Uosan Kitagunikaidou Honten
(魚三北国街道本店)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Uosan Kitagunikaidou Honten
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、장어、시푸드 |
| 예약・문의하기 |
0749-62-4134 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
滋賀県長浜市元浜町12-7 |
| 교통수단 |
나가하마 역에서 339 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 홈페이지 |
鮒寿しを購入しました。
長浜市の中心市街地・黒壁スクエアをぶらついて、お目当てのこちらのお店に伺いました。
琵琶湖の湖水魚を取り扱っている、お魚屋さんです。
お店に入ると、珍しい品々が目に留まります。
いさざ佃煮、子持ち鮎昆布巻き、本もろこ佃煮、川エビ佃煮、琵琶湖産のうなぎのかば焼き、と次々に目に入ってきます。
ただ、今回のお目当ての品は、鮒寿しです。
鮒寿しの冷蔵ケースの前に行ってみると、なんと！！！
すごい、お値段です。
子持ちのメスが１匹4,400円、オスが１匹1,700円、鮒寿しって、こんなにも高いんだねー(笑)
さすがにお土産用には厳しかったので、スライスしてあるメス2,000円とオス900円を２パックずつを購入しました。
併せて、本もろこの炭火焼き、鯉の刺し身、琵琶マスの刺し身、クール宅急便の箱に詰められるだけ詰めての購入です。
自宅に着くと、時間指定の宅急便が到着です。
知人にお土産分を配り終えて、さあ、晩酌にしましょう。
まずは、鯉の刺し身です。
旨みと言う点では、物足りない感もありますが、澄みきった清涼さを感じられます。
鯉の刺し身で、子付けと言うのは初めてでしたが、案外と美味しいですね。
鮒寿しは、メスは知人に配ってしまったので、私はオスをいただきます。
ほど良い苦みも感じられますが、別盛りでいただいた、麹が美味しかった。
何かいたずらをしてみたくなって、クラッカーの上に麹とホースラディッシュのせたら、想定外の美味しさでした。
それと、知り合いの料理人に教えてもらったとおり、鮒の頭を包丁でたたき、麹と一緒に食べてみました。
こちらは、さらに強い苦みが感じられ、大人な味になりました。
湖水魚のあまりの美味しさに、ついつい、飲み過ぎてしまった夜になったとさ(笑)
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
能登・七尾のさかなのブログ
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