Nikuryouri Fukunaga
(肉料理ふくなが)
構成+内容的にリーズナブル
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外観
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① 【冷前菜：3種盛り】 A：モモの炙り+野菜のピクルス B：フワ（肺）の甘辛煮 C：ロースのガーリック炊き
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②【温前菜】 ランプ味噌漬けカツ（牛脂揚げ）、アキレス腱の5時間炊き鉄皮（河豚）仕立て、青菜
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③【スープ】 南瓜+薩摩芋のポタージュ
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④ 【サラダ】 有機野菜のサラダ、自家製ドレッシング
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⑤【肉-1】 ハンバーグ
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⑤【肉-1】 ハンバーグ：割ったらこんな感じ
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⑥【ご飯】 土鍋炊きご飯（ヒカリ新世紀）
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⑦【試食：営業です...】 牛脂で揚げたポテチ
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⑤の肉汁へ⑥をドボン
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⑧【肉-2】 シンタマ：250g
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⑨【ご飯のお供】 刻みモモの炙り、大根の醤油漬け、菜葉+塩昆布のナムル
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⑧【肉-2】 シンタマ：250g
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⑨【ご飯のお供】 刻みモモの炙り、大根の醤油漬け、菜葉+塩昆布のナムル
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⑩【甘味、お茶】 ・アイス2種（マスカルポーネ、チョコ）、ベリーのソースかけ ・自家製ブレンド紅茶
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⑩【お茶】 ・自家製ブレンド紅茶
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⑩【お茶】 ・自家製ブレンド紅茶
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⑩【お茶】 ・自家製ブレンド紅茶：ご説明
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ドリンク1
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ドリンク2
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内観：カウンター席
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Nikuryouri Fukunaga
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|---|---|
| 장르 | 소 요리、스테이크、햄버그 |
| 예약・문의하기 |
077-596-5125 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
お電話でのご予約は予約日の2ヶ月前から |
| 주소 |
滋賀県守山市守山2-3-7 |
| 교통수단 |
교토역에서 모리야마역(25분) 하차 서쪽 출구를 입명관 모리야마 고등학교를 목표로 직진. (도보 12분) 이즈미마치 신호각 (직선 가면 알 수 있습니다. 맞은편에 카나리아 보육원의 카라쿠리 시계가 있습니다) 버스의 경우 모리야마역에서 오미 철도 버스 스기에 순환선 모리야마역행 승차 “이즈미마치[모리야마]” 하차 도보 1 분(92m) 모리야마 역에서 883 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、Master） 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
無し |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
가능 8인 가능 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 4 대 빌딩에 병설 걸어갈 수 있으므로 모리야마 역 주변의 동전 주차에서도 OK |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 홈페이지 |
初訪
大阪へ移動する途中で寄ってみました...
訪問1ヶ月前にTEL予約。
頂いたのは、 税込サ無
8000円： 1番安いランチ
1400円：自家製ソフトドリンク2杯
9400円：お会計
入店1135。先客無し。
厨房の見える直線カウンター（6席の設定）の1番奥へ通されました。
奥に個室（8+6席）があるようです。厨房：男性2名、ホール：女性2名の計4名体制。
ご登場したのは、
① 【冷前菜：3種盛り】
A：モモの炙り+野菜のピクルス
B：フワ（肺）の甘辛煮
C：ロースのガーリック炊き
②【温前菜】
ランプ味噌漬けカツ（牛脂揚げ）、アキレス腱の5時間炊き鉄皮（河豚）仕立て、青菜
③【スープ】
南瓜+薩摩芋のポタージュ
④ 【サラダ】
有機野菜のサラダ、自家製ドレッシング
⑤【肉-1】
ハンバーグ
⑥【ご飯】
土鍋炊きご飯（ヒカリ新世紀）
⑦【試食：営業です...】
牛脂で揚げたポテチ
⑧【肉-2】
シンタマ（内モモと外モモの中間）鉄板+炭火焼き：250g
つけ合せ（馬鈴薯、スナップエンドウ、ミニトマト、蕪、エノキ）
⑨【ご飯のお供】
刻みモモの炙り、大根の醤油漬け、菜葉+塩昆布のナムル
⑩【甘味、お茶】
・アイス2種（マスカルポーネ、チョコ）、ベリーのソースかけ
・自家製ブレンド紅茶
以下、食した所感。
・シェフは京都+名古屋で計13年間フレンチの経験があるだけに、他のステーキ店とは料理の内容が一線を画しているとの印象。
・特に高級店では出さないホルモン系（1B、②：アキレス腱）は挑戦的な取組み
※ 普通ならホルモン店へ卸すでしょう。
・⑤：スペシャリテと仰るだけあって、衝撃的なフワフワ食感。新鮮な肉でないと此の食感は出せないらしい...
・溢れた肉汁にご飯をドボンさせる食べさせ方も楽しい。豊富な肉汁が前提なのでしょう。
・構成+内容的にリーズナブルに感じます。
其れにしても滋賀は、京都や大阪と比較して、個性的+リーズナブルな店舗率が高い...