バースデーイブ・ディナー
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定期訪問店の
「Fujiya1935」でグルメ友達にお誕生日を祝っていただきました!
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<今日のメニュー>
筋子のフラン
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気泡をたくさん含ませた栗のパン
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鯛とウイキョウ
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渡り蟹と茶豆
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ノドグロ 鬼灯 菊の花のソース
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子持ち鮎 へベスのソース 落花生
ナスタチウム アニスヒソップ
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焼き茄子のスパゲットーニ
パプリカ 松の実
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天然鰻 玄米 ポルチーニ
ベルガモット
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匹見の山葵のパスタ
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仔羊
万願寺トウガラシイタリアンパセリパクチーなど
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温かいゼリー 紅茶とキューバリブレ
黒無花果とミントのグラニテ
タルトタタン
栗のプリン
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とても美味しくいただきました!
ここでのバースデーディナーとてもお薦めです
定期訪問店
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大阪メトロ・堺筋本町駅から徒歩約6分
「Fujiya1935」で…
美味しい楽しいランチ️
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<今日のメニュー>
ヴィッチカタラン(スペイン)
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トマトのシャーベット
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筋子のプラン 山椒 生姜
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気泡をたくさん含ませたトマトのパン
リコッタチーズ バジル
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鰻 夢心地玄米 舞茸
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豆乳バターとオレガノ
豚の背脂
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高津川の鮎 ルコッタのパウダー 胡瓜
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玉蜀黍のスパゲットーニ
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あか牛 万願寺唐辛子
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ピスタチオ ピスタチオ ピスタチオ
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桃とフランボワーズ
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コーヒー
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今日もとても美味しくいただきました
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アレルギー・好き嫌いの多いお友達には別メニューで神対応して下さりとても嬉しかったです!
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また来月も今からとても楽しみなお店です
定期訪問店
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大阪・堺筋本町駅から徒歩約8分
「Fujiya1935」で…
美味しい楽しいディナー
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1階の待合室で一足先にお花見
春の新芽をそこで頂きながら…
藤原シェフから今日の御料理のコンセプトを拝聴してから…2階の個室へ。
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<今日のメニュー>
蛤(桑名)と蕗の薹
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気泡を沢山含ませたうすいえんどう豆のパン
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蛍烏賊 パセリのマヨネーズ
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うるいとノドグロ
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サヨリ 温度卵のソース
ハーブ(クレソン)のサラダ
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パン
豆乳バターとアンチョビバター
豚の背脂
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馬糞ウニ(北海道) あおさ海苔
地辛子(福井)
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ブラウンマッシュルームのスパゲットーニ
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太刀魚 ナッツとハーブのスープ
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匹見の山葵のパスタ
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北の里自然牛 葉玉葱
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三島独活のアイスクリーム
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金柑とその皮のクリーム
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桜のキャンディ
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イチゴとバラのドーナツ
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コーヒー
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今日もとても美味しく春を頂きました
次回が今からとても楽しみです!
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定期訪問したいお店…
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大阪・中央線
堺筋本町駅から徒歩約5分…
「Fujiya1935」でランチ
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<今日のメニュー>
土筆茶
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根セロリとカラスミのフラン
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気泡をたくさん含ませた黒豆のパン
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キタアカリ キノコ
熊・ドライトマトなどのラグー
トリュフ
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パン
豆乳バターオレガノ
豚の背脂ローズマリー
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フグの白子 金ゴマ
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熟成ゆり根のスパゲットーニ
ローズマリー 黒胡椒
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蝦夷鹿 キノコのソース
栗のチップ
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レモンの雪だるま(瀬戸内)
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コーヒー
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※聴き取れたのだけ書いてますのでかなり抜け有
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お昼から幸せ〜な気分になれるランチでした。
ここは今年も定期的に通いたいお店です
ここは定期訪問店
大阪市中央区の…
「Fujiya1935」へ
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1階のウェイティングルームでお番茶とミントのティーを頂きながら藤原シェフのご挨拶と御料理のご説明を聞いてから2階の個室へ
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<今日のメニュー>
筋子のフラン
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黒豆のクレープ 鰆
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ボタンエビと加賀蓮根
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気泡をたくさん含ませたカボチャのパン
リコッタチーズ
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玄米 白甘鯛とマイタケ
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子持ち鮎 へベスのソース
落花生
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豚の背脂ローズマリー
豆乳バターカモミール
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銀杏のスパゲットーニ
バジル ペコリーノ
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鰤 菊の花のソース
鬼灯
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冷製カッペリーニ 匹見のワサビ
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北の里自然牛(青森) くるみ
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洋梨のシャーベット
カカオのジュース ペンタス
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栗のプリンとコーヒーゼリー
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ホットオレンジとバニラ
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黒無花果とマスカットベリーA
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コーヒー
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あ〜美味しかった❣️
ここは美味しいだけで無く見た目も綺麗で…
一皿毎にわぁ❣️と、なるのが嬉しい❣️
また次回が今からとても楽しみなお店です。
ここは定期訪問店
個室でしたので周りを気にせずゆっくりお料理を楽しめました。
<今日のメニュー>
先ずは一階で…
ウェルカムドリンク
山椒風味のミントティー
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今日は私のドリンクは…
東方美人にしました。
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ジュンサイ(広島県)
トマトウォーター
マイクロトマト ミント
ナスタチウム
※口の中にトマトが広がり食欲が進みます
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明石の鯛 キャビア
柚子の新芽
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白エビと桜エビ シブレット
桜エビのお煎餅
ハイビスカスパウダー
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気泡をたくさん含ませた緑茶のパン
※3品同時に出て来たのでどれから頂こうかと迷っちゃうのがこれまた楽しい。
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トリ貝 海藻チップ
スナップエンドウ 木の芽
※鳥貝好きにはたまりません
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毛ガニ 朝採れ碓井えんどう豆
お花 ハーブ
※思わず綺麗‼︎と目も楽しませて頂きました
豚の背脂のクリーム
豆乳バターケッパー
全粒粉のパン
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グリーンアスパラガスのスパゲットーニ バジル
※バジルがアクセントになってますね
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サクラマス 寺本農園
濃縮トマト カラスミのソース
※レアに近い火入れが素晴らしい
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全粒粉の手打ちパスタ
匹見のワサビ
赤牛のチーズ
※シンプルイズベストですね
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8週間熟成させた但馬牛
アミガサタケ生クリーム
※お肉の旨味を上手に引き出してくれてます
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空豆のアイスクリーム
※いつまででも食べていたい
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山羊ミルクのシュークリーム
文旦のジャム
※山羊のミルクのクリームってこんなに軽くて美味しいんですね!
