공식 정보
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Yachiyo Sushi Tetsu
(八千代 寿し鐡)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yachiyo Sushi Tetsu（Yachiyo Sushi Tetsu）
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
054-255-5511 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
静岡県静岡市葵区八千代町63-4 |
| 교통수단 |
静鉄バス「八千代町」下車 신시즈오카 역에서 1,164 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 |
| 서비스료 / 차치 |
2階個室ご利用の場合のみサービス料１０% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
76 Seats （ カウンター12席、小上がり10席、テーブル6席、2階席48席） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、20~30인 가능 ３０名様までの和室１室、１０名様までの和室１室、8名様までの洋室１室があります。 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 1階席は完全禁煙。2階席は喫煙可。 |
| 주차장 |
가능 10台 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 |
「八千代寿し鐵」は、
茶町通りから東へ２本入った
八千代通りにあります。
創業１２０年余と
静岡市で最も歴史ある寿司店で、
暖簾をくぐると
「いらっしゃ！」と威勢の良い声が響きます。
店主の大塩正一さんは四代目。
東京・人形町の料理店で修業し、
築地市場に買い出しに行き、
魚を覚えました。
静岡に戻ってきて、
焼津小川港の魚が、
築地の魚に比べて
美味しいことに驚きました。
朝、駿河湾で取った新鮮な魚が
一番美味しいことに気づき、
駿河湾の魚を大事にして、
その美味しさを皆様に提供しようと
決意しました。
山葵は、
静岡市の安倍奥、横山地区の本山葵を
生産農家から仕入れています。
お米は、
寿司米として定評のある岐阜県産のハツシモと
長野県八重原地区産のコシヒカリを
ブレンドしています。
水は、
当店の地下６０ｍから井戸でくみ上げる
南アルプスの伏流水を使っています。
朝おきて最初の仕事は、掃除。
１時間かけて
店の隅々まで清潔に磨きあげます。
そして
「仕事をするための心の準備が大切。
人に尽くし、人の心をつかめば、
商売は人から人へ伝わっていく」
と正一さんは語ります。
駿河湾で朝取りした
小川港直送の新鮮な魚を使った
十貫のお寿司を、
正一さんの思いを感じながら、
ひとつひとつ、じっくりと味わいました。
当店は１０数年前から年７回、
一流の落語家を招いて
「寿し鐵寄席」を開催し、
大好評です。