Sushi Kappou Chikusen
(寿司割烹 竹染)- 표준
- 방문월순
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こちらのすばらしいお店までたどり着くには、なかなか骨が折れます。
でも、行く価値があります！
まず、掛川駅から天龍浜名湖線で1時間ほど揺られて二俣本町駅で降ります。
そして、二俣本町駅から徒...
TVにも頻出するマタギの方のお店。
天浜線二俣のなんにもないところに突然店がある。横はすぐ裏山。獲物は生け捕りにして店の隣に運ぶので、チラッと見えたり。
臭みのなさもさることながら、脂の旨みがすご...
旅行の折にこちらへ。
NHKのプロフェッショナル 仕事の流儀にも取り上げられた伝説のわな猟師のお店。
獲物は必ず生け捕りにして店の処理場まで生きたまま運び、屠殺の際は目隠しをして恐怖を最小限に...
◆完全予約制・天然物おまかせコース！大人の遠足！ジビエ料理ツアー！
【時差投稿で申し訳ございません】
◆完全予約制・天然物おまかせコース・7,000円～
◆人間国宝級罠師・伝説のハンター！
◆店主・片桐邦雄氏のYouTubeを見て…
行きたくて、楽しみに...
入って左のお座敷で5,500円位のコースをいだだきました。
中々良かったんだけど、皆さまのおっしゃる通り最後の雑炊が残念…しょっぱいょ。なんでここで塩入れるのかわかんない。
沢山の命をいただき...
※完全予約制
テレビ等にも多数取り上げられ、グランメゾン東京のジビエ店のモデルにもなったお店です。
伝説のジビエハンターの店主片桐邦雄さんは猪や鹿を銃は使わずに罠で生け捕り、その後、ストレスの...
店主の片桐さんは現役ハンターで、別名罠師。肉のうまみを生かすためにテッポウを使わず獲物を捕らえる。まんが「美味しんぼ」にも出てくる通な方。香りの強いごぼうや春菊などは使わず、10種類の野菜、キノコと塩...
・前菜
・猪鍋
・鹿の前足の燻製
・鹿のスペアリブ
・猪のモツの焼き物（コブクロ、小腸）
・猪のヒレカツ
・雑炊
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こちらの店主...
銃で撃つと味が落ちるため罠で獲物を狩ることに拘っている片桐さんのお店。
猪のしゃぶしゃぶはもはや芸術的に美しい。
鹿の低温ローストや刺身、フィレカツなども美味しい。
なんか嬉しかった...
今回の浜松遠征はこちらのお店の予約が取れたから組みました。
天然物料理 竹染。
(以前は寿司割烹 竹染)。
様々なメディア(バラエティー番組)にも登場している店主が捕った野性の猪や鹿をメ...
グランメゾン東京のジビエハンターのモデルになった“片桐”さんのお店です。
お店は美味しんぼにも出てきましたし、片桐さんも最近はメディアにもでていますね。
ディナーに訪問。
料理はおまかせコー...
浜松の郊外にあるお店です。
イメージとしては浜松市街から北へどんどん進む感じです。山道を通りながらいいドライブコースとなりました。
「美味しんぼ」に掲載されたり、最近だとドラマ「グラン...
이 리뷰는 블로그에 올라온 글입니다.？
기사 URL：https://plaza.rakuten.co.jp/181818toritori/diary/202003070000/
7000円のコースで予約。
珍しい猪のもつ鍋は塩味で、ニラもやしキャベツら野菜達が美味しかった！他には鹿の刺身、焼き物、揚げ物等々。
大将の片桐さんに挨拶できたのも嬉しかったな。また冬に別の鍋で食...
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Kappou Chikusen（Sushi Kappou Chikusen）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、스시(초밥)、지비에 요리 |
| 예약・문의하기 |
053-926-2572 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
静岡県浜松市天竜区二俣町二俣2177 |
| 교통수단 |
후타마타혼마치 역에서 516 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
가능 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 |
【シェフおまかせコース】
前々から行きたいと思っていまして、ついにやってきました。
3日前にお電話をしてランチ時間帯で予約うまくいったので、いざやってきました。
今回はシェフお任せコース...