伊吹いりこの本格冷麺　２杯目　 : Ramen Senta Tomi O

伊吹いりこの本格冷麺　２杯目
（魚介＋塩 1150円）
★★★★
スープは魚介ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,片口イワシの甘酢漬け,カイワレ,細切りメンマ,ミニトマトのピクルス,煮玉子を使用。
　今回は夏季限定の『伊吹いりこの本格冷麺』を頂きました。伊吹イリコ・サバ節・宗田節出汁に昆布水を合わせたスープに適度の油分を加え、スッキリとした塩タレでいい塩梅の味わいで、イリコを軸とした魚介風味豊かなコクと深みのある仕上がりになっています。煮干出汁の氷で味を薄めることなく冷たさを維持し、イリコアスファルトソースが溶け込む程に五臓六腑に染み渡り煮干風味を存分に堪能できます。小麦粉・デンプンを配合した麺は盛岡から取り寄せ、ゴムのような高反発の弾力のあるコシ感で頂けます。中ぶりで厚めのチャーシュー２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・煮干し酢・一味で味の変化を楽します。
（スープ・麺がおすすめ）
2024.06.18

煮干しそば：880円　濃厚煮干しそば：930円　煮干しざる：930円　辛味煮干しざる：1030円　納豆ざる：1100円　煮干しまぜそば：900円　トミオ：+250円　手仕事メンマ：+150円　味玉：+100円　ゆず薬味：+120円　チャーシュー：+400円　大盛：+100円　ざる特盛：+200円　肉シウマイ 2ヶ：+230円 5ヶ：+500円　

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濃厚煮干し中華そば　２杯目
（魚介＋醤油 800円）
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中太縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,細切りメンマ,ナルト,海苔を使用。
　煮干からとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、煮干の旨みと風味がガツンと伝わり後味がすっきりとした魚介濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、プリプリとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシュー１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・煮干し酢・一味で味の変化を楽します。温かいほうじ茶のサービスがあります。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
2023.12.28

らーめんセンター トミオ
【主なメニュー】
煮干し中華そば：800円　濃厚煮干し中華そば：850円　煮干しざる：850円　辛味煮干しざる：950円　納豆ざる：950円　煮干しまぜそば：800円　トミオ：+200円　フカヒレメンマ：+150円　味玉：+100円　ゆず薬味：+100円　チャーシュー：+350円　大盛：+100円　替玉 1玉：+150円 半玉：+100円　ざる特盛：+200円　

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辛味煮干しざる
（魚介＋醤油 950円）
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,細切りメンマ,ナルト,海苔を使用。
　煮干・サバ節・宗田節・干し椎茸・日高昆布に豚背ガラ・鶏ガラからとったとろみのある清湯スープに適度のラー油を加え、煮干出汁のコクに一味・山椒・ラー油の辛みでガツンとパンチを効かせ、後からカエシの甘みと酸味がじわじわと伝わるＨＯＴな仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、プリプリとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで短冊状のチャーシュー４枚入っていて、程良い肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・煮干し酢・一味で味の変化を楽します。
（スープがおすすめ）
2023.08.28

らーめんセンター トミオ
【主なメニュー】
煮干し中華そば：800円　濃厚煮干し中華そば：850円　煮干しざる：850円　辛味煮干しざる：950円　納豆ざる：950円　煮干しまぜそば：800円　トミオ：+200円　フカヒレメンマ：+150円　味玉：+100円　ゆず薬味：+100円　チャーシュー：+350円　大盛：+100円　替玉 1玉：+150円 半玉：+100円　ざる特盛：+200円　

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納豆ざる
（魚介＋醤油 950円）
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,細切りメンマ,ナルト,海苔,溶き卵,納豆を使用。
　煮干・サバ節・宗田節・干し椎茸・日高昆布に豚背ガラ・鶏ガラからとったとろみのある清湯スープに適度の油分を加え、ほのかな納豆の風味をアクセントに、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、鶏豚骨の旨みに煮干風味がしっかりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、プリプリとしたコシ感に納豆の粘りが加わりズルズルと頂けます。小ぶりで短冊状のチャーシュー４枚入っていて、程良い肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・煮干し酢・一味で味の変化を楽します。
（スープがおすすめ）
2023.01.27

らーめんセンター トミオ
【主なメニュー】
煮干し中華そば：800円　濃厚煮干し中華そば：850円　ざる：850円　辛ざる：950円　納豆ざる：950円　煮干しまぜそば：800円　トミオ：+200円　フカヒレメンマ：+150円　味玉：+100円　ゆず薬味：+100円　チャーシュー：+350円　大盛：+100円　替玉 1玉：+150円 半玉：+100円　ざる特盛：+200円　

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煮干しまぜそば
（油＋醤油 800円）
★★★★
麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,煮干,刻みタマネギ,細切りメンマ,ナルトを使用。
　煮干を抽出した醤油タレに濃厚煮干油を加えたタレがあつもり太麺とよく絡み、甘みと酸味のある醤油タレに煮干の風味と旨みがガツンと伝わるジャンキーな仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、もっちりでプリプリとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。麺大盛りが無料となっています。小ぶりで短冊状のチャーシュー多数入っていて、程良い肉質感があり、いい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・煮干し酢・一味で味の変化を楽します。最後に無料の〆ご飯で完食できます。
（タレ・麺がおすすめ）
2023.12.27

