공식 정보
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Menno Youji
(麺のようじ)
またまた、冷やし担々まぜそば～
今回は、麺のようじさんへ。
暑くなったこの日は、冷たいながらも汗のかける逸品を求め、冷やし担々まぜそばをいただくことに〜。
本年２回目のこの逸品、前回もしっかり汗をかけたので、今回も楽しみにしていました。
着丼し、天盛の華やかさと美しさは流石!
よぉ〜く混ぜ、まずは一口頂くと、少し甘めの胡麻ベースのタレは、奥の方からピリッと辛味が押し寄せる対比が絶妙〜。コレはウマい!
麺の絡みがよく、レアチャーシューと野菜が絡み、どんどんいけちゃいます。
麺を頂き、残ったタレに別注のご飯ダイブで至極の〆～。
サクッと頂き、サラッと完食〜。
十二分に堪能できました〜。
ごちそうさまでした～。
期間・曜日限定の神戸牛牛すじ鶏どろつけ麺
今回は、麺のようじさんへ〜。
この日は、火曜日でしたので、曜日限定があり、注文することに。
今回の逸品は、「神戸牛牛すじ鶏どろつけ麺」。鶏どろつけ麺は定番メニューですが、神戸牛牛すじ煮込みのトッピングメニューがあるのは、火曜日のみとなっています。どの麺になるのかは、前日の夜か当日に告知されるようですので、それを確認し、注文〜。
着丼し、グツグツ沸き立つつけ出汁とつるもち麺、ど〜んと牛すじ煮込みが鎮座。存在感がハンパない。
濃厚なつけ出汁にしっかり煮込まれたスジが絡む、さすがの旨さ。麺の食感とスジの歯応えの対比よく、どんどんいけちゃいます。
サクッと頂き、サラッと完食〜。
ごちそうさまでした～。
冬の絶品定番 オマール海老の鶏どろつけ麺～
今回は、麺のようじさんへ～。
麺のようじさんの冬の定番といえば、「オマール海老の鶏どろつけ麺」～。奈良のお店では、今年度提供されましたが、大阪のお店では、この日から提供開始となったのでちゃっかりお伺いしてきました～。
着丼し、グツグツ沸き立つつけ出汁に、トッピングが美しい麺が並ぶ～。そう、コレコレ～。
今年の逸品は、麺にアメリケーヌソースがかけられ、海老感UPです～。
まずは一口いただくと、ウ～ンうまい～。つけ出汁からは、濃厚なオマール海老の薫り～。鶏豚ベースのつけ出汁はオマール海老のコクが加わり、麺にもよく絡む～。
サクッと頂き、麺を完食～。
さて、残しておいたつけ出汁には別注のご飯をダイブし、リゾットで〆～。
このつけ出汁は、やはりご飯によく合う～。
こちらもサクッと頂き、サラッと完食。
いやぁ、今年も無事頂くことができ、大満足でした～。
ごちそうさまでした～。
裏限定のみそ～
今回は、麺のようじさんへ。
ここ近年の麺のようじさんの冬の定番メニューとなった味噌の提供が開始となったとのことで、ちゃっかりお伺いしてきました。
注文は、味噌なんですが、店内にPOPがない裏メニュー、「石焼味噌煮込ラーメン？」を私は注文〜。
着丼し、グツグツ沸き立つスープには棣鄂さんのアノ麺。そう、極太のいわゆるうどん麺。
この麺なので、のびないのがありがたい。
白湯と清湯のWスープにまろやか味噌、これに麺が合わさりやはりのウマさ〜。別注の〆メシダイブで、満足。
ハフハフしつつ、サラッと頂き、サクッと完食〜。
旨かったです!
