공식 정보

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오미 쇠고기 프랑스 요리 할리

GREVILLEA

(GREVILLEA)
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업데이트 날짜 : 2024/05/16

요리 메뉴

(税込価格)

일본 3대 와규 “오미규”

시가현 식육시장의 경쟁에서 떨어진 오미규 또는 전농가에서 지정목장과 상대거래한 오미규가 정기적으로 입하합니다. 희소한 부위, 인기 있는 부위는, 품절이 발생하므로, 이해의 정도 잘 부탁드립니다.

오미 소를 한마리 구입

오미 소를 한마리 구입

시가현에서는 유일하게, 오미하치만시의 시가 식육시장에서, 오미규의 「경쟁」이 행해지고 있습니다. 화전 ka-den은 시가 육류 센터 지방 도매 시장 매매 참가자로서 오미 쇠고기 고기 한마리 구매 경쟁에 참가할 수 있는 '매입권'을 2015년 1월에 취득했습니다. 게다가 식육 판매업의 영업 허가증을 2월에 취득, 오미규 정육 매점 개업했습니다.

최고급급 오미규

최고급급 오미규

A-5란 일본 식육 등급 협회에 의한 쇠고기의 평가의 일로, ABC가 수율 등급이라고 말해, 한마리의 소로부터 취할 수 있는 고기의 양으로, 1~5까지의 육질 등급이 사시의 들어가는 방법을 가리킵니다. 현재의 평가에서는, A-5가 최상급입니다만, 어디까지나 외형의 판단으로 평가하므로, 실제로는 「맛」은 고려되지 않고, 어디까지나 거래하는 기준이 됩니다.

히가시오미시의 사와목장

히가시오미시의 사와목장

오미의 농업 왕국·오미우시의 마을로서 유명한 오미 하치만시·히가시오미시에 걸친 「다이나카」는 시가현 유수의 대규모 농지 에리어입니다. 시가현이 자랑하는 최고봉이라고 불리는 오미규의 60~70%는 이 지역의 목장에서 사육되고 있습니다. 화전 ka-den에서는, 사와 목장씨와의 「상대 거래」에 의해, A-5~B-4 최고급 클래스의 인정 오미규를 매입하고 있습니다.

오미규 프렌치 프랑스 요리 오드블 -hors-d'œuvre-

4종류의 구운 수채빵 - 인삼/법련초/호도/루반-

4종류의 구운 수채빵 - 인삼/법련초/호도/루반-

JPY 165

4종류의 맛을 즐길 수 있는, 엄선한 엄선한 수반빵을 구워서 제공하겠습니다. 가격 1개 단위

모모타로 토마토 통째로 슬라이스-오미 야채 concasser-

모모타로 토마토 통째로 슬라이스-오미 야채 concasser-

JPY 495

시가현의 모모 타로 토마토를 신맛이있는 오리지널 소스로 부디

버터 너트 남과와 아침 사랑 토마토의 탄 버터 소테

버터 너트 남과와 아침 사랑 토마토의 탄 버터 소테

JPY 528

촉촉한 식감이 특징인 당도가 높은 남과과 과일 토마토를 구워

오미 쇠고기 레버의 화분 퍼티 - 구운 버킷과 함께 -

오미 쇠고기 레버의 화분 퍼티 - 구운 버킷과 함께 -

JPY 528

삽 숟가락으로 진한 레버 퍼티를 수확하십시오

나루토 금시의 몽블랑 - 고구마 칩스 첨부 -

나루토 금시의 몽블랑 - 고구마 칩스 첨부 -

JPY 605

숙성하고 구운 극단의 고구마를 직접 맛볼 수 있습니다.

