리뷰 목록 : Uoji

滋賀県で有名な湖里庵さんが営んでいる『魚治』場所も湖里庵さんの目の前にあり、湖里庵さんが作った鮒寿司がテイクアウトで購入することができるのって嬉しい♡

訪問日 2024年3月3日

私が購入...

鮒寿しが有名な魚治さん。
本店はレストランが併設されていますが、事前予約が必要です。
今回はテイクアウトで鮒寿しと鮎の甘露煮をいただきました。
鮒寿しは、全く臭みがなく本当に噂通り美味しい！
...

この日は、高島の『魚治』さんへ♪マキノ駅からはほんの少し離れたところにあります☆

もちろん、琵琶湖のほとり♬

ご飯のお供を求めて (*'ω'*)

到着☆

店内に他のお客さんはい...

マキノの魚治の湖魚をいろいろ買ってきた。

本もろこ塩焼き、ひうを釜上げ、ごり山椒、えび飴煮、ひうを木の芽煮。

今年は、氷魚が歴史的な不漁で高騰するかと思ったら、値段は据え置きのようだ。でも...

鮒ずしで有名なこちらのお店
店に入り
ちょっとお土産用に買いたかったのと
自分用にもすこしだけ

ごり、いさざ、エビ
鮒寿し茶漬け
あゆの飴煮
を自宅用に購入

食べたのは、ごりと...

今年も実家での正月用に、佃煮を魚治でそろえた。氷魚の季節なので、入荷を待っていた。

今年は、えびの佃煮、ごりをごり山椒とあめだき、いさざのあめだき、そして氷魚の釜揚げと木の芽煮にした。

え...

こちらの鮒寿しはと佃煮は、今のところ、我が家で最も評判がよいもの。いつもは、鮒寿しも本漬の大きいものを買うのだが、今日は、若い人たちとの買い出しで、一度こちらの鮒寿しを食べてみたいということだったので...

琵琶湖・湖北エリアの海津(かいづ)にあり、創業を1748年(天明4年)に遡るお店です。
海津は江戸時代に栄えた宿場町であり港町。
湖岸には今でも江戸時代の石積みが残り、独特の風情があります。
海...

お正月に鮒寿しと佃煮を持って実家に帰るのがここ数年の恒例になっている。

魚治の佃煮には、琵琶湖の幸がいっぱい。ほんもろこ旨煮、若鮎飴煮、えび飴煮、ごり飴煮に加えて、今年は初めて買ってみた氷魚の木...

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滋賀、お散歩。

福井県敦賀から、まずは、滋賀県に入りマキノ駅前に来てみました。...

ふなずしと若あゆの佃煮をいただきました。

自転車ビワイチの道中のカラダに染み渡ります。
本当はお酒と一緒に味わいたかったなぁ。

今年もお正月用に、魚治の鮒寿しと佃煮を買ってきた。

鮒寿しは本漬。本漬けは、ふた冬漬けて発酵させたもの。包装は、とても丁寧に、かつ取り出しやすく工夫されている。セロファンとガーゼで鮒が別にくるま...

天明4年（1784年）に海津の地で創業した鮒寿しのお店、『魚治』。
すぐ傍にある料亭『湖里庵』の本店に当たるのだそう。

こちらの鮒寿しとの出逢いは、今から3年以上前に遡る。
2015年の...

魚治は、天明四年（1784年）に魚屋 治右衛門として創業の老舗。料亭湖里庵の鮒寿し懐石に出している鮒寿しをお店で売っている。

最近では、日本橋のここ滋賀にも鮒寿しを出しているので、東京でも買える...

先に湖里庵さんのレビューをアップしましたが、
こちらが母体のお店となります。
江戸時代から継承される鮒鮓ならびにその他加工食品を入手できますので、
湖里庵さんに伺う前に立ち寄るのがよろしいでしょ...

先日、感動の時間を過ごした「湖里庵」は
もともとお向かいにある鮒寿し・湖魚佃煮専門店の「魚治」が始めた旅館＆料亭
という位置づけだったのです。
豊かな午餐の後、「マキノ」駅までの送迎を少し待って...

「鮒寿し本漬け」、「杜父魚山椒」、「本諸魚白焼」、「魦豆」を持帰。
刺網漁の琵琶湖子持煮頃鮒を塩切、塩抜、本漬、二年間の守り。海津の水、若狭の塩、江州・近江米、海津の気候。
「徳山鮓」さんよりも、...

前日にこちらの直営店「湖里庵」で夕食を頂いたのですが、すんばらしく美味だったため、帰りに追加して買っていくことにしました。まろやかさ、酸味、深み、コクのバランスが飛びぬけていて、数ある鮒ずしの中でも別...

魚治さん

休暇村近江八幡と奥琵琶湖マキノグランドパークホテルと琵琶湖に二泊した帰りにお邪魔しました。

私は日本酒も好きなのですが、鮒寿しといふものを嗜んだことがありませんでした。
どうせ...