공식 정보
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- 예산：
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【 トムクリオーザ 】オマール海老とパスタ 美味しい
ワイン本日のメニュー
【 安納芋 】定番
マスカルポーネ キャビア
【 オマール海老の冷製パスタ 】
ディンケル（古代穀物）というパスタ
【 多田さんのペルシュウ 】定番の一品
モッツァレラチーズ、ジャガイモ（インカのめざめ）、サラダ、ゆで卵、柿、ピクルスなどとペルシュウを頂く
【 オマール海老 】
ソースはサルサベルデ（サルサはソース、ベルデは緑色）
緑色は今日はイタリアンパセリ
【 サザエのスープ 】
銀杏とオリキエッテというパスタ（耳たぶ状） トリュフ
【 牛フィレの炭火焼 】
【 タリアテッレ 】
今年最終入荷のポルチーニ
【 ピスタチオのパンナコッタ 】
【 梨のグラニテ 】
エスプレッソ
浅井さん 今日もご馳走様でした
【 トムクリオーザ 】ポンテベッキオ出身の浅井シェフ
浅井努さんのツトムのトム クリオーザはイタリア語で好奇心という意味だそうです
料理はイタリアンをベースでカウンターではキッチンライブです
ワインはペアリングでお任せしました
本日のメニュー
【 トウモロコシ 】アイスクリームとスープ 手前はトウモロコシの焼いたもの
【 甘鯛のパスタ 】ディンケル（古代穀物）というパスタ キャビア 茄子
【 多田さんのペルシュウ 】定番の一品
モッツァレラチーズ、サラダ、ゆで卵などとペルシュウを頂く
熱々のご飯を小さいおにぎりにして出してくれるので、ペルシュウで包んで頂く
ペルシュウをおかわり これほどたくさん頂けるのは幸せです
【 鮎のコンフィ 】
５時間じっくり火を入れているとの説明で、一同「５時間 !!」と驚きました
【 オマール海老 】
海老とクリームのスープ オリキエッテというパスタ（耳たぶ状） 黒トリュフ
【 カツレツのトマト煮込み 】
【 パスタ 】何かパスタ追加で作ってとお願いして出てきた
【 タリアテッレ 】平打ち麺
グランチェーレという豚肉の頬肉の生ハム パルミジャーノがたっぷり
【 ピスタチオのパンナコッタ 】シチリアのピスタチオ
【 パッションフルーツとパイナップルのソルベ 】
浅井さん ご馳走様でした
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
移転TOM Curiosa（TOM Curiosa）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안 |
| 주소 |
大阪府大阪市北区堂島1-2-15 浜村サンプラザビル 2F |
| 교통수단 |
JR 기타신치역에서 도보 5분 각선 우메다역에서 약 10분 지하철・게이한 요도야바시역에서 도보 7분 오에바시 역에서 262 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ 카운터 8석 테이블 6석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 14명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 근처에 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
기본적으로는 삼가 받고 있습니다. |
| 드레스코드 |
캐주얼 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2013.9.27 |
| 비고 |
코스 요리 22000엔(소비세 포함) 예약은 전화로 받고 있지 않습니다. 웹에서 부탁드립니다. 정말로 마음대로입니다만 영업 시간대는 내점해 주시고 있는 손님에게 전력을 다하고 싶다고 생각하고 있습니다. 변경 등 전화로의 문의는 12시 반부터 16시 사이에서 부탁드립니다. |
皆さんご存じでしょうが、多田さんの熟成のペルシュウを出してくれることで有名なお店です 都道府県に１か所だけ多田さんが卸してくれるとのことを聞いたことがあります
パスタは季節によって変わりますが、今日のオマール海老のスープも美味しかったです
昔は比較的予約が取れたのですが、なかなか困難になってきました 美味しい料理がリーズナブルに食べられるので、ほとんどの客が次の予約を取って帰ります 2023年に移転を予定なさっているとのことです
ポンテベッキオ出身のシェフの有名店が多いですが、「UKAI（ユーカイ）」の服部シェフも同門です
ワインはペアリングでお任せしました
本日のメニュー
【 安納芋 】定番
マスカルポーネ キャビア
【 鰆の冷製パスタ 】
ディンケル（古代穀物）というパスタ
【 多田さんのペルシュウ 】BERKEL（スライサーの世界ではフェラーリと呼ばれている）でスライス
モッツァレラチーズ、ジャガイモ（インカのめざめ）、サラダ、ゆで卵、柿、ピクルスなどとペルシュウを頂く
熱々のご飯を出してくれるので、ペルシュウで包んで頂く
【 オマール海老のスープ 】
トマトとサフラン
【 仔羊の炭火焼 】
【 穴子とフォアグラ 】
【 キタッラ（パスタ） 】
ペペロンチーノベース 菜の花
【 ピスタチオのパンナコッタ 】
【 梨のグラニテ 】
エスプレッソ
浅井さん 今日もご馳走様でした