Kotegawa Shouten
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kotegawa Shouten（Kotegawa Shouten）
|
|---|---|
| 장르 | 향토 요리、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
0972-62-3333 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
大分県臼杵市臼杵浜町1 |
| 교통수단 |
JR日豊本線「臼杵」駅から徒歩12分 가미우스키 역에서 963 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
大分県臼杵市は、ご当地の醤油味噌醸造大手のフンドーキンさん創業の地。
臼杵川沿いに大きなプラントを持っておられますが、かつての創業の地が、八町大路にも近い対岸の一角に今も古色蒼然とした佇まいを見せています。
焼酎や清酒を仕込む古手川酒造株式会社はフンドーキンの発祥母体。
その向かいにある、ご当地の郷土食を振る舞ってくださる古手川商店さんへ、ランチを食べに。
食事処は昼だけの営業で、味噌汁御膳として、味噌屋の味噌汁とともに郷土料理を少しずつ賞味できる基本のセットが700円。
それにかやく、胡麻豆腐、きらすまめしなどの小鉢を追加すると、お値段アップ。
選んだのは結局、和(なごみ)と言う1,200円のセット。
黄飯というのは、梔子の実で色付けした、ご当地ならではのごはん。
鶏の唐揚げ、卵黄の味噌漬け、豆腐の味噌漬け、ネギ、味噌汁、大味噌、山椒、ちりめん、漬物などそれに追加したのがかやくと胡麻豆腐。
かやくとは、大根やごぼう、人参などの野菜と豆腐を炒めて、その味を加えたけんちん汁風の汁物です。
ご当地でら、かやくと黄飯を一緒にいただくのが一般的なのだとか。
ごま豆腐は九州でよく食べるもの。
なめらかなごま豆腐に、ご当地の椎茸、にぼしでとった出汁、甘辛の醤油タレをかけています。
きらすま飯が食べたかったのだけれど、前日までに予約をしないとダメだとか。
生魚の切り身とおからをあえたもので、ご当地の郷土食なのだとか。
色々楽しめるご当地らしいお昼ごはん。
しかも古くからの建物で食べられて、雰囲気満点でした。