공식 정보
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- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Giungino（Giungino）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안 |
| 예약・문의하기 |
050-5869-6766 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
昼は3日前までに要予約 |
| 주소 |
大阪府大阪市北区西天満4-12-12 B1F |
| 교통수단 |
게이한 전철 오에바시역에서 도보 10분 JR 기타신치역에서 도보 10분 지하철 다니마치선 히가시우메다역에서 도보 10분 오에바시 역에서 379 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 12명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 개인실은 없습니다만, 소인원수(1명~)에서도 전세 OK! ! 가족에서의 축하나 기념일·데이트 등 이용 씬은 자유입니다! 감염 대책을 철저한 전세 중에서, 당신만의 공간을 꼭 즐겨 주세요. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 전화번호 |
06-6365-8008 |
| 비고 |
전세는 12명까지 가능합니다. |
周囲から「組長」と呼ばれている八島淳次シェフの新しいお店です♪
※ちなみに、わたし自身は、なぜゆえ、八島シェフが組長と呼ばれているのかはとんと存じ上げません(笑)
----【場所】----
アメリカ領事館沿いにほんのちょっとだけ北にいった、大通り沿いに面しているビルの地下になります。
白を基調としてエントランスがとっても透明感があります。
が、なぜかデジタルサイネージも設置してあり、ちょっとだけアンバランス感があったりも。
----【店内】----
エントランスの雰囲気と同様に、白を基調としながらも、ウッディーな感じも感じられて、シンプルスタイリッシュな店内。
カウンターとテーブル席があり、人数問わず使い勝手がよさそうです。
なお、店内には比較的大きなワインセラーがあって、ビンテージもの含め、それはそれは色々とワインとが！
お伺いすると、最も古いもので、1947年のイタリアワインがあるそうです。
いただいたのは、6000円のランチコース。
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●温前菜
●自家製パスタを使った パスタ２品
●お肉料理（この日は「鳩」）
●デザート／エスプレッソ
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◎温前菜
こちらの主役は分厚いホワイトアスパラガス。
グリルしてあることで、とにかくジューシで甘みが凝縮しているわけですが、そこに牛ホホ肉やらプロシュートやらが、優しくかつ繊細に絡み合って、複雑で深み味わいを奏でてくれています。
ホワイトアスパラのジューシーさはしっかりと感じながらも、終始アクセントのある味わいに仕上がっていいます。
◎パスタ１品目
ホタルイカとアスパラソバージュのタリアテッレ。
上には大きなボッタルガ（からすみ）が添えられています。
これね、めちゃめちゃ好きーーーーーーーーーーーーーー♡
程よいねっとり感と、ホタルイカとボッタルガの塩味と、、、でもって時折やってくる苦み♪
それらとしっかり絡まったタリアテッレが舌の上で陽気に踊ってくれます♪
うぅぅぅぅ～、美味しいです（*≧-≦*）
◎パスタ２品目
こちらの麺はタヤリンになります。
細やかな食感を楽しめるタヤリン、わたし大好き。
この日は、そのタヤリンに、鴨肉ラグーソース、アルパラ、セロリアック、プルロット茸といった食感が異なる食材を加えたスタイルのパスタでした。
そして、お出しいただく瞬間にたっぷりのパルメザンチーズを添えてくださいます。
このいろんな食材が、、、きゃっ、これまたタヤリンに合う♡
パスタってこんなにも繊細で、、、それでいて広くて深くて奥の深い料理なんだなぁとしみじみ感動した瞬間でした。
◎メイン お肉
この日は鳩♡
ソースはドライいちじく、トーストしたくるみ をベースとしたものです。
鳩のあんよ がなんとも表現しがたいビジュアルですが、、、これ、絶品！
かすかなねっとり感があって、それでいてしっとりと細やかで繊細な肉質。
脂身が一切ないにも関わらず、パサつき感はなく、、、肉肉しさも感じられて♪
酸味と香ばしさがあるソースとの相性もぴったりです１
見た目からは重いのかしら？ と思ったりもしたのですが、終始軽やかにいただけました。
うん、ピジョン（鳩）だけに、ぴじょーに美味しい♡
◎デザート
マルカルポーネとピスタチオ／チョコレートのジェラート がメインとなります。
華やかさはそれほどないですが、この微甘さと滑らかさが秀逸です！
しっかりめのコーヒーとのバランスもばっちりです。
普段、コースのデザートって、ゆっくりいただきがちになると思うのですが、これ、サクサクいくらでもいけちゃう感じでした♪
なんでしょう、ここ最近トレンドのイノベーティブというわけではないし、華やかさだったり「映え」要素としてもそれほど高いというわけではないですが、、、
ただ、確固とした美味しさがあります。
八島シェフのお味が好きで、八島シェフが腕をふるわれているお店に足繁く通っている長年来のお客様も多いのがあらためて分かります！
ちなみに、店内は大きなワインセラーがありましたが、中には1948年ものもあったりと、かなりのビンテージも揃っていらっしゃるもようです。
昼はもちろん、夜はワインをいただきながらじっくり楽しめそうですね♡
組長、美味しゅうございました！
ごちそうさまでしたたーーー♪
またお邪魔します。
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おひとり女子度 ♥♥♥♥♡
またお邪魔したい度 ★★★★★
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