메뉴 : Vivacchus

[1]압도적인 코스트 퍼포먼스 준비하고 있는 대부분의 유리 와인이 무려 700엔! 저희 가게에서는 병에서도 유리에서도 거의 가격은 변하지 않습니다. 맛, 향기의 질, 다른 가게와 비교하십시오! [2] 종류의 풍부 상시 15 종류 이상을 준비하고 있습니다. 버라이어티 풍부한 이탈리아 와인이기 때문에 여러가지 것을 시험해 주셔, 좋아하는 와인을 만나 주세요. [3] 와인통에의 첫걸음 : 적당량을 마시는 와인통이 되려면 다양한 와인을 마시는 것입니다. 많은 종류를 시험하거나 일품 일품에 마리아주 할 수 있도록 삼키기 쉬운 적당량으로 내 드립니다. [4]메소드가 있기 때문에 확실히 좋아하는 맛을 선택할 수 있다

이런 쪽에… ◇ 취향을 전하는 것이 어렵다… ◇조금이라도 와인을 알게 되고 싶지만 와인 메소드를 사용하면… ◆와인을 간단하게 알게 된다 ◆어디에서나 자신의 취향을 전할 수 있게 된다 ◆와인을 마시는 것이 즐거워진다!

이탈리아 정부 인정 소믈리에 엄선 와인을 독자적인 방법으로 선택해 주세요.・글라스 와인 … 800엔～ ・스파클링 와인 … 1,000엔～

Caldora Sangiovese 단단히 과일 맛이 듬뿍 만들어진 특이한 스타일의 산 조베제 테이스팅 : 자두와 담배, 제비꽃의 향기. 제대로 된 과일 맛을 느끼는 풀 바디. 합치면… 흰살 고기 파스타, 확고한 전채 지역 : 아브루조·이 등급 : IGT 적정 온도 : 15℃ 전후 "세계 굴지의 민완 양조가"로 알려져 현재는 이탈리아와 전세계에서 양조 컨설트의 의뢰가 쇄도. 처음으로 아르헨티나에서는 알토스 라스 오르미가스, 칠레의 콘차 이토로 등 세계의 코스파 생산자를 생산하고 있습니다.

Marmorelle rosso 풀리아 와인을 세계에. 풀리아=안 와인의 이미지를 바꾸는 생산자 테이스팅 : 장미와 베리계의 완숙한 향기. 입맛은 부드럽고 산과 몸의 균형이 좋다. 합치면… 돼지고기의 요리, 토마토 소스의 끓이기 등 부터 와인도 많이 만들어져 그러므로 옛날에는 풀리아 와인=저렴한 와인으로 여겨져 왔지만 지금은 그 이미지를 뒤집는 고품질의 저가의 와인이 많다.

Il passo 시칠리아의 태양을 가득 채운 과일 맛이 있는 밸런스 좋은 레드 테이스팅 : 자두나 잼 등의 과일 맛이 있는 향기에 알맞은 밸런스의 과일 맛이 주장한다. 맞추면…드라이 과일, 조림 요리 등. 지역 : 시칠리아・이 적정온도 : 14℃ 전후 "에서 온 리파소는 수확한 포도를 천일 말린 등을 하고 나서 압착하는 제법으로 과일 맛의 제대로 된 와인을 만들 수 있다.

Notturno 양조 컨설턴트에 Mr. 산 조베제를 맞아 테이스팅 : 제비꽃, 블랙 체리 등의 향기. 적당한 신맛이 있고, 중간으로 균형있게 부드러움도 가지고있다. 합치면… 닭고기, 토마토 소스의 요리 지역 : 토스카나·이 등급 : IGT 적정 온도 : 14℃ 전후 되고 있어 이 노트르노 「밤」이라고 하는 의미.

Il roccafiore 열정적이고 헌신적으로 비오와인을 만든다 이름처럼 꽃의 꿀처럼 제대로 된 맛 테이스팅 : 적당한 몸으로 부드러운 신맛. 균형 잡힌 약간 가벼운 바디로 다양한 요리에 맞추기 쉽다. 합치면… 토마토를 사용한 요리, 닭고기 요리 등 내부에는 최신 머신과 와인을 모티브로 한 아트 작품이 늘어서 와이너리 자체가 미술관처럼 존재하고 있다. 또, 레스토랑 이나 호텔 등도 경영하고 있어, 그 평가도 높다.

