리뷰 목록 : SHIROUX

시루는 오키나와에서는 흰색이라는 의미인 것 같습니다^_^
할레 클라니에 묵었을 때 들러 주셨습니다!

오키나와의 식재료도 사용되고 있어, 매우 참신한 요리가 나오고,, 눈으로...

하레쿠라니 오키나와의 메인 다이닝 「시루」에서 디너를 받았습니다.
플로릴레이지의 카와테 히로야스 요리사가 감수하고 있다고 해서 오키나와 이노베이티브 프랑스 요리를 받을 수 있을 ...

저녁 식사로 이용했습니다.
요리는 모두 내 입에 맞았습니다. 순수한 프랑스 요리 와는 다르지만 오랜만에 만족한 식사였습니다. 페어링 와인과 칵테일도 맛있었습니다. 또 꼭 방문하고...

미슐랭 2⭐︎ 플로릴레이지 카와테씨 프로듀스, 오키나와 식재료 가득한 혁신적인 프랑스 요리

점내는 높은 천장에 흰색과 파랑의 고급감 감도는 점내

페어링으로

・웰컴 ...

할레쿠라니 오키나와 최고의 아침!
신종 코로나 바이러스의 영향으로 지금은 뷔페 하지 않지만 나름대로 생각한 최고의 아침 식사.
계란 오믈렛은 부드럽게 구워달라고 부탁하고 베이컨...

"이제 천국, 할렉라니 오키나와 안에 있는 혁신적인 프랑스 요리" Shiroux
먹어 로그:3.43 13000엔~ 온나손@shiroux_halekulaniokinawa
그 할레...

저녁부터 행복한 시간을 느긋하게 보낼 수 있는 최고의 저녁 식사입니다. 가와테 요리사 감수의 메뉴는, 항상 갈 때마다 놀라움과 감동을 줍니다. 또한 모든 메뉴에 오키나와 특유의 재...

와인의 페어링인데 서투른 일본술이 나온 것은 유감이었습니다. 칵테일 페어링이 요리에 맞았습니다.
칸테상스 같은 느낌이구나-라고 생각하면, 전 칸테상스의 수셰프가 감수라고 하는 것...

2020년 3월. 오키나와 마지막 날.
할렉라니 오키나와에서 아침 식사를 받고 나서 출발입니다.

할레 크라니의 아침 식사는
・SHIROUX
・House Without A...

2020.03
2박째 아침은 SHIROUX에서 모닝.

저녁 때는 어둡고 보이지 않았지만 여기 오션 뷰가 매우 아름답습니다.

차분한 공간에서 멋진 환대, 맛있는 식사와 ...

2020.03
할레 크라니 오키나와에있는 혁신적인 퓨전의 SHIROUX에 저녁.

일본 최초 진출의 할레크라니에 체재해, 저희 가게를 방문.

품수가 매우 많아 배 가득....

오키나와에서 유일하게 예약한 레스토랑

외원 전 플로리 레이지가 좋았기 때문에
기대하고 있었습니다(^^)


기본 칵테일 페어링으로.
서투른 술 때는 무알코올 페어링으...

미슐랭 2 별을 획득하고 있는 플로릴레이주 카와테 셰프 감수의 프랑스 요리 레스토랑.
오키나와의 소재가 많이 사용되고 있어 여기서 밖에 먹을 수 없는 요리입니다.
페어링의 술의...

호텔 조식에서 이용

선셋 윙의 시루

일본식 4000엔

종류가 많아 식기도 많이 씻는 것 힘들 것 같다.

밥은 죽 선택 오분죽

인삼 시리시리, 라후테 -가...

작년 7월에 오픈한, 하레크라니 오키나와내에 있습니다. 개점 때부터 일찍 입점, 시기적으로 선셋이 깨끗했습니다.
미슐랭 2성 요리사가 다루는 산지에 구애된 요리가 제공됩니다. 이...

고구마
고야
트뤼플
지마미 두부

오키나와 이세 새우
발효 파파야 주스

섬다코
잡곡

글루쿤
브랜더드

섬돼지 나눔

쑥
시크저

카카오 버터
...

미슐랭 2성급을 획득한 카와데 요리사 감수 레스토랑. 할레 쿠라니에 숙박하고 있기 때문에, 한 번은 ... 생각, 창가에서 선셋이 잘 보이는 자리를 지정하여 예약. 아침 식사로 방...

2019년 11월 25일

여동생의 결혼식으로 오키나와에! 그리고 우리가 2017년 하와이에서 거식을 올린 할렉라니가 올해 오키나와에 오픈했다는 것으로 숙박했습니다.
모처럼이...

혁신적인 프랑스 요리
평소에 가본 적이 없기 때문에 비교할 수 없습니다.
매우 참신한 요리가 많았습니다.
참신하지만 맛은 제대로 된 프랑스 요리 느낌이 중심
또한 오키나와의...

오키나와 소재의 혁신
오키나와에서는, 이 장르는 드문일까?

