공식 정보
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Menshou Seibei
(麺匠 清兵衛)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Menshou Seibei
|
|---|---|
| 종류 | 라멘、쓰케멘 |
|
049-248-4410 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
埼玉県川越市脇田本町1-7 川越西口ビル |
| 교통수단 |
도부 도조선 가와고에역 서쪽 출구에서 2분 가와고에 역에서 43 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
～￥999 ～￥999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats （ 카운터 8석, 테이블 4명석×2） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) 인근에 동전 주차 가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 오픈일 |
2010.11.9 |
| 맛집 홍보문 |
장인 기술이 빛나는 소재를 살린 국물과 수제 국수의 조합을 즐길 수 있다
엄선한 나고야 코친을 메인으로 히나타 닭과 둥근 닭, 몇 종류의 닭을 블렌드하고, 약한 불로 차분히 끓인 동물계 스프와 천연 생선의 아라를 구워 가리비, 다시마, 표고버섯 등의 해산물 국물을 합쳐, 야채의 가지는 「맛」과 「단맛」을 남기는 곳 없이 꺼내를 합친 절묘한 밸런스의 유일무이의 스프. 국산 밀을 사용한 엄선한 면을 합친, 면장의 한 잔을 즐길 수 |
麺匠 清兵衛
特選淡麗とりそば
川越駅の真下にあるラーメン屋。場所もあっていつも並んでいるお見せです。スープは塩の鶏系で、淡麗と濃厚があるようです。今回は1番人気の淡麗の特選。お昼はサービスでホタテの炊き込みご飯がつきます。
写真を見ればわかりますが、スープは透き通る黄色。鶏白湯とは違うけれど旨みの方向性は同じといった感じ。淡麗のはずなのに旨みのインパクトは強く、味がしっかりしていました。スッキリとした味ではあり、そこが淡麗といった感じ。具材も鶏皮付きの鶏肉、肉団子、チャーシューなどバリエーションのある肉がそれぞれの特徴があって美味しかったです。締めの炊き込みご飯は、ホタテの貝柱がほぐされた状態で入っていて、それだけでも勿論美味しいのですが、スープをインすると止まらないでかき込んでしまいます。
淡麗でもしっかりとした骨太な味わいで、ご飯までつくのでかなり満足度が高かったです。
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