Zolla Marvasianera 그 파르네제가 풀리아에서 전개하는 새로운 프로젝트 농밀하면서도 균일한 맛 테이스팅 : 카시스나 베리, 자두 등의 향기로운 향기. 명확한 균형 잡힌 몸. 과일 맛 듬뿍. 맞추면… 쇠고기의 스테이크, 토마토 조림 요리 등 지역 : 풀리아·이 등급 : IGT 적정 온도 : 13℃ 전후 네라. 이것을 100%로 만들어진 와인은 매우 드물고, 이것이 할 수 있는 것은 수령의 낡은 훌륭한 밭을 발견했기 때문이라고 한다. 사용되고 있는 것은 모두 수령 40년 이상 단지 오래된 나무이기 때문에 제대로 힘도 있어 복잡한 맛을 낼 수 있다.

LazioCavernet Sauvignon 농업에 적합한 땅에서 생산되는 혁신적인 와이너리 테이스팅 : 매운 부드러운 타닌. 확고한 골격이 확고하다. 합치면… 붉은 스테이크, 고기 끓이기 요리 . 이탈리아에서는 비교적 부드러운 지형으로, 농업에 적합한 토지이면서 일본에서의 라치오 와인의 인지도는 낮다. 생산량도 적당히 있어, 고품질 와인이 아직도 숨은 토지.

Impari Zabu 엄선한 구획으로 만들어지는 네로다보라만을 사용한 농후한 과일 맛 가득한 풀 바디 와인. 테이스팅 : 농후하고 응축감이 있는 과일 맛. 매끄러운 입맛 카시스나 자두를 끓인 것 같은 포도의 과실의 단맛을 느낀다 합치면… 게 그 파스타, 초콜릿 등. 지역 : 시칠리아·이 등급 : IGT 적정온도 : 14℃ 전후 파르네제가 소유하는 와이너리는 이 외에 이탈리아 국내에서 4개 있어, 이탈리아 중에서도 가격 치고 제대로 한 와인을 양조하는 것으로 유명.

Barbera D'Asti Superiore 친절한 가족이 총출로 경영해 전통적인 양조법을 지키면서도 혁신적으로 변화를 이루는 와이너리. 테이스팅 : 매운 어택의 강한 견고한 몸. 카시스와 검은 후추 등의 향기, 부드러운 탄닌. 맞추면…페퍼 스테이크, 고기의 삶은 요리 등 지역 : 피에몬테·이 등급 : DOCG 적정 온도 : 14℃ 전후 품종 : 바르베라 100% 와 와인의 산지. 특산품이 풍부한 이 땅에서는 베르첼리의 쌀, 토리노의 초콜릿, 아루바의 흰 송로버섯, 기타 치즈 등도 유명. 와인에서는 등급이 매겨진 DOCG 와인이 다수 있어, 그 중에서도 「이탈리아 와인의 왕·여왕」이라고 불린다. 바로로, 바르바레스코나 단맛의 스파클링의 아스티 등도 이 지역에서 생산되고 있다.

Le Cupole Di Trinoro 계산된 균형의 좋음. 힘을 느끼면서 균질한 맛있는 맛. 테이스팅 : 제대로 된 과일 맛, 어택. 마실 정도로 균형 잡힌 몸과 산을 과일 맛이 녹는다. 맞추면… 붉은 고기의 스테이크, 매운 삶은 요리. 지역 : 토스카나·이 등급 : IGT 적정 온도 : 16℃ 전후 : 이 와이너리를 다루는 프랑케티가는 우수한 정치가, 예술가를 배출해 온 바로 명문. 그 프랑스 와인으로 유명한 라핏 로트 실트가와도 친척 관계에 있다. 라벨의 백조는 프랑케티가의 가문을 모티브로 한 것.