노르웨이 연어와 비와코 건강한 아스팔라 테린

노르웨이 연어와 비와코 건강한 아스팔라 테린

JPY 638

오미 야채의 색채 · 식감 · 향기로 맛을 표현합니다

万次郎南瓜と滋賀県産大豆100%の特濃豆乳ポタージュ

万次郎南瓜と滋賀県産大豆100%の特濃豆乳ポタージュ

JPY 638

甘味の強い熟成南瓜の味がストレートに感じる南瓜ポタージュスープです

저온 조리 준비 오미 닭과 노스 후추의 프랑스 요리 생춘 감기 - 멸치 바질 소스 -

저온 조리 준비 오미 닭과 노스 후추의 프랑스 요리 생춘 감기 - 멸치 바질 소스 -

JPY 792

촉촉한 식감으로 요리한 저칼로리 오미닭이 주역의 요리사 자랑 요리

이마즈의 토미유 감 신선한 생 햄 함께… -kaki au jambon cru-

이마즈의 토미유 감 신선한 생 햄 함께… -kaki au jambon cru-

JPY 858

단맛이 강한 감과 생햄의 궁합은 뛰어납니다.

비와코 건강 아스파라의 그릴

비와코 건강 아스파라의 그릴

JPY 858

쿠사쓰 명산의 아스파라거스는 물이 떨어지는 정도의 미묘함이 특징, 소재를 살린 일품

신선한 생햄과 살라미와 몰타델라의 3종류 모듬

신선한 생햄과 살라미와 몰타델라의 3종류 모듬

JPY 968

요리장 엄선의 일품을 갖추고 있습니다, 와인 동행

카망베르 / 고르곤 졸라 / 훈제 치즈 모듬 - plateau de fromages-

카망베르 / 고르곤 졸라 / 훈제 치즈 모듬 - plateau de fromages-

JPY 1,408

난바의 야경을 바라보며 치즈와 술 마리아주를…

볶은 생나무의 葱まみれカルパッチョ

볶은 생나무의 葱まみれカルパッチョ

JPY 748

몸은 부드럽고 맛은 단맛이 강한 생장을 푹 고소하게 끓였습니다.

범립 조개 기둥의 카르 파치 오

범립 조개 기둥의 카르 파치 오

JPY 748

세련되고 맛이 짙은 프리프리의 돛을 준비했습니다.

오늘의 생선 카르파치오-채소 정원-

오늘의 생선 카르파치오-채소 정원-

JPY 858

그날 제일 추천 생선을 드세요

생선 카르파치오 3종류 모듬

생선 카르파치오 3종류 모듬

JPY 1,078

오늘 추천하는 신선한 생선을 모았습니다.

