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세련되고 고급스러운 일본식 공간. 지어와 제철 식재료로 만든 스시 (초밥)과 일품요리를 고집 한 잔과 함께.
【JR 니가타 역 남쪽 출구 직결】 제철 식재료를 사용한 니가타의 「식」을 즐길 수 있습니다.
물고기에는 절대적인 자신감이 있습니다. 니가타의 제철 생선을 회와 스시 (초밥)으로 통째로 즐길 수 있는 가게.
【조에쓰시】 “바다·사토·산의 신선한 식재료! 』 아침 잡힌 지어와 맛있는 토속주를 즐길 수 있습니다.
세련된 공간·요리… 모두에게 가게 주인의 조건이 느껴지는 우치노의 유명한 가게 「시오야」
니가타에서 사랑받는 본격파! "맛있게 · 적당히 · 편안하게"♪ 어깨 팔꿈치 하지 않고 손 틈 프랑스 요리 ★
생산자로부터 직접 통째로 한 마리 구입! 숙련된 고기 장인이 양질의 검은 털 일본소를 통째로 한마리 두드린다!