ごちそうさまでした～。
牛モツ石焼和風チゲ～
今回は、麺のようじさんへ。
お店の告知で、POPにはあがっていない裏の逸品があるということで、ちゃっかりお伺いしてきました。
その逸品は、「牛モツ石焼和風チゲラーメン」。前に伺ったときに提供の話を聞いていたので、待ってましたの逸品です。
着丼し、グツグツ沸き立つお出汁にプリプリの和牛のモツがたっぷり。熱々のスープともっちり麺との相性抜群。清湯出汁は和出汁ベースながら、モツの甘みの中にピリッと辛味で締まる絶妙なバランス。
サクッと頂き、麺を完食。
残ったお出汁に、ご飯ダイブで〆。コレがたまらんです。
サクッと頂き、サラッと完食〜。
身も心も芯から温まりました〜。
ごちそうさまでした～。
神戸牛三昧～
今回は、麺のようじさんへ～。
店主から、結構気になる逸品の提供があるとの告知を受け、ちゃっかりお伺いしてきました～。
今回の逸品は、「神戸牛サーロインのすき焼きラーメン」と「神戸牛サーロインの石焼きめし」。まさに神戸牛サーロイン三昧だったので、豪勢にも注文しちゃいました～。
着丼し、石焼き鍋で提供される2品。まずは石焼きめしをよぉ～く混ぜ、まずは、ラーメンから頂くと、う～んウマ～。すき焼き出汁は鶏白湯ベースのしょうゆ出汁で、まろやかかつウマさ満点～。
石焼きめしにはタレが絡まり、おこげも香ばしくやはりのウマさ～。
サクッと頂き、サラッと完食。
やはりのウマさ、大満足でした～。
ごちそうさまでした～。
近江牛石焼すき焼きラーメン
今回は、麺のようじさんへ～。
前回、すき焼き風つけ麺を頂いたんですが、その派生の逸品が爆誕。今回ちゃっかり頂くことにしました。その逸品は、「近江牛石焼すき焼きラーメン」～。
今回はラーメン仕様ということで、ちょっとわくわく～。
少しして着丼～(^o^)
石焼きラーメンということで、グツグツ沸き立つ逸品は、醤油のかえしのいい香り～。
近江牛サーロインの存在感がど～んと～。卵と絡めまずは一口いただくと、ウマい～。
すき焼き仕様の麺は、棣鄂さん謹製のうどん麺。この麺が、このお出汁とよく絡むウマいヤツ～。
残ったお出汁には、別注の〆飯ダイブ～。
流石の逸品に、大満足でした～。
ごちそうさまでした～。
久々のすき焼き～
今回は、麺のようじさんへ～。
以前、デフォで提供されていた「すき焼き風つけ麺」。すき焼き風のつけ出汁に、ツルッと麺とのコラボレーションを楽しめていたのですが、諸般の事情でメニュー落ちになっていました。
このたび、久々に復活ということで、ちゃっかりお伺いすることに～。
着丼し、グツグツ沸き立つつけ出汁に鶏モモチャーシュー。こりゃウマそう～。
まずは一口いただくと、やはりウマい～。
この逸品は、卵のまろやかさが加わることで、和テイストの逸品～。
サクッと頂き、麺を完食～。
残ったつけ出汁には、割ご飯で〆～。
このご飯がまた旨い～。
サラッと完食。
ごちそうさまでした～。
あご煮干し冷やしうどんのようなら～めん
今回は、麺のようじさんへ～。
夏の定番、「あご煮干し冷やしラーメン」。この逸品のスピンオフ、「あご煮干し冷やしうどんのようなら～めん」が、こそっと提供されているので、今回はこちらをいただくことに～。
「あご煮干し冷やしラーメン」の麺は、棣鄂さんの麬入りの麺が使われているのですが、「あご煮干し冷やしうどんのようなら～めん」の麺は、棣鄂さんの特製太麺。この麺、うどんに見えるのですが、実はラーメンの麺なんですよね～。
このあっさりしたスープにこの麺がよく合う～。途中で米油を注入すると、ありゃラーメンに早変わり～。これはやはりのウマさです～。
サクッと頂き、サラッと完食。
ごちそうさまでした～。
（写真は機材不具合により、昨年のものを使っています。予めご了承ください。）
やはりのどろ～
今回は、麺のようじさんへ。
先日は、限定をいただいたので、今回はデフォの「鶏どろつけ麺」をchoice。
ようじさんところのデフォのメニューで私の頂く割合が一番高い逸品。
定期的にいただいています。
着丼し、ぐつぐつ沸き立つつけ出汁ときれいに整えられた麺、天盛りの具材等、食欲がそそられます。
濃厚なつけ出汁なんですが、実は後味はクリア～。
石鍋で提供されているので、つけ麺のつけ出汁の欠点である冷めることをみごとに補う逸品。
麺の触感よく、さすがの一言です。
麺を完食し、残しておいたつけ出汁には、別注のご飯ダイブで〆の～。
