孤高の餃子
久しぶりに沼津の「中央亭」さんで餃子を頂きます。
移転してからは初めて。
まだ11:30なのに、看板よりも行列を先に見つける始末。相変わらず人気ですね。
待ってる間にお姉様が注文と名前を聞きに来てくれますが、
メニューは餃子しかありませんから迷いません。
私は餃子 8個、奥さんは 6個。共にライスは普通盛りで。
いろんなところで餃子を食べてますが、沼津以外でこの見た目はありません。
パリパリやサクサクではなくフニャフニャ。たっぷりとおつゆを吸った餃子はもはや天心。皮は既に溶けかけていて、「焼き」というより「茹で」の方がしっくりきます。
おつゆをしっかり吸った肉メインのタネ。ガツンと旨みを感じますが、くどさは無し。
私はタレに少々一味を振るのがオススメ。味がピリッと締まり、食欲が一層増します。
お会計の際も「しゅんしゅんパパさん、ありがとうございました〜」とわざわざ名前を呼んでくれます。ちょっとした事だけどなんか嬉しい。お姉様達のホスピタリティに感激です。
「パリパリじゃなきゃダメ」という方にははっきり言って不向き。こればかりは好みの問題ですからね〜。
でも『餃子』の概念を壊したい方には、絶対オススメ。
餃子の定義とかそんな小難しい事抜きにして「結果旨けりゃイイじゃん」という事に気付かされる一品でした。
점포명 |
Chuuoutei
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장르 | 교자 |
예약・문의하기 |
055-962-4420 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
店内飲食は予約不可。 |
주소 |
静岡県沼津市添地町46 |
교통수단 |
JR沼津駅(南口)から徒歩6分 누마즈 역에서 365 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산 |
~¥999 |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
서비스료 / 차치 |
チャージ料なし |
좌석 수 |
30 Seats ( テーブル×9卓(カウンターなし)) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 2台(ただしテイクアウト専用)。近くにコインパーキングあり |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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서비스 |
테이크아웃 가능 |
아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능) |
드레스코드 |
なし |
오픈일 |
2022.4.22 |
비고 |
大手町の旧店舗から数えて、創業70年以上。 |
久々に沼津へ、お目当ては「中央亭」さんの餃子です。テレビや雑誌なんかの取材も数多く受けている有名店ですが、有名になるにはそれなりの訳があります。
やはりこちらの餃子は一味も二味も違います。美味しい餃子はいろんなところに沢山ありますが、同じ土俵ではありませんね。
そもそも作り方が違う。焼きながら茹でる。だからフニャフニャ。餃子の羽根?なんですか?それ。
パリパリサクサクの対極にいる孤高の餃子。
「そんなフニャフニャ餃子、美味いの?」
これが美味いから困っちゃうんです。
具はギッシリと重い。特性タレに一味唐辛子をひと振り。このタレをたっぷりつけて一口。口一杯に具の旨みと甘みが溢れ出ます。
そしてご飯、そして餃子、そしてご飯…。無限ループの始まりです。
私は専門的なウンチクは持ち合わせていませんので、これが餃子なのか?と問われると正直答えられません。
でも美味いんだから、まぁいいじゃないですか。
美味しいもの食べて、幸せになりましょ