공식 정보
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- 정기휴일：
- 화요일
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yakiniku Todoroki
|
|---|---|
| 장르 | 야키니쿠、호르몬(내장)、한식 |
| 예약・문의하기 |
050-5590-2590 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
大阪府大阪市東成区東小橋3-15-4 サンエイ中日ビル 2F |
| 교통수단 |
JR 환상선 ‘쓰루하시’역(중앙 개찰구)에서 도보 2분 지하철 센니치마에선 ‘쓰루하시’역(6번 출구)에서 도보 2분 긴테쓰 각선 ‘쓰루하시’역(서쪽 출구)에서 도보 3분 쓰루하시 역에서 88 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
70 Seats （ 테이블 13석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 6인 가능、8인 가능 6명~12명까지 대응 가능. ※별도 개인실 요금:3000엔/1실 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 50인 이상 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 점포 밖에 흡연 가능 스페이스 있음 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능) |
| 드레스코드 |
없음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2019.12.3 |
| 전화번호 |
06-6975-6699 |
この日のお供は『仁義愛将軍様』と『的屋のたっちゃん』であった。
この日のメインのお店は『焼肉轟』であった。
『仁義愛将軍様』と『的屋のたっちゃん』とは『焼肉轟』の入り口で6時に待ち合
わせをした。
私は『焼肉轟』に行く前に精肉店の『とらちゃん』へ行って牛の小腸を買おうと
思った。
折角鶴橋まで来たんだから精肉店の『とらちゃん』に寄らんとと思った。
ところが精肉店は夕方の5時までの営業で俺が行った時は閉まっていた。
残念！！
営業時間をちゃんと調べていなかった俺が悪かった。
私が『焼肉轟』の入り口に到着したのが5時35分頃であった。
すると『仁義愛将軍様』と『的屋のたっちゃん』は既にそこに立っていた。
流石であった。
流石はTちゃま倶楽部のメンバーは無茶苦茶時間厳守なのであった。
特にこの二人は真剣に時間厳守なのであった。
この日のメインの『焼肉轟』
ここは『本家とらちゃん鶴橋駅前店』の閉店後に新たな経営者のよってオープン
した焼肉店。
店内に入ると店長である森川さんが『お待ちしておりました』と言って我々を
気持ち良く迎え入れてくれた。
森川さんは元『とらちゃん法善寺横丁店』の店長であった。
俺の事を当時から熟知してくれていた。
料理長の竹安さんは元『とらちゃん鶴橋店』の料理長。
サイドメニューの担当の平井さんは元『とらちゃん鶴橋店』のフロアー担当で
あった。
全ては『とらちゃん』絡みなのであった。
早速注文をした。
注文したオーダー
注文は上塩タン（1,880円）×一人前
サーロイン（4,000円）×二人前
特上霜降り（2,980円）×一人前
あご肉塩ニンニク（980円）
チョレギサラダ×一人前（680円）
生ビール×飲めるだけ
我々が席に座るとTちゃま倶楽部専用の胡麻と葱の薬味と『轟』秘伝のタレが用意
されていた。
Tちゃま倶楽部専用の薬味と『轟』の秘伝のタレ
この胡麻と葱の薬味はTちゃま倶楽部専用で他のお客さんに提供される事はない。
これは『とらちゃん』の時からのお約束事である。
先ずは『トップグロンEX』で乾杯をする事にした。
