Hinotori
(中国菜 火ノ鳥)- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
大好きすぎる火ノ鳥さん
2023.7.14
奥のテーブル席6人
いつもの素敵な前菜
トマトのジャスミン漬け
豚とささげのお漬物を使った煮凝り
アワビの山椒煮
四川風のおでん
厚揚げと鶏の手羽先
砂肝と赤玉ねぎを使った和え物
北京風の豆腐
新蓮根と茄子を使った米麹づけ
天津は台湾の屋台風
魚のすり身 豚肉 野菜を揚げ物に。
うなぎとネギを卵がらめて蒸し揚げたもの
鶏団子と冬瓜のすりおろしを使ったスープ
蓮の葉でくるんで出て来たのはお肉。黒豚と蓮根と山東風のお漬物を乗せて葉で包んで蒸しあげてあります。
海鮮の冬瓜包み
ホタテ、金目鯛、アオリイカ、タラバガニ
めっちゃ豪華
和牛のヘレ肉と丸茄子
麺は鮑と山芋と坊主ろうし
上に鮑の肝と山菜
ご飯はジャスミンライス
豚肉と塩漬けの発酵魚を合して蒸し物に。
スープをかけて味変します。
今回も手の込んだお料理で目にも口にも幸せでした。
次回12月が忙しかったので1月に予約入れてもらいました。
今回も感動をありがとうです！
2023.2月
今回も六名でお邪魔して来ました。
いつもは美味しい美味しいと食べてるだけですが今回は頑張ってメニューもちゃんと聞いて少し覚えて来ましたよ。
前菜
細切りの押し豆腐の上に上海蟹の味噌ソース
塩漬けの鴨砂肝と赤玉ネギの和え物
フカヒレの冷製 上にホタルイカと薬味をたたいたもの
鯨のさえずりと百ろう これは舌と小腸の事 を花わさびで和えてある
アワビと海藻の和え物
クラゲと福建海苔の煮こごり
紫蘇巻き はと麦と菜の花を炊き上げたものを包んである
九条ネギを山東省のお漬物風にしたものを鯛で包んである
小籠包
真ん中のは太刀魚の焼饅頭 大根おろしのソース
あん肝の入った蒸しスープ 塩とお酢と胡椒で味付けされている
山東省の醤油焼き スペアリブ
海鮮の蒸し物 ロブスターとアワビとタラの白子 山東省の伝統的なスープ
和牛佐賀牛 北京風のスパイス焼きで、お漬物が添えてある
ジビエで取ったスープに麺。熊、猪、鹿、鴨で取ったスープ。このスープめちゃくちゃ美味しかったです！
上に河内鴨の腸詰と猪のベーコン、熊のお団子
ご飯ものが。。思い出せません。。何だったのか。。
そしてデザートは金柑とバニラ風味の杏仁豆腐
次回は7月。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hinotori
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리 |
| 예약・문의하기 |
|
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
大阪府大阪市中央区伏見町2-4-9 |
| 교통수단 |
오사카 시영 지하철 사카이스지선 키타하마역 도보 2분 오사카 시영 지하철 사카이스지선 사카이스지 혼마치역 도보 10분 게이한 전철 기타하마역 도보 5분 기타하마 역에서 344 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ 카운터 8석, 개인실 6석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 6인 가능 2인용 1석, 4인용 1석 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능 |
| 오픈일 |
2015.6.16 |
今回はカウンターで。
そして今回はメニー控えるのやめました笑
どのメニューも美味しいからただ単に食べることに集中しようと。
一緒に行ったお友達が喜んでくれるのが毎回嬉しい。
次回は6月。
いつもより待ち期間短くなったー。