Barolo Bricco Delle Viole 부드럽고 부드러운 젊은 양조가의 믿음은 "맛있는 것은 당연하다. 더 안전하고 깨끗하고 아름답게해야한다". 향기의 퍼짐도 훌륭하고, 밸런스 좋고 친숙한 맛. 합치면…양양과 붉은 생선의 로스트, 오일계 파스타 지역 : 피에몬테·이 등급 : DOCG 적정 온도 : 18℃ 전후 : 바로로는 '와인의 왕'으로 불리며 이탈리아 최고봉의 와인 중 하나. 이탈리아 북부 피에몬테주에서 생산되는 네피오로종을 100% 사용한 고급 와인. 바로로와 나란히 비교되는 것이 발레 발레스코. 이쪽도 네피오로 100%로 만들어지는 고급 와인 중 하나. 일반적으로는 숙성기간의 차이에 의해 바로로보다 가볍고 친숙해지기 쉽다고 한다.

Bigolla 잊혀진 토착 품종을 되살리고 새로운 전통을 내세운 혁명가 테이스팅 : 약간 매운 블루베리 등의 향기. 타닌 부드럽고 놀라울 정도로 부드럽고 여운이 길다. 합치면… 붉은 고기 요리, 끓이기 요리 지역 : 피에몬테·이 등급 : DOC 적정 온도 : 18℃ 전후 한 토착 품종에 주목한 생산자의 발텔 마사는 티모라소를 사용한 아로마의 훌륭한 임팩트가 강한 화이트 와인을 낳고 있어, 만큼 정열을 따르고 있는 것이 이 와인의 품종인 바르베라.

SASSICAIA 슈퍼 타스칸의 선구자. 보르도 스타일로 만들어낸다 찬연하게 빛나는 이탈리아의 지보적 존재의 와인. 시음 : 강력한 공격과 타닌. 제대로 펀치있는 과일 맛을 느끼면서 우아한 신맛도 느껴진다. 맞추면…소 스테이크, 제대로 한 조림 요리 등. 지역 : 토스카나·이 등급 : DOC 적정 온도 : 18℃ 전후 : 슈퍼 타스칸의 선구자가 이 새시카이아. 샤토라핏에서 반입한 카베르네의 나무를 작부한 곳에서 시작된다. 또 원래는 경주마의 육성에도 힘을 쏟고 있어 경주마의 사육 사업에서도 성공을 거두고 있다.

MASSETO 말하지 않고 알려진 이탈리아 컬트 와인. 슈퍼 타스칸 중 하나. 관능적이고 부드럽고 부드러운 멜로 100 % 화려한 스카너. 테이스팅 : 제대로 된 과일 맛의 확산 속에 향신료 등의 어택이 있어 부드러운 탄닌 뒤에 기분 좋은 신맛이 주장한다. 맞추면… 스튜, 삶은 요리, 가벼운 고기 요리 등 지역 : 토스카나·이 등급 : IGT 적정 온도 : 18℃ 전후 : 슈퍼 타스칸은 이탈리아 등급 DOC와 DOCG에 속하지 않고 고품질 와인으로 높은 평가를 받고있는 이탈리아 토스카나산 와인. 오르네라이아, 새시카이아, 소라이아가 유명. 최저라도 1개당 수만엔은 하는 대물뿐.

Funaro Inzolia 시칠리아의 유기농 요리 와이너리에서 시칠리아를 대표하는 자포도의 와인 테이스팅 : 푸른 사과나 허브 등의 상쾌한 향기. 깔끔한 맛으로 애프터에 기분 좋은 쓴맛도 은은하게 있어. 지역 : 시칠리아·이 적정 온도 : 10℃ 전후 품종 : 인조리아 100% 구조원 : 후나로 깔끔한 드라이로 뒷맛에 아몬드계의 쓴맛이 있는 것이 특징. 토스카나에서는 「안소니카」라고 불린다.

Satorico Bianco 농업에 적합한 땅에서 생산되는 혁신적인 와이너리 테이스팅 : 신선하고 깨끗한 산과 경쾌한 과일 맛이 있다. 균형 좋은 가벼운. 합치면… 샐러드, 생선 카르파치오, 조개 와인 찜 등 지역 : 라치오·이 등급 : IGT 적정 온도 : 18℃ 전후 남쪽 주. 이탈리아에서는 비교적 부드러운 지형으로, 농업에 적합한 토지이면서 일본에서의 라치오 와인의 인지도는 낮다. 생산량도 적당히 있어, 고품질 와인이 아직도 숨은 토지.

