리뷰 목록 : Sushi En

一席どうにか取る事が出来まして、訪問しました。
一年半ぶりの訪問ですが、大将も女将さんも全然変わっておられず、若々しいです。
大将ご夫婦に加え、スタッフは男性1人、女性1人の計4人です。
席は8...

念願の訪問。
にぎりは、シャリがなんとも特徴的でした。
握り自体は俵形でベーシックなのですが、食感とつぶ立ちがしっかりとシャリ食ってる感を感じさせてくれます。
好きな握り。

しかし全般的に...

ここも予約がなかなか取れなくなりました。
金額的には、今のご時世で、この内容でしたら、まだまだリーズナブルの方だと思います。
今回は少々柔めのシャリでした。(柔らか過ぎる意味ではありません)
先...

知人の紹介で鮨　縁さんに来ました！

握りの写真2枚くらい撮り忘れましたが、ツマミ含めて中々のボリュームでかなりお腹いっぱいになりました。

シャリは赤酢でネタとの相性もバッチリ
混ぜご飯系...

まず芋ソーダで喉を潤し、
蛤の出汁、白髪ネギで胃を温めます。

この日にいただいた、
（つまみ）
・茹でタコ

・油目の出汁あんかけ

・太刀魚の炭火炙りに香草

・米烏賊の...

縁さん。

大将の顔を見るのが楽しみになってきたくらいの頃合いです。

岡山トップクラスのお鮨ということで、いつも楽しみにして行きますが、食べる側が緊張します。

独特の雰囲気がありますが...

某食事予約サイトで運良く、1席だけ確保出来ました。
奥さんには申し訳ないけど、これは1人で内緒で行くしかなかったです。笑

お店に着くと定時前にも関わらず、6席のうち既に2組(3名の)先客がいら...

やっと予約が取れて念願の訪問
18時一斉スタートでカウンター8席

つまみから握りへ
大好きな赤海鼠､大振りで柔らかく絶品でしたなんとも
お椀で出てきた青鰻も肉厚プリプリで最高

ビール...

大阪から行く価値ある絶品お鮨の縁さん
２ヶ月毎に伺っており毎回毎度感動させられる素晴らしいお店です。

1貫づつの内容は割愛させて頂きますが、何を出されても「美味しい美味しい」しか
言えません...

岡山の縁さんに新年、お伺いしました。
やっと念願が叶ってお伺いできました！
皆さんから美味しい、美味しいと聞いていたのですが、本当にその通りでした。
最初のあても、上品な味で、だけど味もしっかり...

岡山メシ①　2024年1月24日(水)18時00分〜、約2ヶ月ぶりの訪問。
食べログ 4.27 岡山県総合2位
2024 BRONZE
2022 百名店
2021 ミシュラン ☆☆
202...

金曜日(12月22日)の夜は８カ月ぶりの鮨縁さん

まずは、いつものように芋ソーダ
あとは御酒をおまかせしました。

・先付けは温かい出汁に焼いたフグの白子、白髪ネギ
・ナマコ酢
・鰆の...

岡山で有名な鮨縁さん、初訪問です。
岡山駅からそう遠くはないが歩くとちょっと距離ある。
男前で朴訥とした大将は好印象です。
つまみと握りはさすが！美味い！ただ美味いだけでなく工夫が素晴らしい。そ...

　#鮨縁　さん

岡山まで来る価値のあるお鮨やさん
新大阪から1時間もかからない
最初から最後まで全部美味しすぎた
岡山ならではのままかりや、黄ニラのお味噌汁
お酒が進む〜
そしてやまべ...

岡山メシ　2023年11月19日(日)18時00分〜、3ヶ月ぶりの訪問。
食べログ 4.26 岡山県総合2位
2023 BRONZE
2022 百名店
2021 ミシュラン ☆☆
2023...

岡山の名店。
噂通り雰囲気よし。
味よし。
家族と食事に行ったが、妻子供ともに大満足でした。
ミシュランの星を取っていると言うこともあり、硬い雰囲気のお店かと思いましたが、大将も大変気さくな人...

友人４人で訪問
神戸と大阪から数ヶ月に一度訪問
岡山では予約困難なお寿司屋さんです。

縁さんのお寿司食べたら困難店に納得です。
だから、岡山まで来る価値あるんです。
次回も今から楽しみで...

この日は岡山2日目で縁さんへ。

岡山へはここを食べに来たような感じ( ´艸｀)
時間少し前に到着して、案内して貰います。
地元の常連の方と一緒の会らしく賑やかなスタートとなりました( ´艸｀...

岡山駅からタクシーですぐのところにあります

以前から一度伺ってみたいと思っていましたが、やっと行くことができました

おまかせコースのみで、一斉スタートです

以前はひさ田に行っていまし...

岡山メシ①　2023年8月23日(水)18時00分〜、3ヶ月半ぶりの訪問。
食べログ 4.26 岡山県総合2位
2023 BRONZE
2022 百名店
2021 ミシュラン ☆☆
202...