공식 정보
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トムさんの好奇心
北新地駅から歩いて５分くらいの場所にあるお店。
ポンテベッキオの山根シェフの下で15年以上修行された浅井努氏のお店です。
ずっと行きたかったのですがかなりの予約困難店でようやく予約訪問できました。
店名はトムが浅井 努氏（ツトム)のトム、クリオーザはイタリア語で好奇心という意味とのこと。
おまかせコース
安納芋 マスカルポーネ キャビア 芽ネギ
冷製パスタ フェデリーニ えんどう豆 ボタンエビ ボッタルガ 新芽
ペルシュウ 24ヶ月 水牛のモッツァレラ +米
じゃがいものニョッキ ゆで卵 サラダ
じゃがいものフォカッチャ
うずらに詰め物 ラビオリ ホワイトアスパラガス 焦がしバターにトリュフ
チャバタ
甘鯛と芽キャベツのスープ トマトとサフラン
牛フィレのカツレツ マッシュルームソース 天恵茹（てんけいこ）
彩 トマト
トマトソース キタッラ
ピスタチオのパンナコッタ
せとか カンパリオレンジ風のゼリー
楽しみにしてた期待を裏切らない料理の数々でしたが特筆すべきはペルシュウ。
この薄さにスライス出来ることにもこの量を頂けるのもどっちも感動。
モッツァレラと合わせても米と合わせても非常に美味しく大満足でした。
パスタ系3種もメインのお肉も個性的だけどしっかり美味しい仕上がり。
合わせてくれるワインも美味しく次回はペアリングでオーダーしたいと思います。
かなり満足度の高いイタリアン。再訪したいです。
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入り口
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看板
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卓上
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卓上
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シャンパン
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安納芋 マスカルポーネ キャビア 芽ネギ
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安納芋 マスカルポーネ キャビア 芽ネギ
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白ワイン
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冷製パスタ フェデリーニ えんどう豆 ボタンエビ ボッタルガ 新芽
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冷製パスタ フェデリーニ えんどう豆 ボタンエビ ボッタルガ 新芽
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冷製パスタ フェデリーニ えんどう豆 ボタンエビ ボッタルガ 新芽
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ペルシュウ 24ヶ月 水牛のモッツァレラ
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ペルシュウ 24ヶ月 水牛のモッツァレラ
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ペルシュウ 24ヶ月 水牛のモッツァレラ
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じゃがいものニョッキ ゆで卵 サラダ
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じゃがいものニョッキ ゆで卵 サラダ
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じゃがいものフォカッチャ
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白ワイン
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白ワイン
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ペルシュウと米
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うずらに詰め物 ラビオリ ホワイトアスパラガス 焦がしバターにトリュフ
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うずらに詰め物 ラビオリ ホワイトアスパラガス 焦がしバターにトリュフ
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うずらに詰め物 ラビオリ ホワイトアスパラガス 焦がしバターにトリュフ
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チャバタ
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甘鯛と芽キャベツのスープ トマトとサフラン
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甘鯛と芽キャベツのスープ トマトとサフラン
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牛フィレのカツレツ マッシュルームソース 天恵茹（てんけいこ）
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牛フィレのカツレツ マッシュルームソース 天恵茹（てんけいこ）
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牛フィレのカツレツ マッシュルームソース 天恵茹（てんけいこ）
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天恵茹
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赤ワイン
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赤ワイン
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彩 トマト
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トマトソース キタッラ
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トマトソース キタッラ
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トマトソース キタッラ
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トマトソース キタッラ
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トマトソース キタッラ
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デザート
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紅茶
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ピスタチオのパンナコッタ
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ピスタチオのパンナコッタ
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せとか カンパリオレンジ風のゼリー
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
移転TOM Curiosa（TOM Curiosa）
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|---|---|
| 장르 | 이탈리안 |
| 주소 |
大阪府大阪市北区堂島1-2-15 浜村サンプラザビル 2F |
| 교통수단 |
JR 기타신치역에서 도보 5분 각선 우메다역에서 약 10분 지하철・게이한 요도야바시역에서 도보 7분 오에바시 역에서 262 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ 카운터 8석 테이블 6석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 14명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 근처에 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
기본적으로는 삼가 받고 있습니다. |
| 드레스코드 |
캐주얼 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2013.9.27 |
| 비고 |
코스 요리 22000엔(소비세 포함) 예약은 전화로 받고 있지 않습니다. 웹에서 부탁드립니다. 정말로 마음대로입니다만 영업 시간대는 내점해 주시고 있는 손님에게 전력을 다하고 싶다고 생각하고 있습니다. 변경 등 전화로의 문의는 12시 반부터 16시 사이에서 부탁드립니다. |
9ヶ月ぶりくらいの訪問になったトムクリオーザさん。
白トリュフを思う存分に食べたいというわがままを叶えてもらう会になりました。
平日の20:45に訪問。
安納芋 マスカルポーネ キャビア
冷製パスタ オマール海老 トムヤムクン風
生ハム チーズ
じゃがいものニョッキ 季節のサラダ
ローズマリーフォカッチャ
卵 ポルチーニ 生ハム トリュフ
白甘鯛 炭火 ペッパークレソン 赤玉ねぎをクレソン 青いトマト サルサベルベ
サザエのミルクスープ オレキエッテ
白トリュフ タヤリン
和牛フィレ ちじみほうれん草 パルミジャーノ
ピスタチオのパンナコッタ 和梨のグラニテ
その場で相談しながら食べたいものを決めさせて頂くという何とも貴重なコースに。
生ハムに温かいご飯をのせてその上に白トリュフを削った時の香りが素晴らしすぎる。
そもそも生ハム自体が非常にクオリティが高くこんなに薄く削れるのかと感動するレベル。
そこにチーズやご飯、トリュフを合わせていくと本当に美味しい以外コメントできず。
1皿目の安納芋も好きな料理。キャビアがよく合うなー。
お肉のメインの前に白トリュフのタヤリンをたくさん食べて大満足。パスタも美味しい。
わがままを叶えて頂き大満足の食事になりました。次回の訪問も楽しみです。