Taian
(太庵)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Taian（Taian）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
06-6120-0790 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
大阪府大阪市中央区島之内1-21-2 山本松ビル１Ｆ |
| 교통수단 |
長堀橋から５分 나가호리바시 역에서 154 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats （ カウンター12席、テーブル4席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 비고 |
【夜】 16000円 |
誕生日のごちそうでした。
わたしのような馬鹿舌が、はじめてミシュラン三ツ星懐石料理に出逢ったこの記録的な日。
サプライズだったので、何も予習せずに直撃されたので、今まで食べたことのある和食の味とは何か違うのか、コースが進んで数品が食べ終わるまでに、いやほぼ最後までにはっきりできませんでした。
とにかく繊細なテーストだとこの１つだけわかりました。
初めてクエを食べる。このコリっとした食感は好き。
スッポンのスープは、昔から中国でも結構食べた記憶だが、ここはとにかく臭みがなく淡麗で上品。
料理には、お酒のペアリングをお願いして、日本酒2つとワイン2つをいただきました。
八寸には純米吟醸のひやおろし。程よいスタート。
刺身には純米吟醸の超辛口。これはスッキリしてもうちょっとクエがほしくなる！
焼き物にカルフォルニアの甘口白ワイン、
揚げ物とお椀にはフランスのまろやか白ワイン。
最後は水物ではなく締めパフェみたいなぶどうのゼリーが出てきました。それにブランデーをとんとんかけて大人なデザートへ。一瞬目が覚めたような、まるでモダンフレンチに来たような錯覚でした。素晴らしい！！
その日、わたしたちを入れて客の約半分は外国人でした…1人できて悶々と食べてた客もいました。
そんななかで、カウンターに置いてある注意事項の訳文は、どうしても理解できなかったんで尋ねたら、調理風景の撮影はご遠慮くださいと言いたいとのことでした。ミシュランはやっぱり、料理以外のことは見ないよねと思ってました。
ごちそうさまでした！