このつけ出汁、ごはんとの相性抜群で、サクッと完食。
今回も旨い逸品に感謝です。
ごちそうさまでした。
熟成醤油らーめんVer2
今回は、麺のようじさんにお伺いし、表限定の「熟成醤油らーめんVer.2」を頂くことに。
ようじさんところの熟成醤油らーめんの第3弾で、スープに使う材料の構成が従前のものから変更になったものです。
着丼し、丼からは醤油のいい香り～。
鶏ベースのスープはコクがあり、かえしの香りもよく、ウマいの一言。
合わせる麺は、ようじさんところでは珍しい極細麺。この麺とスープが見事に絡まり、絶妙な感じに仕上がっています。
麺を頂いたあと、ご飯ダイブをすると、これもよく合うんですよね～。
いやぁ、ウマかったなぁ～。
ごちそうさまでした～。
久々の担々～
先日は、冬の定番、オマール海老のドロつけ麺の提供があったのですが、今回は、久々の担々まぜそばの提供があったので、ちゃっかりお伺いしてきました～。
このメニューは、昔レギュラーメニューだったのですが、原材料等の影響もあり、限定となっています。レギュラーメニューの時から結構好きな逸品だったので、約1年ぶりの提供に心が動かされています。
着丼し、白湯ベースのタレに辣油の色合いが鮮やか～。
まろやかなタレに辣油の絡みとナッツの味わいがアクセントになり、ワシワシ麺によくからんで見事な逸品に仕上がっています～。
麺を完食し、残ったタレにご飯ダイブで〆～。
このタレ、ご飯割がよく合います。
こちらも完食。いやぁ、流石の逸品で大満足でした～。
ごちそうさまでした～。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Menno Youji（Menno Youji）
|
|---|---|
| 종류 | 라멘、쓰케멘、기름소바/소바비빔 |
|
06-6214-0670 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
大阪府大阪市中央区高津2-1-2 大越ビル 1F |
| 교통수단 |
①지하철 센니치마에선 사카이스지선 니혼바시역에서 도보 9~12분(7호 출구에서 도보 6~8분위) 위) ②지하철 센니치마에선・다니마치선 다니마치 9초메역에서 도보 9~11분. ③지하철 나가호리 쓰루미 녹지선 마쓰야초역에서 도보 15~18분 닛폰바시 역에서 495 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
～￥999 ～￥999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 카운터 4석, 테이블 4석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석,스포츠 경기 관람 가능. |
메뉴
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능
점포 입구의 주의 사항을 확인해 주세요. |
| 드레스코드 |
특히 없습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2013.5.9 |
| 비고 |
2014년 1월 28일, 야호를 새롭게 리뉴얼 오픈. |
| 맛집 홍보문 |
닭과 야채를 베이스로 한 스프가 결정수☆【타베로그 백명점 2022】에도 선택되었습니다!
6년 연속【타베로그 백명점】에 선출! 닭과 야채를 베이스로 한 스프가 결정수 ◆메인의 <닭 절극 츠케멘 라면> 그 외 매월 한정 메뉴도 주목♪ |
今回は麺のようじさんへ～。
毎年恒例の夏の逸品、「セロリラブとトマトの冷やしラーメン」。毎年、必ず頂く逸品の一つなんですが、今年も提供初日に頂くことができました～。
そもそもセロリラブは根セロリで、清涼感のあるセロリの香りと根菜ということで甘みとホクホク感があり、めちゃウマい逸品です～。コレを使った逸品は人気のあります～。
着丼し、鶏ベースの塩のスープ、さらにセロリラブの清涼な香りと無水調理で仕上げたセロリラブの角切りが甘みと旨味、毎年ながら絶品に仕上がっています～。
サクッと頂き、サラッと完食。
いやぁ～めちゃウマかったです～。
ごちそうさまでした～。