Falanghina del Molise 극단적 인 와인 생산이 적은 주에서 생산 된 숨겨진 뛰어난 와인 시음 : 차와 익은 사과의 향기로운 향기. 맛은 과일로 감칠맛도 제대로 있습니다. 합치면… 흰살 고기 파스타, 확고한 전채 지역 : 모리제·이 등급 : DOC 적정 온도 : 12℃ 전후 평지가 많은 작은 주. 고지에서의 포도 재배가 곤란하기 때문에, 현지에서 소비되는지, 인접하고 있는 아브르조나 풀리아의 와인에 블렌드용으로 재배되고 있는 것이 많다.

Piesporter Spatlese 세계 No.1 레스토랑 연속 선출된 덴마크의 「노마」로, 온리스트 테이스팅 : 금목犀 등의 꽃 꿀의 향기가 풍부하다. 익은 사과의 꿀 부분과 같은 단맛이 있고, 마지막으로 깨끗한 산이 더욱 단맛을 돋보인다. 복숭아나 백합 등 은은한 단맛을 느끼는 향기. 맞추면… 감귤계의 타르트, 말린 과일 등 지역 : 모젤·독격 : QBA 적정 온도 : 8℃ 전후 당도가 낮은 순서로, 캐비닛, 슈페테라제, 아우레스제, 베렌 아우레스제, 아이스 와인, 트로켄베렌 아우레제가 되고, 당도가 오르면서 가격도 고급이 된다.

Fattori Roncha 표고에 따라 구분한 포도를 독자적인 밸런스 센스로 혼합한 화이트 와인 테이스팅 : 적당한 몸으로 부드러운 신맛. 균형 잡힌 과일 맛. 입맛도 부드럽고 친근하다. 조금 통향도 있다. 맞추면… 흰살 고기의 요리는 생선 버터 소테 등. 지역 : 베네토·이 등급 : IGT 적정 온도 : 10℃ 전후 예를 들어, 가르가네가는 200m, 피노글리는 250m, 소비뇽에 이르러서는 550m로 만드는 등 포도의 품질에 무게를 두고 만족하지 못한 와인은 결코 병에 넣지 않고 벌크(블렌드용)에서만 판매할 정도.

Le Busche 베르데키오와 샤르도네의 절묘한 균형. 2개의 개성을 좋게 자란 2면성의 선명하게 나온 와인 테이스팅 : 트로피컬하고 프루티인 향기. 부드러운 입맛과 통통한 감칠맛 뒤에는 확실히 쓴맛이 조여준다. 프루티하면서 깔끔한 맛. 맞추면… 크림・치즈계의 파스타, 자양등의 로스트. 지역 : 마르케·이 등급 : IGT 적정 온도 : 12℃ 전후 )은 감칠맛이 있는 와인으로 떫은맛이나 신맛이 적고 와인 초보자에게도 비교적 친숙한 것이 많다. 그 중에서도 우마닐롱키는 마르케에서 고품질로 퍼포먼스가 높은 와인을 만들어 내고 있다.

Vigneti Di Foscarino 완숙한 포도를 정중하게 나눠 만든 진한 소아베. 이 소아베를 마시지 않고 소아베를 말하지 마라. 테이스팅 : 농후하고 응축감이 있는 감칠맛이 있어, 허브계의 향기. 갑자기 얽히는 꿀의 뉘앙스도 느껴지는 맛. 맞추면…크림・치즈계의 파스타, 생선의 로스트 등. 지역 : 베네토・이 등급 : DOC 적정온도 : 12℃ 전후 는 알려져 있었지만 최근 소아베의 품질 향상을 위해 제대로 만들어 넣는 생산자가 늘어나고, 유명한 제작자로서는 이나마 외, 광대 빵과 안세르미 등이 있다. 이나마는 다양한 타입의 소아베를 만들고 있지만, 그 중에서도 수령의 오래된 포도를 사용하여 만들어진 것이 이 와인.