A-4 인정 오미규의 붉은 고기 구이 생선회

A-4 인정 오미규의 붉은 고기 구이 생선회

JPY 968

지분이 적은 고기의 맛이 담긴 인기의 붉은 몸

A-4 인정 오미규의 극상 사로인 소상회

A-4 인정 오미규의 극상 사로인 소상회

JPY 1,626

입안의 온도에서 녹는 고급 오미 쇠고기 등심

오미 쇠고기 서리 생선 카르파치오 5종류 모두 모듬

오미 쇠고기 서리 생선 카르파치오 5종류 모두 모듬

JPY 3,278

GREVILLEA - 그레빌레아 - 자랑스러운 고급스러운 일품, 예술처럼 담아

생채 -salade-

미니 셀러리와 양배추 천등세 폰즈 마리네

미니 셀러리와 양배추 천등세 폰즈 마리네

JPY 495

상쾌한 향기가 퍼지는 인기의 미니 셀러리를 식초 다다미가 효과가 있는 폰즈를 완화했습니다

모모 타로 토마토와 청목 무의 황심 배추 샐러드 - 눈앞에서 깎는 반생 샐러드 절 -

모모 타로 토마토와 청목 무의 황심 배추 샐러드 - 눈앞에서 깎는 반생 샐러드 절 -

JPY 792

단맛이있는 서리가 내린 배추와 무를 썰어 낸 시원한 샐러드

로메인 상추와 아침 사랑 토마토와 치즈 구운 시저 샐러드

로메인 상추와 아침 사랑 토마토와 치즈 구운 시저 샐러드

JPY 858

굽는 것으로 단맛이 든 상추에 치즈를 얹어 드세요

봄 국화와 애채채와 세잎의 향미 야채 샐러드

봄 국화와 애채채와 세잎의 향미 야채 샐러드

JPY 968

쿠사 츠 명산의 아오이의 맛이 나는 애채채 등 향미 야채가 주역의 어른용 샐러드입니다

아침 사랑 토마토와 히코네 나가 고구마와 물고기 생선 해산물 샐러드

아침 사랑 토마토와 히코네 나가 고구마와 물고기 생선 해산물 샐러드

JPY 1,408

신선도 최고로 오미 야채와 생선을 MIX한 추천 일품

일품 -rotir/friture/poché-

키타 아카리 감자 감자 튀김 - 트뤼플 소금 / 다케야키 소금 -

키타 아카리 감자 감자 튀김 - 트뤼플 소금 / 다케야키 소금 -

JPY 638

호쿠 호쿠 한, 매끄러운 식감이 특징의 일명 「밤 감자」라고도 불리는 감자의 감자 플라이입니다

오미 쇠고기 근육과 브로콜리와 아침 사랑 토마토의 잘 익은 토마토 조림

오미 쇠고기 근육과 브로콜리와 아침 사랑 토마토의 잘 익은 토마토 조림

JPY 748

고품질의 오미 쇠고기 근육과 진한 시가 브랜드 토마토를 녹슬 때까지 끓인

히라리 프랑스 요리 풍과 여우 치즈 오믈렛

히라리 프랑스 요리 풍과 여우 치즈 오믈렛

JPY 968

20 종류 가까이의 「자가 배합 사료」에서 키운 닭의 시가 브랜드 계란 「히라리 조란」의 일품 오믈렛

참나무 게와 진 도미의 진한 게 크림 고로케- 수제 데미 글라스 소스 -

참나무 게와 진 도미의 진한 게 크림 고로케- 수제 데미 글라스 소스 -

JPY 968

홍주와 게와 진 도미가 듬뿍 짙은 크림이 일품

A-4인정 오미규의 레어 튀김 -농후 타르타르 소스-

A-4인정 오미규의 레어 튀김 -농후 타르타르 소스-

JPY 968

오미 쇠고기를 푹 불을 통해 튀김으로 만들었고, 바삭한 식감과 수분이 많은 고기가 최고입니다.

참돔과 검은 전복 버섯과 아침 사랑 토마토와 브로콜리의 탄 버터 소테

참돔과 검은 전복 버섯과 아침 사랑 토마토와 브로콜리의 탄 버터 소테

JPY 1,408

껍질을 파리와 중 촉촉한 절묘한 화입으로 양념한 진 도미에 그릴 야채를 더했습니다

A-4 인증 오미규 녹는 쇠고기 스튜 -최고의 데미글라스 소스-

A-4 인증 오미규 녹는 쇠고기 스튜 -최고의 데미글라스 소스-

JPY 1,528

두꺼운 녹는 오미 쇠고기 장미 고기의 쇠고기 스튜, 수고 걸린 데미 글라스 소스가 결정

A-4 인증 오미규와 히라리 조란의 볶음 프랑스 요리 유케 -트뤼플의 향기-

A-4 인증 오미규와 히라리 조란의 볶음 프랑스 요리 유케 -트뤼플의 향기-

JPY 1,738

인기 오미규 유케를 프랑스 요리 스타일로 어레인지했습니다

고기 스시 (초밥)-sushi à la viande-

A-4 인정 오미규 “아카미 램프” 고기 스시 (초밥)-2 관-

A-4 인정 오미규 “아카미 램프” 고기 스시 (초밥)-2 관-

JPY 748

붉은 몸속에서도 부드럽고 촉촉한 식감의 오미규 램프의 스시 (초밥)

