공식 정보
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Chikushi tei
(筑紫亭)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Chikushi tei（Chikushi tei）
|
|---|---|
| 종류 | 일본 요리、해물、향토 요리 |
| 예약・문의하기 |
0979-22-3441 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
大分県中津市枝町1692 |
| 교통수단 |
JR 나카쓰역에서 도보 8분(500m) 시시다도로 「시이타 I.C.」에서 차로 30분(15km) 우사벳부도 「우사I.C.」에서 차로 35분 (17km) '정류장에서 도보 1분 나카츠 역에서 414 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
会席料理はサービス料20% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
80 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) 6인 가능、10~20인 가능、30인 이상 가능 큰 히로마(80명) 나카히로(20명) 작은 방(6명)×3 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며 최신 정보와 다를 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 (있음) 5대분 |
메뉴
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 비고 |
건물은 국가 등록 유형 문화재 |
| 맛집 홍보문 |
창업 메이지 34년의 일본 요리 요리점입니다. 도요젠해의 극상의 황혼을 한번 맛보세요.
메이지 34년(1901년) 창업의 일본 요리 요리점입니다. 유익한 점심, 각종 가이세키 코스가 있습니다. 결혼식, 결납이나 법사에도 이용하실 수 있습니다. 건물은 나라의 등록 유형 문화재로, 시로야마 사부로 선생님 「지휘관들의 특공」의 무대입니다. |
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
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ミシュラン一つ星で、食べログ日本料理 WEST 百名店 2023受賞店の『筑紫亭』さんへランチで伺いました。
百名店受賞おめでとうございます。
アクセスは、JR中津駅より徒歩7～8分の閑静な所に有ります。
こちらは、明治34年(1901年)創業の老舗料亭で、2003年には、国登録文化財の指定を受けております。
代表的な料理は、中津産の『鱧』です。鱧というと京都と思いがちですが、元々中津の鱧を京の都に持って行ったのが始まりだそうです。昨今では、京都でも中津の鱧を使ってる所は随分少なくなったようで、淡路産や韓国産が多いです。
やはり『鱧のにぎり寿司』や『鱧のしゃぶしゃぶ』は、絶品です。生でも食べられる新鮮なもので、しっかりとした身は、嚙み応えがあり、いつも食べてるものとは異なります。そして、昔からある中津産のお菓子『巻蒸(けんちん)』、これは、葛と木耳と大豆で作った中津名物のお菓子です。面白い組み合わせですが昔から伝わるお菓子だそうです。
女将さんは、とても話が面白い方で、中津の事や鱧の事は勿論、色々と教えて頂きました。
お料理は、招福ろう出身の息子さんがされており、総じて美味しく頂きました。
頂いたメニューです。
『冷緑茶』
『コリンキーの胡麻豆腐、鯛の白子、ムラサキウニ、飛騨の赤蒟蒻、冬瓜、蓮の葉にのせた広島の蓴菜とトマトのジュレをかけて』
『とうもろこしのすり流し、蛤、鱧の卵の塩辛、蛤のジュレ』
『柏の葉にのせてあるものは、鹿肉ロースト、むかご、ヒラタケ、ヤマモモのシロップ漬け、出汁巻き玉子、万願寺唐辛子』
『名物、鱧のにぎり寿司、ビーツの酢漬け』
『渡り蟹と枝豆真薯のお椀、新発田の蓴菜、アスパラガス、木耳』
羅臼の昆布出汁
『鐘崎の甘鯛お造り、ボウフウ』
山葵と自家製醤油で
『ハモのしゃぶしゃぶ、水菜』
元祖中津の鱧しゃぶしゃぶ、昆布出汁でシャブシャブし、自家製ポン酢で頂きます。
『とうもろこしと生姜のご飯』
『しじみの味噌汁』
『香の物』
『宮崎マンゴーとピオーネ、ミカンのコンポート、ブルーベリー、ドラゴンフルーツのゼリー』
『紫芋のきんとん』
『巻蒸(けんちん)』
葛と木耳と大豆で作った中津名物のお菓子
『抹茶』
とても楽しいひと時を過ごす事が出来ました。
また是非伺いたいと思います。
ご馳走さまでした。