Vie di Romance Vieris 약간 20세에 자취를 이어, 그 후 극적인 변혁을 이룬 로마에의 길(VIE DI ROMANCE)의 이름을 가지는 와이너리 테이스팅 : 익은 자몽과 감귤계의 향기. 제대로 주장하는 과일 맛 속에도 상쾌한 상쾌함이 느껴져 깔끔하고 부드러운 맛. 맞추면… 화이트 아스파라의 소테, 생선의 로스트 등 지역 : 후리우리·이 등급 : DOC 적정 온도 : 11℃ 전후 사용하는 코르크에 이르더라도 매년 코르크의 샘플을 업자로부터 10개 들여오고, 독자적인 방법으로 산소의 침투율을 조사 2개 이상 기준에 못 미친 곳과는 계약하지 않는 조건.

Sct. Valentin Pinogrigio 이탈리아의 굴지의 「비안키스타(흰 와인 전문 양조가)」 바릭에서 오는 희미한 배럴 바닐라 향. 열대 과일과 꿀을 연상시키는 풀 바디로 두께가 있는 맛. 합치면…흰살 고기의 로스트, 그라탕 등 지역 : 알토아디지에·이 등급 : DOC 적정 온도 : 11℃ 전후 는 세계의 양조가 베스트 10에도 선정된 적이 있는 실력자. 그 톱 시리즈이기도 한 「상트 발렌틴」시리즈는 국내외에서도 높은 평가.

Vie di Romance Chardonney 완벽주의자의 북쪽 거장. 저명인이라도 팬이 많아 안정되고 높은 평가를 계속 받는 와이너리 테이스팅 : 완숙한 과일의 향기와 통 숙성에서 살짝 느껴지는 바닐라의 향기. 향기로운 감칠맛과 향기의 퍼짐, 여운도 길고, 존재감도 제대로. 맞추면… 화이트 스튜, 생선 로스트, 치즈 등 지역 : 후리우리・이 등급 : DOC 적정 온도 : 12℃ 전후 : 다양한 사람으로부터 사랑받고, 평가가 높은 와인으로 유명인의 팬도 많다. 전 총리의 베를루스코니와 전 로마 교황의 요한 바울 2세. 로버트 데니로에 이르러서는 홈 파티에서 언제나 친구에게 행동한다고.

Chablis Colombie 프랑스의 와인 잡지 '기도 아셰트'에서 매년 별을 획득. 「특히 중요한 샤블리의 생산자」24명에게도 선택된 실력 테이스팅 : 살짝 향기나는 열대 과일의 뉘앙스. 확고한 미네랄과 함께 과실의 두께도 느껴지고, 마시는 상쾌하면서 여운이 오래 지속된다. 맞추면…소 로스트, 갑각류의 그릴, 굴 등 지역 : 루아르·불 등급 : AOC 적정 온도 : 12℃ 전후 품종 : 샤르도네 아니다. 원래, 샤브리가 굴과 마시는 계기가 된 것은, 굴 잘 잡히는 지역의 화이트 와인이었기 때문에. 화이트 와인은 생선을 살균하는 효과가 있었기 때문에 식중독 방지로 마셨다. 어떤 것에는 생취를 증가시키는 경향도 있다. 상대적으로 굴 과의 궁합으로는 샴페인이나 진한 눈의 일본술이 궁합이 좋은 것 같다.

Contadicastardi Brut 이탈리아의 고품질 스파클링 "프랜차 콜타"의 명문 시음 : 견과류와 흰 꽃의 향기. 깔끔한 마시면서 균형 잡힌 맛으로 과일. 맞추면… 생선 전채, 말린 과일 등. 지역 : 롬바르디아・이 적정 온도 : 10℃ 전후 건축하는 것으로 알려져 있지만, 그 그늘에서 고품질의 CP의 좋은 흰색이 만들어진 것은 별로 알려져 있지 않다. 그들의 흰색은 우아하고 균형있게 화려한 맛의 것이 많다.