A-4 인정 오미규 「고기의 왕님 사로인」고기 스시 (초밥)-2 관-

A-4 인정 오미규 「고기의 왕님 사로인」고기 스시 (초밥)-2 관-

JPY 1,188

최고로 서리가 내린 고기의 풍부한 맛과 맛을 즐겨주세요

A-4認定近江牛の大判肉寿司 -バーナー直火炙り-

A-4認定近江牛の大判肉寿司 -バーナー直火炙り-

JPY 1,408

大判の近江牛モモ肉をサッとバーナーで炙り、滋賀ブランド卵の卵黄タレ
と一緒に

A-4認定近江牛の肉寿司 盛り合わせ -サーロイン×4貫/ランプ×4貫-

A-4認定近江牛の肉寿司 盛り合わせ -サーロイン×4貫/ランプ×4貫-

JPY 3,762

赤身と霜降りの全8貫、スペシャリティ肉寿司

오미규 철판 스테이크-steak-

오미규 붉은 고기 철판구이 스테이크 150g

오미규 붉은 고기 철판구이 스테이크 150g

JPY 5,280

고기 본래의 다이렉트한 맛을 즐길 수 있는, 건강하고 지방분이 적은 오미규의 아카미 스테이크

오미규 이치보의 철판구이 스테이크 150g

오미규 이치보의 철판구이 스테이크 150g

JPY 6,380

1마리에서 불과 밖에 잡을 수 없는 희소 부위 ‘이치보’는 서리 내림의 단맛과 붉은 맛의 맛이 융합되는 인기 부위

오미규 사로인 철판구이 스테이크 150g

오미규 사로인 철판구이 스테이크 150g

JPY 8,580

농후하고 제대로 된 맛, 지방은 달고, 향기로운 향기가 입안에서 녹는, 고기의 왕이라고 불리는 오미규 사로인

오미규 샤토브리 철판구이 스테이크 120g

오미규 샤토브리 철판구이 스테이크 120g

JPY 13,200

일반 시장에서는 입수가 곤란하고 가격도 비싸기 때문에 "환상의 부위"라고도 불리는 쇠고기 중에서도 최상급 부위 "샤토 브리안"

레스토랑 정보

세부

점포명
GREVILLEA(GREVILLEA)
장르 프렌치、스테이크、일본 요리
예약・문의하기

050-5590-8984

예약 가능 여부

예약 가능

주소

大阪府大阪市浪速区難波中2-10-70 7F

교통수단

각선 난바역 바로(난바 PARKS 내) 난바역(난카이)에서 225 m

난바 역에서 240 미터

영업시간
    • 11:00 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 21:00)

    • 11:00 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 21:00)

    • 11:00 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 21:00)

    • 11:00 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 21:00)

    • 11:00 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 21:00)

    • 11:00 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 21:00)

    • 11:00 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 21:00)

  • ■ 営業時間
    単品料理はディナータイムのみ
    ランチタイムのコースは予約のみです

    ■ 定休日
    不定休(なんばパークスに準ずる)
예산

¥5,000~¥5,999

¥4,000~¥4,999

예산(리뷰 집계)
¥8,000~¥9,999

이용금액 분포 확인

지불 방법

카드 가능

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

전자 화폐 가능

(교통계 전자 화폐 (Suica 등)、iD、QUICPay)

QR코드 결제 가능

(PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY)

서비스료 / 차치

アミューズ(付き出し):330円(税込) ※コース料理の場合は無し

좌석 / 설비

좌석 수

60 Seats

개별룸

가능

2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능、30인 이상 가능

카시키리(기간을 정하여 빌려줌)

가능

20인~50인 가능、50인 이상 가능

금연・흡연

완전 금연

주차장

불가

공간 및 설비

세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,커플석 있음,소파자리 있음,오픈 테라스 있음

메뉴

음료

일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인,엄선된 칵테일

요리

채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천

가족・자녀와 |데이트 |접대

많은 분이 추천하는 용도입니다.

위치

경치가 아름답다,야경이 보인다,숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑

서비스

축하・서프라이즈 가능(생일 접시)

아이동반

어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능

오픈일

2023.11.21

전화번호

06-6978-8775