲めません。
よく飲みに行くお店の
店主様と調理師だの栄養士？の方の
お勉強で訪問しました。
お通し
玉子焼き
〆さば
かきとろろとじ
角煮マーマレード風味
ぬか鰯つぶし芋と合わせて
ぶり柚庵焼
漬けマグロヨーグルト添え
だし巻き玉子
を注文しました。
〆さば
今日も良い〆加減
かきとろろとじ
とろろ芋とじでした。
ごぼうが入り
土臭くなるので
天然の自然薯のような味になっていました。
角煮マーマレード風味
マーマレード苦手でしたが
マスタードで
マーマレードの風味は薄くなり大丈夫でした。
程よい酸味もありました。
ぬか鰯つぶし芋と合わせて
これはかなりおすすめです。
ぬか鰯の濃い味が見事に化けてます。
ぶり柚庵焼
脂がまだまだでした。
皮目は脂があり美味しいでした。
漬けマグロヨーグルト添え
美味しいでしたが
冒険気味な味
好き嫌い分かれるかも？
だし巻き玉子
ふわふわでジューシー
今回ちょっとダシが足りなかったような気も…
この日は全体的に
うめ吉さんらしさが少なめなメニューでしたが
十分美味しいでした。
今夜も満足しました。
前回は満席でしたが
今回はタイミングが良く
入れ替わりで入店できました。
いわし柚庵焼
カツオ、トマト、オクラ、みょうが ポン酢和え
あじ刺身
アカイカ刺身
かっぱ巻き
いわし柚庵焼
脂がのってます。
いい感じで味がしみてます。
ポン酢和え
トマトが抜群に合います。
元々は違う魚で出していた料理らしいですが
カツオでも評判が良かったみたいです。
ツレもかなり美味しいと言っていました。
あじ刺身
どんちっち鯵です。
島根のブランド鯵で脂質10%以上の
脂がのった鯵
アカイカ
適度な甘さととろみで良いつまみになります。
かっぱ巻き
こちらのかっぱ巻きは
こだわりがあり好みの美味しさです。
日本酒も4種類飲み比べをして
満足しました。
今夜もまったりと
2016年8月
また来てしまいました。
日曜なのですがカウンター満席
岩ガキ
ポテトサラダ
鯵刺身
かっぱ巻き
甘鯛冷製煮付け
など
美味しい肴に日本酒数種いただきました。
最近はこちらに来ると酔いすぎますね
2016年3月
今回は予約して訪問しました。
落ち着くお店で美味しい料理
〆鯖、ホタルイカ(ぬた)は良かったのでおかわりです。
のどぐろ刺身、揚げとうふなども美味しくいただきました。
2015年10月
長岡駅のうら？大手通りの反対、東口になります。
かなりお気に入りのお店です。
このお店も聞きなれい魚を仕入れるお店です。
メニューは毎回変わります。なにげにハズレ無しのお店です。
カウンターを避ける人もいると思いますが、不思議とカウンターが落ち着くお店です。
雰囲気込みで料理も美味しいと思うので、カウンターがどうしても苦手な方は、馴染めないかも？
この日は塩辛を初めていただきましたが、ヤバいです。
１ヶ月寝かした肝に新鮮ないかを合えて作るそうです。
鮮度から熟成まで考えた美味しいお店です‼
敷居も高く無い感じで良い雰囲気の大人なお店です。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kibunya Umekichi
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、해물 |
| 예약・문의하기 |
0258-33-6866 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
日曜日16:00〜16:30の30分間、電話予約対応。 |
| 주소 |
新潟県長岡市台町1-7-42 |
| 교통수단 |
나가오카 역에서 265 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX、JCB、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
席料¥450（お通し付き） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
7 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 2명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리（가열식 담배 한정） 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 近隣にコインパーキング多数有り |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 오픈일 |
2011.8.8 |
| 비고 |
20未満 入店不可 |
赤い本に載ってからは初訪問です。
女性の店員さんが寿退職したため
大人数は無理とのことで
こちらで
年末の飲み会をやらなくなったため
数年ぶりに訪問しました。
新しく店員さんを雇わないのかたずねると
できる店員だったので
比べてしまうため
雇いにくいようなことを言ってました。
なので
現在はカウンターのみの営業のようです。
料理は
相変わらず美味しいでしたが
忙しそうに動いてます。
金目鯛 薄口煮付
ぬか鰯 つぶし芋と合わせて
ホタルイカ 新物富山産酢みそ
チーズとたくあん
ウマズラハギ 薄造り
を注文しました。
ホタルイカは
この季節の楽しみ
サイズ感も良くなってました。
日本酒がすすみすぎて
ちょっと撮り忘れがあったようです。