らーめんセンター トミオ
【主なメニュー】
煮干し中華そば：800円　濃厚煮干し中華そば：850円　ざる：850円　辛ざる：950円　納豆ざる：950円　煮干しまぜそば：800円　トミオ：+200円　フカヒレメンマ：+150円　味玉：+100円　ゆず薬味：+100円　チャーシュー：+350円　大盛：+100円　替玉 1玉：+150円 半玉：+100円　ざる特盛：+200円　

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伊吹いりこの本格冷麺
（魚介＋塩 1000円）
★★★★
スープは魚介ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,片口イワシの甘酢漬け,カイワレ,細切りメンマ,ミニトマトのピクルス,茹で玉子を使用。
　今回は夏季限定の『伊吹いりこの本格冷麺』を頂きました。伊吹イリコ・サバ節・宗田節出汁に昆布水を合わせたスープに適度の油分を加え、スッキリとした塩タレでまろやかな味わいで、イリコを軸とした魚介風味豊かなコクと深みのある仕上がりになっています。煮干出汁の氷で味を薄めることなく、また、イリコアスファルトソースが溶け込むと更に煮干風味が堪能できます。小麦粉・デンプンを配合した麺は盛岡から取り寄せ、ゴムのような高反発の弾力のあるコシ感で頂けます。中ぶりのチャーシュー２枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・煮干し酢・一味で味の変化を楽します。
（スープがおすすめ）
2022.05.04

らーめんセンター トミオ
【主なメニュー】
煮干し中華そば：750円　濃厚煮干し中華そば：800円　ざる：800円　辛ざる：900円　納豆ざる：900円　煮干しまぜそば：750円　トミオ：+200円　フカヒレメンマ：+150円　味玉：+100円　ゆず薬味：+100円　チャーシュー：+350円　大盛：+100円　ざる特盛：+200円

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ざる
（魚介＋醤油 800円）
★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,細切りメンマ,ナルト,海苔を使用。
　煮干・サバ節・宗田節・干し椎茸・日高昆布に豚背ガラ・鶏ガラからとった清湯スープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで甘みのと酸味のある味わいで、豚骨の旨みに煮干風味がしっかりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、プリプリとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。小ぶりで短冊状のチャーシュー多数入っていて、程良い肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・煮干し酢・一味で味の変化を楽します。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
2021.12.06

らーめんセンター トミオ
【主なメニュー】
煮干し中華そば：750円　濃厚煮干し中華そば：800円　ざる：800円　辛ざる：900円　納豆ざる：900円　煮干しまぜそば：750円　トミオ：+200円　フカヒレメンマ：+150円　味玉：+100円　ゆず薬味：+100円　チャーシュー：+350円　大盛：+100円　ざる特盛：+200円

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煮干し中華そば
（魚介＋醤油 750円）
★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,細切りメンマ,ナルト,海苔を使用。
　煮干・豚背ガラ・鶏ガラからとった清湯スープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、豚骨の旨みに煮干風味がしっかりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、もちもちとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大判のチャーシュー１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・煮干し酢・一味で味の変化を楽します。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
2021.08.27

らーめんセンター トミオ
【主なメニュー】
煮干し中華そば：750円　濃厚煮干し中華そば：800円　ざる：800円　辛ざる：900円　納豆ざる：900円　煮干しまぜそば：750円　トミオ：+200円　フカヒレメンマ：+150円　味玉：+100円　ゆず薬味：+100円　チャーシュー：+350円　大盛：+100円　ざる特盛：+200円

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濃厚煮干し中華そば
（魚介＋醤油 800円）
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中太縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,細切りメンマ,ナルト,海苔を使用。
　煮干からとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、煮干の旨みと風味がガツンと伝わり後味がすっきりとした魚介濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、プリプリとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシュー１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・煮干し酢・一味で味の変化を楽します。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
2021.02.19

らーめんセンター トミオ
【主なメニュー】
煮干し中華そば：750円　濃厚煮干し中華そば：800円　ざる：800円　納豆ざる：900円　煮干しまぜそば：750円　トミオ：+200円　フカヒレメンマ：+150円　味玉：+100円　ゆず薬味：+100円　チャーシュー：+350円　大盛：+100円　ざる特盛：+200円

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らーめん
（豚骨＋魚介 750円）
★★★☆
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,細切りメンマ,ナルト,海苔を使用。
　このお店はＪＲ寺田町駅周辺に１月１８日にオープンしたお店です。ニシハラさん情報で早々の訪問です。豚骨・少量の鶏ガラ・煮干からとった清湯スープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、豚骨の旨みに煮干風味がしっかりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、もちもちとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシュー１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの城間店主は『煮干しらーめん 玉五郎』を９年間勤められ、この地で独立開業されました。備付の黒胡椒・煮干酢で味の変化を楽します。店内には新店でお会いする週末スロさんがいらっしゃいました。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
2020.01.18


らーめんセンター トミオ
【主なメニュー】
らーめん：750円　ざる：800円　薬味：+100円　メンマ：+150円　味玉：+100円　チャーシュー：+350円　生玉子：+100円　大盛：+100円　ざる特盛：+200円

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