Ramen Fukurou
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ramen Fukurou
|
|---|---|
| 종류 | 라멘、쓰케멘、기름소바/소바비빔 |
|
06-7221-0640 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
大阪府大阪市天王寺区舟橋町15-24 |
| 교통수단 |
쓰루하시 역에서 161 미터 |
| 영업시간 |
영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 1,000～JPY 1,999JPY 1,000～JPY 1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ カウンター8席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 오픈일 |
2019.11.1 |
鶴橋駅から徒歩数分の所にある『フクロウ』に行きました。
土曜の20:30で12人待ち。
さらに・・・
後ろにも20人弱くらい並んでいました。
凄い人気ですね。
前に12人でしたが、45分並びました。
これは回転が悪い。
並んでいたら店員が来て、前の客が食券買ったら次に買うようにとの事。
券売機を一通り拝見。
基本４種類で
ラーメン
つけ麺
まぜそば
味噌ラーメン
初訪問なので基本行きます。
●並ラーメン（250g）￥980
トッピングは全部多めで（野菜、ニンニク、アブラの全て多めで）
これはのちに大変な事になることは、この時はまだ知らない自分・・・w
待ちの間にいろいろチェック。
店名はカタカナで『フクロウ』ですが、店頭頭上の看板右下!!!
看板には小さく『福郎』と書いてありました。
福はらグループの二郎系店舗って感じがします。
食券を買った後また店頭で並ぶ。
隣の炭火焼き鳥の店から出てくる煙で相当いぶされますw
昼の部だったら串焼きや営業していないかも？
店頭に巨大なエアコンの室外機がある事に気がつく。
なんでこんな店の前に置くんだろう？
他に置く場所が無かっただけかw
カウンターには『麺や福はらグループ』と書いてありました。
４軒あり、ここは２軒目にできたみたい。
壁には５軒目の濃密豚骨福はら＠布施が2023年10月3日に誕生と書いてあった。
あー、先日布施に行った時あった。
濃厚ではなく濃密と店名についていたので覚えてた。
このグループお店でしたか。
卓上には一味、黒コショー、魚粉、酢。
水はセルフ。
レンゲはカウンターに設置。
厨房は2人体制。
ほぼ一人で作っていて、もう一人は並び整理と洗い物みたい。
一人でほぼ作ってらるならそりゃ遅くなるわ。
客も食べるの遅いし。
若い人たちは草食系なのかな？
そんな時代だけどこんなガッツリ系を食べるだけでも素晴らしい若者たちw
客層は若いね。
10代〜20代がほぼ。
おっさんの客は自分くらいかw
俺の胃もまだまだ若いということかなw
そして登場。
深く考えずにすべて多めコールしてしまったが・・・
ニンニク多めはやりすぎたw
すっごい量のニンニク!!!
スープの奥に沈めて反対側から。
野菜をマシだけど標高は平和。
頂上に味付きの背脂。
この背脂でもやしを食べるとなかなか。
スープはかなり濃度の高いド乳化。
なかなかの濃度。
というかガッツリ系ラーメンというよりは豚骨ラーメンの濃度高いスープ。
塩分もキリリと効いていて、合わせて化調も舌がビリビリするほど入ってます。
そしてうまい。
後半、塩分にやられてくると野菜があるのがありがたい。
麺は太めの平打ち。
柔らかすぎな事はないけどもう少し硬めでもいいのかなと。
券売機上に極太自家製麺と書いてありましたが、確かに太いけど平打ちでした。
この手のガッツリ系ラーメンの店でたまに平打ちの店がありますが、たいてい汁なしの方が合う事が多いので、この店も汁なし食べてみたくなりました。
豚はバラ肉、柔らか。
でもスープのパンチが凄いから一枚で十分、増す気にはなれませんでした。
後半、沈めておいたニンニクが顔を出す。
これが強烈に辛い。
胃がやられるくらい辛いw
輸入の中国産確定。
カットも粗めなのでシャリシャリするw
麺を並の250gにしたけど最後は腹一杯。
スープの濃度が高いからかなりやられました。
全体的には、スープの濃度の高さが印象的でした。
★3.5
だけど、二郎系という口コミが多かったでの行ってみる気になったのですが、本場東京のラーメン二郎とは全く似た要素を感じはない。
単に野菜盛ってニンニク入れた太麺のラーメンは関西ではみんな二郎系って呼ぶってことを学びました。
過去、ラーン二郎を何十杯、いや百杯以上、本店はもちろん各支店でもラーメン二郎を食べまくったけど、こんな麺とスープのラーメン二郎はどこにも無い。
しいていうなら、ここ数年で東京から関西に進出している『豚山』、そこのラーメンの濃厚版って感じかな。
この平打ちの麺がそう感じさせました。
次回訪問することがあったら絶対に汁なしにします。
汁なしだったら、野菜は増さずにニンニク普通、アブラ多めかな。
この麺は絶対汁なしに合うと信じて再訪します。
あと純粋に豚骨ラーメンとしてスープが旨かったので、他のグループ店に行ってみたくなりました。
ごちそうさまでした。
2024.05