人生で一番美味しいフレンチかも : Karato

오늘은 드물게 프랑스 요리의 가게를 방문. 계속 기대하고 있던 가게에서 두근두근이 멈추지 않습니다! 코스 요리가 22000엔. 결론부터 말하면, 가격 이상의 가치를 제공해주는 훌륭한 가게입니다! 【코스 요리】 · 단바의 당근 전채 아름다운 너무 한 접시에 먹기 전부터 기대. 접시에 물들인 당근 소스가 아름답다. 뿌리채의 잠재력 전개입니다. 닭가슴살, 토마토 처트니, 훈제한 수제 캐비어, 파우더는 금시 인삼이었다. 시작부터 좋은 느낌.・오이타의 스냅콩과 아스파라 곁들이는 밀가이와 호키 조개 야채의 불 넣는 방법이 신이 걸려 있습니다. 서늘하고 야채가 활기차고있었습니다. 너무 맛있어.・흑모 와규 카레 왕도의 쇠고기 카레. 고기는 충격의 필레 고기. 입에 포함된 순간에 허물어지고 무너져 갈 정도 부드럽고 조금 씹는 것만으로 루와 도대체. 빵으로 먹는 것은 프랑스 요리 같다. 이것 먹으면 맛있는 카레를 만들 때 좋은 고기로 만들고 싶어집니다. 웃음 향신료는 가람 마사라가 주요 커민, 회향, 심황. 양파 인삼 망고 소금 후추도 in. 고치현의 동굴에서 숙성하고 있는 생강이 매운맛의 원.・나스비, 모게, 포아그라의 뽀와레 국물이 지나치게 위험합니다. 너무 맛있어. 자연과 함께 오는 레벨의 맛입니다. 털게도 너무 맛있었습니다.・선택할 수 있는 파스타 코이카의 오징어 먹 파스타 냄새도 없고 오징어의 감칠맛이 응축되고 있습니다. 또 하나의 게의 파스타는 농후한 소스로 쌓인 한 접시. 파스타 사상에서도 12를 싸운다. 개인적으로는 게 파스타 쪽이 추천.・퀘, 마츠나미 양배추와 소금의 소스 가죽을 파릿하게 구워 줘서 눈앞에서 마무리의 부엌칼을 넣었을 때에 「자쿳!」라고 하는 소리가 들려 왔습니다. 몸은 전혀 파사 붙지 않고, 수분하고 있습니다. 마실 수 있습니다. 화이트 와인이 멈추지 않습니다.・타카나, 삼잎과 난바 파 흑모 와규는 두꺼운 프라이팬으로 표면을 파리 굽고 있습니다. 참치절의 소스가 재미있다. 자가제의 난프라로 붙인 곡물 후추의 궁합도 발군. 요리사의 조건을 느낍니다.・백차 ・디저트 잠 셀러리로 만든 브랑마주 셀러리는 일체 양념 없는 소재를 즐기는 타입. 정말 맛있었습니다. 추천은 페어링으로 와인을 맞추는 쪽이 코스를 즐길 수 있다고 생각합니다. 요리사 쪽도 홀 쪽도 반짝반짝 일하고 있는 모습이 정말 눈부셨습니다. 접객도 정중하고, 확실히 「가서 좋았다」라고 생각해 받을 수 있는 가게라고 생각합니다. 나는 생일에도 다시 가고 싶다고 생각합니다. 여러분도 꼭 가보세요. 그럼 또!