점포명 |
Ikki
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장르 | 일본 요리、복어、자라 |
예약・문의하기 |
053-456-0850 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
주소 |
静岡県浜松市中央区田町329-8 |
교통수단 |
다이이치도오리 역에서 55 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
¥15,000~¥19,999¥6,000~¥7,999
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지불 방법 |
카드 가능 (JCB、Diners、AMEX) 전자 화폐 가능 |
좌석 수 |
10 Seats ( 카운터 6석, 파고타츠 4석) |
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개별룸 |
가능 4인 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
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요리 |
생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
홈페이지 | |
비고 |
카드는 밤에만 가능 |
京都の有名料亭「菊乃井」出身の若手料理人・・・との情報を得て訪問してみる事に・・・。
とりあえずは食べログでの口コミを・・・。
ん・・・、高評価の方々が多いです。
が、最近の口コミが無いのがやや気がかり・・・。
皆さん、悪い方の口コミは敬遠されますので・・・^^;
果たしてどうなのか・・・。
お昼のコースは2種類。
お弁当とミニ懐石。
せっかくなのでミニ懐石を予約。
特別浜松に用事がある訳でもなく、このお店目的で車を走らせる事1時間半。
浜松駅近くにひっそりと・・・ありました。
店内に入ると、御主人がお一人のみ。
カウンター6席の狭いお店です。
ただ・・・。
建物が古いせいもあり、日本料理店としての雰囲気があまり・・・。
何となく、寂れたバー、小料理屋的な感じ。
想像とはかなり違ってました。
御主人はかなりお若い方。
小顔で細っそり・・・。
板前さん・・・と言うよりジャニーズ系(^_^;)
大丈夫かな・・・^^;
で、料理の方です。
今回、細かい内容は控えます。
特徴として・・・。
数多くの食材を使ったとても手の込んだ料理の数々。
ミニ懐石とは思えない品数の多さ。
フルコース・・・でした。
新鮮なお造りや地の物も数多く使われ楽しめました。
が・・・。
味の方は、少しメリハリがなかった気がします。
何だろう・・・味が薄いと言うか味気ない・・・濃い味には敏感ですが、今回は珍しく逆の感じがしました。
その分、量は食べれるのですが、何を食べたか・・・の記憶が・・・。
旨みも薄いんです・・・。
前菜から〆の雑炊まで全て・・・にです。
地域性の問題なのか・・・。
ワタクシ的には、もう少し、その場での調理を多めにされた方が良い気がしました。
事前に調理された「作り置き」的な物が多く、せっかく手の込んだ料理の旨みが逃げてしまったような・・・。
もったいない気がしました。
あとは味のメリハリ。
たとえば〆の雑炊。
釜で炊く雑炊とは、素晴らしいアイデアですが、もう少し塩分があれば、トウモロコシの甘さをより感じられるんじゃないかな・・・。
スイカに塩(塩を塗る事によりスイカの甘みを強く感じる)・・・そんな感じで・・・。
若くてとても素直な料理、もう少しズルさが出た時、大化けする気がいたします。
真面目そうな御主人の人柄が料理にも出てました・・・。
人としては・・・。
気さくで話しやすく、とても楽しい方です。
確か金沢にも同じ雰囲気(料理の味に関しても)を持った若手料理人さんがいました・・・。
どうしてるかな・・・^^;
ごめんなさい・・・。
今回は、料理より、楽しい時間(御主人との会話)が強く印象に残ってしまいました(^_^;)
因みに京都には5年間おられたそうです。
京都独特の苦労話など・・・いろいろな楽しいお話を聞かせてくれました。
他、ここ浜松の情報など・・・ホント親しみやすい方なんですよ。
帰りは、京都同様お店の外までお見送りを・・・。
少し変な言い方ですが、「また御主人に会いに行きたい」ボンパパ。
好感のもてる若手料理人。
進化・・・期待してますよ!
御馳走様でした。