乾杯ー！！
引き続き生ビールで乾杯をした。
乾杯ー！！
上塩タン
見た瞬間からこのタンが生でも食べれる事が直ぐに分かった。
見た瞬間から常識の域を遥かに超えたタンである事が速攻で理解できた。
見た瞬間『なんじゃー、この素晴らしいタンは。こんなタン、見た事がない。
ほんまに素晴らしい』と感嘆した。
最初の一枚目は、ほんの少しだけ炙る感じでサッと焼いた。
あっつあつの網の上を軽く滑らす感じでサッと焼いた。
そして『轟』の秘伝のポン酢のタレを付けて頂いた。
食べてほんまにびっくりした。
柔らかさに凝縮された甘みと旨味が上級で上品な肉質で優しくとろけだす食感だ
けが後を引く美味しさとして残存する。
想像を遥かに超えた美味しさにただただため息だけが桃色となる感じを覚える。
食べた瞬間から『的屋のたっちゃん』と『仁義愛将軍様』は口を揃えて『今まで
食べたタンの中で一番美味しい』と喜んでいた。
私も全く同じ意見であった。
今までいろいろな美味しいタンを食べて来たが。
この日食べた『轟』のタンが一番最高に美味しいとはっきりと言い切れる。
こんなタンを食べたら他のタンが食べれなくなる恐怖すら感じた。
ほんまに最高やったわ。
特選サーロインステーキ
このサーロインはメニューには載っていない。
これは俺と料理長の竹安さんとのお約束事。
料理長の竹安さんは俺にはサーロインは必需品だとしっかりと認識している。
それで事前に相談して、値段やら、必ず二人前注文すとか。
実食すると一瞬に瞬時にため息と感動の呼吸に吸い込まれそうになりながらも
底から絞り込まれる甘みと旨味の調和が勢い凄まじい滝の様な流れで蘇って
来る。
その柔らかさには無理して言葉にする必要性は脳天返しからは浮かんで来ない
のは普通の人間だからだとついつい錯覚してしまう。
地上最強のサーロインを味わう事こそまさに『至福の喜び』なのであった。
特上霜降り
部位は『ともばら』
非常にキメの細かいサシが特徴的で濃厚な甘みと旨味をじゅっくりと味わえる。
抜群の美味しさをまるで当たり前の謙虚さを表に押し出しながらの合わせ技を繰り
出すかの連続性にはただただため息しか漏れて来ない食感に堪能するだけで今ここ
にいる事への満足感がついついこぼれそうになる。
このサシが生み出される甘味は他の部位とは一線を画す。
これこそが最強のカルビなのであった。
あご肉塩ニンニク
あご肉を食するのは生まれて初めてだと思う。
結構ちっちゃくて薄く切られているが実食すると濃厚な味わいと深みのある
美味しさにびっくりする。
ビールがすすむくん的な美味しさである。
タンツラ
料理長の竹安さんが『これ、食べて下さい』と言って持って来てくれた。
めっちゃ薄く切られているが焼いて食べると独特の食感と濃厚な旨さだけがいつま
でも後を引く感じでめっちゃ美味しかった。
チョレギサラダ
ちょっと辛い目のドレッシングがかけられていてこれも結構美味しかった。
サラダはどこで食べても美味しいに決まっている。
不味いサラダなんてこの世には存在しない。
最後の最後まで大切に残しておいたサーロインを焼いた。
最後まで大切に寝かしていたサーロインはかなり熟成されている。
その為、サーロインがトロントロンになっていた。
これがほんまにえげつないほどに美味しいのであった。
あったかいお茶で乾杯をして〆る事にした。
乾杯ー！！
あったかい茶を飲むと満足感でホットするのであった。
最後に猛牛ポーズをする事にした。
猛牛ポーズ！！
正直、今まで食べた焼肉の中で全てが一番美味しかった。
感動を呼び込み。
みなぎる力が冴えわたる。
求められるのは無限の底力。
『轟』で食べる焼肉にはそんな感動にも似た自然体の中から湧き上がる無限の底力
を素直に感じた。
だから値段もしっかりとしている。
昔から値段は嘘を付かないと言うが、これは本当の事だとつくづく思った。
『焼肉轟』は今後は4月から10月まで月一程度で訪問の予定だ。
一緒に行く業者の皆は余りの美味しさにびっくりすると思う。
今から楽しみだ。
猛牛ポーズをした。
猛牛ポーズ！！
そんな感じの鶴橋の『焼肉轟』であった。