Hinotori
(中国菜 火ノ鳥)- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
井上シェフの独創的で手の込んだ料理は唯一無二！
3年ぶりに中国菜 火ノ鳥さんに友人の食事会で再訪問させていただきました！
コロナに行ってそんなに間が空いてるとはｗｗ
中国菜 火ノ鳥は大阪を代表する中華の超人気店で超予約困難店です。
■The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
■食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
■食べログ訪問時点数4.25
場所：大阪府大阪市中央区伏見町2-4-9
交通：大阪市営地下鉄堺筋線北浜駅徒歩２分
いただいたもの
先ずはビールで乾杯
◎とうもろこしとホシ貝柱で取ったスープにビーフン
※champagneボトルで
前菜
◎四川風のおでん 卵、牛肉、大根
◎豚のすね肉とささげのお漬物を使った煮凝り
◎厚揚げと鶏の手羽先
◎アオリイカの海老味噌蒸し
◎ぼたん海老の紹興酒漬け
◎鳥の塩漬けの砂肝と赤玉ねぎを使った和え物
◎北京風の翡翠豆腐
◎トマトのジャスミン漬け
◎天津は台湾の屋台風
・魚のすり身 豚肉 野菜を揚げ油くるんで
・鰻と葱を卵がらめて蒸し揚げたもの
・辣油をお好みで
※白ワイン ムルソー2020
スープ
◎大和肉鶏の団子と冬瓜のすり流しを使ったスープ
◎皮付きの黒豚のもも肉と蓮根と山東風のお漬物を乗せて蓮の葉でくるんで包んで蒸しあげてあります。
お漬物は万願寺唐辛子にハラぺーニョ
※白ワイン POULLY-FUME2021
◎海鮮の冬瓜包み蒸し 薄く切った冬瓜
ホタテ、金目鯛、アオリイカ、雲丹、タラバガニ冬瓜でくるんで
◎和牛のヘレ肉と加茂茄子 山東風の煮つけ
※汾酒（ばいちゅう）
◎麺は鮑と山芋と坊主ろうし上に鮑の肝と山菜
※紹興酒
◎ご飯 ジャスミンライスの上に豚肉や内臓などと塩漬けの発酵魚を合して蒸し物に。
少し食べたらスープをかけて味変。さらに辣油もかける
◎デザート
・バニラ風味プリン
・杏仁豆腐
いただいての感想ですが井上シェフの独創的で手の込んだ唯一無二の中華料理はほんと美味しかったです！
特に海鮮の冬瓜包み蒸しは圧巻でした！
今回奥のテーブルで７名メンバーも楽しくて料理も美味しくて最高でした！
こんなにたくさんの品数食べてお酒もたくさんいただいてコスパが素晴らしい！
次回も楽しみですね！
最後まで読んでいただきありがとうございます！
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常連さんの貸切会で一年ぶりの再訪問‼️
美味しい中華料理食べに行きましょう！と言う事で常連さんの貸切会にお誘いいただき二度目の訪問‼️
自力では中々予約取れないから約一年ぶりかも？
全部美味しい料理ですが中でも牛肉と松茸の蒸し餃子は絶品でもっと食べたかったな〜www
メニュー
まずは毛蟹とフカヒレの煮こごりからスタート
前菜盛合せ
鮑の山椒煮、チャンバラ貝香味和え、漢方醤油で炊いたうずら卵、すずなりかぼちゃ発酵唐辛子漬け、茄子米糀漬け、クラゲと海苔の煮こごり、落花生甘酢煮、天然鯛山東風漬物包み！
点心
海鮮細春巻き、山東省式焼餃子、牛肉と松茸のむし餃子
一品料理
キノコの酸辣担、スジアラの北京譚家菜風スープ煮込み、ハンマーヘッドシャーク背びれとスッポンと魚の浮き袋の蒸し煮、岩手短角牛と春雨の山椒唐辛子炒め煮、鮑とタコのおこわ肝ソース添え
〆のデザート
バニラ風味杏仁豆腐、ぶどうのデザート冷麺
美味しい中華料理食べたな！
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hinotori
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리 |
| 예약・문의하기 |
|
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
大阪府大阪市中央区伏見町2-4-9 |
| 교통수단 |
오사카 시영 지하철 사카이스지선 키타하마역 도보 2분 오사카 시영 지하철 사카이스지선 사카이스지 혼마치역 도보 10분 게이한 전철 기타하마역 도보 5분 기타하마 역에서 344 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ 카운터 8석, 개인실 6석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 6인 가능 2인용 1석, 4인용 1석 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능 |
| 오픈일 |
2015.6.16 |
작년 7월 이후의 중국채 화노새 오사카를 대표하는 중화의 초인기점에서 초예약 곤란점입니다. 안쪽의 테이블 타베로그 10명의 타베로그 회입니다 9 교통：오사카 메트로 사카이스지선 키타하마역 도보 4분 받은 가운데 이세 새우? 를 잘게 잘라 백합뿌리 우라고시에 팥소로 닫은 사진에서는 이해하기 어렵습니다만 이것이 놀라울 정도로 맛있게 새우 된장이 좋은 맛 있었습니다! 그리고 하치노스의 요리와 호빵가 맛있었구나~ 소량 다수의 요리는 와인도 굉장히 앞으로 많이 병 비웠어요! (웃음) 다음 번이 기다리고 있습니다! 대접이었습니다! 끝까지 읽어 주셔서 감사합니다! 「좋아요」나 「팔로우」 「가게의 보존」 「코멘트」해 주시면 앞으로의 격려가 되기 때문에 잘 부탁드립니다!