칵테일 또는 와인과 비알코올을 페어링하는 것이 좋습니다.


다양한 창의 궁리가 있어 천천히 요리를 즐길 수...

ハレクラニの朝食のセレクトをシルーにしてみました。
和洋が選べます。和食は木のボックスに入ったおかずの数々。いろんなものが少しずつ食べられるのが美味しい。
少々薄味ですがヘルシーな感じ。
ご飯と...

東京からハレクラニに遊びに来ました。こちらのお店には、ディナーで伺いました。前菜からメイン、デザートまで、驚きの美味しさです。沖縄にも本格的なフレンチレストランがあるんだと実感しました。
内装も素敵...

ホテルHalekulaniに宿泊した際、訪問しました。
夜のディナーと朝の朝食で2回利用しました。

夜のディナーでは、前菜からメインまで満遍なく美味しい印象です。
特にこれといってずば抜ける...

憧れのリゾートホテルライフも　いよいよラストナイトだ。

特に食事は様々なレストラン、様々な料理を体験し、とても幸せだった。

その最後のディナーは再度コチラで。

滞在２日目に利用させて...

こんな素晴らしい、おそらく生涯で最初で最後の…　

私が死んでしまう前に飲んでおきたかったワイン。

自宅から約2週間前にクール便で送り、この日の為に妻と一緒に飲みたかった　とっておきのワイン...

ハレクラニ沖縄の朝食は、ビュッフェ、洋定食、和定食から選べました。
この日は洋定食に。レストランは SHIROUX というところで、部屋から QRコードで予約をとります。
順番が来たのでレストラン...

ハレクラニ沖縄内のディナーレストラン。年齢制限があり、子供は個室以外入れない。雰囲気はよく、サービスも良い。ワインリストも充実しており、ペアリングも2パターンある。料理はイノベーティブと呼ばれる分野で...

ホテルの朝食ってブッフェやバイキングが多いけど
(ハレクラニ沖縄にもある)
ここに滞在したならば、他の和食もオススメですが、シルーの朝食は本当にオススメ！

メインディッシュは選べます。

...

今年2度目のハレクラニ沖縄滞在。

1日目のディナーは、イノベーティブ シルーへ。

結婚記念月という事で、再度訪問しました。

相変わらず、想像を超える料理の数々に圧倒されました。

...

ハレクラニに宿泊
夕食にこちらを予約
凄く、高級感もあり
食事の提供も丁寧に
さすがミシュラン
料理も、沖縄の旬の食材をイノベーション
造作フレンチ、
1品1品てをこんだ料理が
スムー...

コブサラダはフレッシュな野菜と、ドレッシングも2種ついてきて良かったです。
ヘーゼルナッツパンケーキは、見た目ほどのボリュームはなく、甘すぎず、ふわっふわでペロリと食べれました！お値段は結構しますが...

ハレクラニ内のサウスゲートにある
シルー
朝食で行くことになり
パンケーキ、アサイーヨーグルト、季節のフルーツ、コーヒー、
パンケーキは写真の通り、フワフワでトロトロの優しい甘さと美味しさを兼...

一昨日は台風、昨年は晴天、今年は予報は雨しかし実際は晴天に恵まれた。
モーニングの予約システムもあり落ち着いた店内でパンケーキをいただきました、お土産にもありますが、やはり何かが違う…それはそうです...

ハレクラニのイノベーティブレストランでございます！
白と青を基調とした内観、ゴーヤやマンゴーといった食材で、お洒落な沖縄を視覚的にも味覚的にも堪能〜
意外な組み合わせのものも多いけど、食べにくさは...

今回は滞在に伴い2回目の訪問。
前回は少し残念な思いをしたため、あまり期待せずだったのですが
一つ一つのお料理がとてもおいしく感じられた回でした。

沖縄の食材を使った前菜や副菜、
調理の仕...

さいきんは口コミを書くことがめんどくさくなった。だから何を書こうかなと悩んでいる。これから食べログのスタンスを考えていたら夜になった、そして朝になった、昼になった。ここのご飯は美味しかった。また行きた...

宿泊していたのですが、お部屋でトラブルがあり直前で遅れることが判明。
急遽の時間変更でしたが快く時間を変更して下さりました。

見た目が可愛いフレンチでした。
せっかくなのでトロピカルな可愛い...

ハレクラニ宿泊時
『SHIROUX』でゆっくり朝食

実はめっちゃ悩んだ
1番のオススメはブュッフェみたいだけど
結構混んでいるみたいだし
なにせブュッフェは食べ過ぎる

QRコードで...

恩納村にある「シルー」さんを再訪。
「ハレクラニ沖縄」さんのイノベーティブレストランです。

「ハレクラニ」は、ハワイを代表する老舗ホテルですが、「三井不動産」さんがハワイの本店を所有しているそ...

ハレクラニ沖縄の朝食。House without a keyでのブッフェスタイルも良かったが、せっかくならミシュランニつ星シェフ、川手寛康氏の味も経験したいと、ここSirouxでのフルサービスを選択。...