공식 정보
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Oku yuki
(おくゆき)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일
코스
【シャトーブリアン】銘柄黒毛和牛の幻の最高級部位シャトーブリアンと旬の野菜の炭火焼コース全12品12품
味付けは塩のみ。調理法は炭火焼。究極にシンプルゆえに素材の力が試されると考えます。40年の歴史を持つステーキ店より引き継いだ仕入れルートにより、店にやってくるのは最高級のA5ランクの黒毛和牛。その中でも最高の部位であるヒレ肉をお出ししております。シャトーブリアンはその中でもさらに貴重なヒレ肉の中心部で「幻の肉」とも称される部位。和牛全体の2～3％しか取れない超希少部位です。 どんなに厚く切ってもその柔らかさは変わらず、口の中でほどけていくような感覚さえございます。野菜は埼玉の地場野菜や全国から取り寄せ、旬の味わいを塩のみの味付けによる素材自身の持ち味でお楽しみください。
- 인원수
- 2～6名
【フルコース】A5ランク銘柄黒毛和牛ヒレ肉、旬の魚も付いた全10品11품
味付けは塩のみ。調理法は炭火焼。究極にシンプルゆえに素材の力が試されると考えます。40年の歴史を持つステーキ店より引き継いだ仕入れルートにより、店にやってくるのは最高級のA5ランクの黒毛和牛。 その中でも最高の部位であり、「肉の女王」とも称されるヒレ肉を炭火焼で。 野菜は埼玉地場野菜も盛り込み、自身が旅した経験から得た面白い野菜、食材もお出ししております。
- 인원수
- 2～6名
【コンパクトコース】銘柄黒毛和牛のヒレ肉と旬の野菜の炭火焼全９品10품
A5ランク黒毛和牛の最高級部位であるヒレ肉をコンパクトにご提供いたします。 小食の方やお酒を楽しみたいけどおいしいお肉も食べたいという方に。 旬のお野菜の炭火焼も塩のみの味付け炭火焼で仕上げれば素材の持ち味が存分に味わえます。
- 인원수
- 2～6名
【北海道産特選牛ヒレ肉コース】特選牛ヒレ肉と旬の野菜の炭火焼全9品
和牛ではないが北海道で丁寧に育てられた国産牛。 その赤身で最も希少で柔らかいヒレ肉をステーキでご用意しました。 サーロインなどの「脂による柔らかさ」ではなく「肉質の柔らかさ」をご堪能ください。 旬のお野菜は埼玉地場野菜も盛り込み、塩と炭火焼で仕上げれば素材の奥深さを堪能いただけます。
- 인원수
- 2～6名
【ランチコース】お得なランチコース北海道牛ヒレ肉を旬の野菜の炭火焼と7품
味付けは塩のみ。調理法は炭火焼。究極にシンプルゆえに素材の力が試されると考えます。野菜ってこんなに味わい深い！ということがわかっていただけるかと思います。また、牛肉も北海道産の旨味と極上の柔らかさを持つ赤身の最高峰・ヒレ肉。シンプルな肉の旨味をご堪能くださ
- 인원수
- 2～6名
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Oku yuki
|
|---|---|
| 장르 | 소 요리 |
| 예약・문의하기 |
048-797-5028 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
埼玉県さいたま市岩槻区本町3-8-15 平野ビル 2F |
| 교통수단 |
도부노다선(어번 파크 라인) 이와츠키역 동쪽 출구에서 도보 3분 이와쓰키 역에서 210 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 20명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 6인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 인근 제휴 주차장에서 할인 티켓을 드립니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.10.7 |
| 비고 |
주야 모두 완전 예약제 가능한 한 전날까지 예약하십시오 |
| 가게 홍보 |
최고급 A5 와규 스테이크와 제철 야채. 소금과 숯불만으로 맛보는 궁극적으로 심플한 소재의 맛을
숯불과 소금 최고의 와규와 제철 야채들 사용하는 것은 그만큼. 궁극적으로 심플한 먹는 방법은 소재 자신을 맛본다는 것. 「소재의 깊이가 있는 맛을」 도부노다선, 전·성시에서도 있는 이와츠키. 그 땅에서 약 40년의 연루를 계속 명명한 스테이크 점에서, 그 최고의 와규 매입 루트를 계승해, 도쿄·히로오에서 50년의 역사를 가지는 야채구이가 명물인 숯불구이점에
...서 10년 너무 근무한 경험을 조합, 「와규×숯불×야채」를 테마로 한 가게를 만들었습니다.