Momen
(もめん)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Momen
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
06-6211-2793 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-1-3 |
| 교통수단 |
신사이바시 역에서 340 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
9 Seats （ 카운터 9석・10석까지 가능） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
☆彡
予てより行きたかった心斎橋の和食割烹料理店
自力では予約不可なので常連さんに予約をお願い
グルメな方々が絶賛する和食の世界を楽しみに
外観は看板がなく 一見さんの予約不可
秋の松茸シーズンでの貴重なお誘い(*ﾟ∀ﾟ*)ｱｻﾞｰｯｽ
ビールで乾杯し自然と日本酒に流れゆく
○おまかせコース
ワタリガニ
松茸のフライ
鱧と松茸の炭火ミニ鍋
鯛･ウニの刺身
ニシンと茄子
マナガツオ
松茸ご飯･味噌汁･香の物
シャインマスカット･梨
日本酒
○松の司
○醴泉 2合
○八海山 2合
○磯自慢 2合
○黒龍 2合
○飛露喜 2合
(その後は一番上に戻り繰り返し)
(日本酒代込33,000円)
ワタリガニから日本酒スイッチが入ってしまうが
続いて提供された食感の良い松茸フライで新発見
松茸は言うまでもなく香りが素晴らしい食材だが
日本酒を飲んでいると松茸独特の旨みが広がる
香り付けと思っていたが鱧鍋で松茸の旨みが炸裂
提供される前の鱧に目の前で包丁入れされているが
腹でなく皮からの包丁入れに二度見してしまう✨
通常は身から骨切りするので意味が分からなかった
だが鍋に鱧を投入すると技術の高さに驚いてしまう
出汁に潜らせるとふわっふわの真ん丸に仕上がる
骨どころか鱧とは思えないほどの身の柔らかさ
職人技でこんなに食材が変化するとは面白すぎる
少し脂を帯びた鱧の旨みは出汁に溶け甘く感じる
そこに松茸の旨みまで加わり完璧な旨み相乗効果
包丁入れされた鱧の細部まで出汁が浸透( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
出汁に溶け込む旨みの広がりに日本酒が止まらん❤️
そして この日本酒が一番美味しく感じる頃に向付
せっかくだが日本酒を飲まないと感じられない世界
本当に美味しい和食は日本酒に合わせた順番提供
このタイミングだからこそ鯛･ウニが最高なんです
〆ご飯はこの季節ならではの松茸の炊き込みご飯
食レポが長くなるので多くは語りませんが最高
和食･日本酒の良さを再認識出来るコース構成で
予約枠を持っているだけで誉高いと思います✨
いつか また機会に恵まれると良いなぁ(^ω^*)
-----------------------------
最後までお読み頂いてありがとうございます
皆様からのいいね･保存･フォローが励みになります
良ければ ポチッと お願いします(*･ω･)*_ _)
Instagramもやっています
@ginjirou.star
良ければ見てやって下さいなー