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ピスタチオと抹茶
※お花畑ですね
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イチゴとバラのドーナツ
※メレンゲのドーナツで口の中でシュワッと溶けちゃいます
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コーヒー
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ここは美味しいだけで無くどの御料理も見た目も素晴らしく綺麗でした!
次回も今からとても楽しみなお店です。
「Fujiya1935」へ。
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<今日のメニュー>
松葉蟹(浜坂) なんば葱
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クエとカラスミ スプラウト
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ウニとジャガイモの生地
エストラゴン
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気泡をたくさん含ませたトリュフのパン
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熊肉とトリュフ コンソメスープ
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一本釣り鱈の白子(函館)
ゆず(島根県美都)柚子の皮
ケール 揚ジャガイモ
玉葱のスープ)
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熟成百合根(月光)のスパゲットーニ
ローズマリー パルミジャーノ
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キンキ(網走) 黒オリーブ
アヤトマト
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全粒粉の手打ちのパスタ
匹見のワサビ
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蝦夷鹿(根室) キノコのソース
菊芋のチップ
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コミス シャーベットとカラメリゼ タイム
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パネトーネ ブリーベリー砂糖漬
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温かいゼリー オレンジとバニラ
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プラリネクリームとフランボアーズのパウダー
コーヒー
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12月のメニューはとても美味しくて豪華でした!
また来年も12月は必ず予約しようと思いました。
점포명 |
Fujiya 1935(Fujiya 1935)
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장르 | 이노베디부 요리、스페인 요리 |
예약・문의하기 |
06-6941-2483 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
大阪府大阪市中央区鎗屋町2-4-14 |
교통수단 |
타니마치 욘쵸메 3번 출구 나오고, 혼마치 도리니시로, 마쓰야마치 스지우치 혼마치 2 교차로 좌회전 좌측. 사카이스지 혼마치 2번 출구 중앙 오도리 동쪽으로, 마쓰야마치스지 좌회전 우측에 있습니다. 도보 5분 정도. 다니마치욘 역에서 498 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산 |
¥30,000~¥39,999 ¥15,000~¥19,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥40,000~¥49,999¥15,000~¥19,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
서비스료 / 차치 |
10% |
좌석 수 |
10 Seats ( 2층석만 4조(테이블석 2명석이 3조·개인실 1실 4명)) |
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연회 최대 접수 인원 | 10명 (착석) |
개별룸 |
가능 4인 가능 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은 |
음료 |
외인이 있음,칵테일 있음 |
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요리 |
채소 요리를 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
드레스코드 |
스마트 우아함 |
홈페이지 | |
비고 |
2021년 6월부터 가격 개정 런치 세금 포함 ¥14000 별도 서비스료 8% 디너 |
定期訪問店
大阪・谷町四丁目駅から徒歩約5分
「Fujiya1935」へ
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待合室で少し早めのお花見
藤原シェフから今日のお料理のコンセプト説明
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<今日のメニュー>
ハマグリ(桑名)と蕗の薹
ドライトマト 蛤のソース
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気泡をたくさん含ませたうすいえんどう豆のパン
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ホタルイカ セルフィーユのマヨネーズ
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赤貝と桜のソース
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サヨリ 春の新芽
柑橘のお酢とサフランのソース
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パン
鹿肉と山椒のリエット
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馬糞ウニ あおさ海苔
地辛子
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ブラウンマッシュルーム(山形県)のスパゲットーニ 卵とトリュフソース
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金目鯛(千葉県)
ナッツとハーブ(イタリアパセリ・ディル・シナモン・パプリカなど)のスープ
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匹見の山葵のパスタ
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バスク豚キントア 粒マスタードのソース
新玉葱 豚足 ケッパー
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三島独活のアイスクリーム
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金柑とその皮のクリーム
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どの御料理も春の息吹を感じるお料理で…
とても素晴らしく美味しかったです