Ferrari Perle 이탈리아 왕실 납품업자. 고귀한 향기, 확실히 세세한 거품과 맛. 한 번은 맛볼 수 뿌만테. 테이스팅 : 포도의 과일 맛이 제대로 느껴지고 제대로 주장하는 거품도 아몬드와 헤이즐넛의 향기를 돋보인다. 맞추면… 생햄, 말린 과일, 젤라토 등. 지역 : 알토아디제·이 등급 : IGT 적정온도 : 7℃ 전후 품종 : 샤르도네 100% 구조원 : 페라리 이탈리아에는 페라리라는 이름이 많기 때문에 착각되기 쉽지만 완전히 다른 회사이며, 지금은 인수되어 창업자 제제페 페라리와는 다른 이름의 르네리 씨가 관리하고있다. 그러나 이탈리아를 대표하는 메이커끼리, 콜라보레이트도 자주 가고 있어, F1의 페라리의 배독 등에서는 애음되고 있다.

Champagne Benard Pitois 국내외에서 주목을 받는 젊은 천재 양조 컨설턴트가 수확에서 양조까지 모두 다룬 샴페인 테이스팅 : 흰 복숭아나 배와 같은 과일 향기. 색상은 단단히 골드로 단단한 과일 맛과 부드러운 거품. 육즙이 강하고, 감칠맛이 있어 호화로운 맛. 합치면… 바닐라 젤라토, 치즈, 흰살 고기의 전채 등 다루는 이 와인 밭은 그 초고급 샴페인 '크뤼그' 밭 바로 옆에 있으며, 기타 '폴 로제'나 '폴란지' 등 이름이 되는 샴페인 와이너리가 그의 포도를 사고 있다. 일본에서는 아직 별로 알려지지 않았지만 프랑스 국내에서는 상당한 평가를 받고 있다.

Beaumont De Crayeres 구애된 흰 포도의 제일 짜기만으로 만들어지기 때문에, 환상의 물방울이라고까지 말해지는 톱 큐베 샴페인. 테이스팅 : 과일로 부드러운 맛이 오래 지속된다. 살결 섬세한 거품으로 향기는 확실히 감귤계의 아로마가 느껴진다. 맞추면… 생햄, 젤라토, 담백한 전채 등. 지역 : 샴페인 · 부처 등급 : AOC 적정 온도 : 8 ℃ 전후 품종 : 피놈니에 60 % 주체 , 샤르도네 , 피놈니에 . 그 중에서도 샤르도네만을 사용한 것을 브랜드 블랑, 피노누아만을 사용한 것을 브랜드 느와르라고 부른다.

Taittinger 더 이상 모르는 사람은 없는 샴페인의 대표적인 브랜드 영원한 빛을 발하는 샴페인 백작의 영광 테이스팅 : 자몽과 배 등을 감귤계와 이스트, 토스트 등의 향기. 부드러운 입맛의 세밀한 거품. 맛은 부드럽고 신선한. 합치면… 치즈, 흰살 고기의 전채 등 산 니켈레 대성당. 그것을 대대로 유지해 온 샴페인 백작으로 유명한 것이 치보 4세. 그는 십자군 원정 때 들른 키프로스 섬에서 지금의 샤르도네 종의 조상이 되는 나무를 가지고 돌아와 식수했다고 한다.

Nostalgie 환상의 물방울을 만들어 내는 메종이 다루는 톱 중의 톱 큐베 한번은 맛볼 최고 품질 샴페인. 시음 : 가볍고 섬세한 거품. 포도의 향기와 단맛이 주장하지만 모든 균형이 훌륭하고 맛 깊다. 맞추면… 하드, 내츄럴의 치즈. 가벼운 전채 등. 지역 : 샴페인 부처님 적정온도 : 8℃ 전후 심어진다. 장미는 질병에 민감하게 식물이기 때문에 장미가 아름답게 피면 밭도 건강하다는 기압계로 심어져 다양한 생산자가 이 방법을 실천하고 있다.

Beer

Guiness

Non alcohol beer

미모사

Kil

Kir royal

키티

Bellini

Sprizer

Apple juice

Ginger Ale dry

오렌지 주스

Ginger Ale sweet

Grapefruits juice

Pepsi coke

망고 주스

Perrier

Peach juice

Sanpelegrino

크램베리 주스

Non alcohol cocktail

Glenlivet

Laghroaig

Miyagikyo

Harper

Macallan

Courvoisier

Hennessy

Martell Cordon Blue