공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Urawa Kotegaeshi
|
|---|---|
| 장르 | 오코노미야키、몬자야키、야키니쿠 |
| 예약・문의하기 |
050-5571-2445 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
埼玉県さいたま市浦和区東高砂町11-1 浦和パルコ 5Ｆ |
| 교통수단 |
JR 우라와역 동쪽 출구에서 도보 1분. 우라와 파르코 5F 우라와 역에서 175 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
52 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 SC에 흡연 공간 |
| 주차장 |
가능 파르코 지하 주차장 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,소파자리 있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|---|
| 요리 |
영어 메뉴 있음,알레르기 표기 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능,배달 |
| 아이동반 |
어린이 가능,어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2019.3.14 |
| 전화번호 |
048-871-2003 |
有楽町のマリオンで開催されていたイタリア映画祭の作品のひとつ「あなたのもとに走る」を観てきました。
https://www.asahi.com/italia/2023/works.html#b
映画の前に食事をすることができず、朝食も抜きだったのでお腹がペコペコ。
どこかでご飯食べようと思ったのですが、有楽町から銀座にかけてはすごい人波。
ほとんどコロナ禍の前のような状態です。
こりゃだめだと思ってホームタウンの浦和まで帰ってきました。
有楽町から東京駅で乗り換えて浦和まで35分。
東口のパルコならどこかしら入れるだろうと行き当たりばったりでエスカレーターを上りました。
目に留まったのがこちらのお店。「こてがえし」という名前に郷愁を感じて入ってみました。
お好み焼きは自分でも焼くのは得意な方。関西人の面目躍如です。
メニューを見て選んだのが豚肉のモダン焼き。関東でモダン焼きをメニューに載せている店は少ないですからね。
しかもこの店は完全セルフの店。モダン焼きは焼いたことがありますが、学生時代の頃のこと。
もううん十年も前のことです。ちゃんと焼けるかどうかエイヤーです。
モダン焼きは生地と焼きそばを合体させたもの。
広島風お好み焼きとは似て非なるものです。
モダン焼きの作り方はお好み焼きの生地を焼いている横でそばをしっかり焼く。
生地が大方焼けたところでそばを乗せる。 それをひっくり返してぎゅうぎゅう押す。
後はお好み焼きのように、ソースを塗り、鰹節と青のりをかけていただきます。
お好み焼きは火加減や焼き時間の加減が意外に難しくて、慣れが必要です。
なのでこの店ではレシピごとの砂時計が置いてあって、それを目安に焼くことを勧めています。
しかし、僕は勘を頼りに焼いていきますよ。
さ～あ、焼きあがりました。ソバのパリパリと焼けた食感、ふんわりもっちりとした生地の食感。
この相対する両者の食感の見事なコントラスト。
広島風お好み焼きよりワイルドなモダン焼きの方が方が好きですね。