리뷰 목록 : Sushi Minoki

北新地にある前からずっと気になってたお店☺️
なかなかタイミング合わず伺えないままでしたが今回やっと行く事ができました
．
カウンター7席の落ち着いた居心地の良い空間✨
．
お料理はコースの...

久々のいいお鮨に大興奮で行ってきました(^^)

大将めっちゃ面白くて鮨もネタも美味しくて
お酒が進む〜♪

おちょこも可愛くてパシャリ(^○^)
個人的にナマコが美味しすぎて
もっとた...

久しぶりの実紀さん〜！
手間暇かけて水抜きした「なまこ」を久しぶりに食べました。
※写真4枚目
なまこの滑りを取るためにザルに入れて1時間半くらい優しく振り、滑りを取り水抜きをされているとのこと...

熟成マグロの色に興味津々だったのですが
この日の1番は『蟹』の握り寿司に全て持って行かれました
味に香りのファクターがどれだけの影響を与えるのかとても勉強になりました
これまで頂いた数々のお寿司...

〘鮨 実記 〙
‎⋆ ･‎⋆ ･‎⋆ ･‎⋆‎⋆ ･‎⋆ ･‎⋆ ･‎⋆
北新地グルメ⸝⋆⸝⋆
前々からお話きいていたお店
‎⋆ ･‎⋆ ･‎⋆ ･‎
～実記おまかせコース～￥13500
...

お料理は大将のワンオペなので
アテ、アテ、アテ、握り、握り、握り

酒飲みの僕には合わないパターン
後半、飲みづらいだよねー


肝心の鮨は
シャリの酢が僕的には合わなかったかなぁ
...

北新地にある【鮨 実紀】さん
宮崎県の一心鮨 光洋で修行された大将が握るお寿司

鰹のあてが大好きなお店です。

シャリも特徴的で、、、甘味を引き出すために蜂蜜を使っているのも特徴

背...

彩り鮮やか味も旨い！というか好み！
しっかりした味やけどうざくない

お店紹介のうえゴリ押し予約してくださり感謝感激！

「北新地に店を構え1年ほどの新進気鋭な鮨屋で
夏を食しました。」っ...

宮崎の名店、一心鮨光洋で修行された若き大将のお鮨屋さん。

蜂蜜入りのシャリはまろやかでネタに合う
カウンターは隣との間隔が少し気になります。

・鮑、もずく、じゅんさい、冬瓜、ヤングコーン...

********************
今回のお店は自身のYouTubeチャンネルでも
ご紹介してます。
よろしければご覧ください。
ウニ王子チャンネル「鮨実紀」
https://yout...

若き大将バランス良いあてと鮨のシャリもとても美味しい。
　
店内は少し狭いですが、大将の人柄と笑顔がとても

いごこち良き

おこげとあん肝最高

焼き魚の火入れ最高

また行きた...

北新地にある「鮨 実紀」さん
宮崎県の一心鮨 光洋で修行された大将が握るお寿司

今宵は、春野菜で一皿
　珍しいですが、美味しかったです。

あてが数品でてから、、、
この光洋さんで感動...

#bizmeshi2021
#businessの活力になる食事
#鮨実紀
#お寿司
#グルメ
#大阪グルメ
#グルメ好きな人と繋がりたい
#グルメな人と繋がりたい
#グルメスタ...

大阪北新地、上通りのビル奥にある鮨 実紀さん。
カウンター7席のみの小さなお店です。
大将が宮崎県の有名鮨店で修行された後、2020年にオープンされたばかりです。

握りがメインなのが嬉しい。...

30代前半の大阪出身の大将が
北新地へ去年から
ということで楽しみに来ましたぜ

宮崎の一心鮨さんとか
名古屋でも修行されてたとか

あてから
握りまでお任せ

特に好みやったのが...

まだ31歳とゆう若さで鮨職人歴12年とゆう一途に鮨を愛し情熱を持った大将。
鮨を握ってる時が一番楽しいとおっしゃっておりました。
人としてかなり尊敬できます。

コースも割烹のような構成で物凄...

신진기예의 젊은 대장. 오사카·사라라쿠씨, 미야자키·일심 스시미츠요에서의 수행을 거쳐 2020년에 독립되었다. 안주 6품, 주먹 10관, 추가 3관, 얇은 감기, 구슬. ~안주~ ...

大将 ミノキとの出会いは、宮崎の名店、一心鮨光洋になる。

この店は、香田晋やナダルに似た(ご名答、綺麗な角刈りと、綺麗な坊主なのだ。)、強面の握り手達が、全身が携帯のバイブのように震える感動鮨を...

あの長崎の一心鮨 光洋出身のシェフが腕を振るう北新地の新店舗です。

このお店のうれしいのは長崎からの食材が随所に味わえるということです。

前菜のサラダが絶品です。

揚げ物も美味しく握...

コスパもよくめちゃくちゃ美味しいです！
店主もお堅い感じでなくめちゃくちゃフレンドリーですが味は本物！