레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ramen Hibari
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|---|---|
| 종류 | 라멘 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
滋賀県大津市大将軍1-2-10 |
| 교통수단 |
세타 역에서 888 미터 |
| 영업시간 |
영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 가격대 |
～￥999 ～￥999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 (없음) |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 (있음) 10台 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,카운터석,좌식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능(미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능) |
| 오픈일 |
2019.7.10 |
草津市に引越中、腹ごしらえに近くの場所にあるひばりへお邪魔しました。
大津駅前から大将軍へ移転しており、こちらは初です。大津市なんですね。
瀬田川の東はてっきり草津市なものと思っていたが、瀬田エリアは大津市。
市境が微妙なところを通り、滋賀医科大学は敷地内を大津市・草津市が跨っていますね。
店内はカウンターが６席、テーブルが３席、小上がりのテーブルが３席あります。
日曜日の１３時３０分で空きが１・２席ほどでした。
駐車場は店前に６台、裏側にもあるようです（画像参照）。
まろやか（800円）
うーん、旨い！
スープは少しとろみ掛かった鶏の旨味がしっかりと抽出されたもの。
濃厚ながらもしつこくない。
コクがあり一方で旨味で押すラーメンではないので、飲んでも飲んでも飽きが来ない。
心地が良いスープです。これは雑味がなく塩分も強く無い為かもしれないです。
「まろやか」という名がこの一杯に相応しい。
そのスープの塩分が細麺に纏わりついて、小麦の風味と一緒になるとこちらも美味しいです。
玉葱はこんかっせですが、ネギも同じサイズに切っているのも良いです（たまたまではなく意図して切っている）。食感と風味の違いがより明確になっているし、ネギの風味がまろやかなスープに程よい刺激となります。
鶏の濁りスープのお手本とも言える一杯だと思います。
ご馳走様！
また伺います。