孤高の餃子
久しぶりに沼津の「中央亭」さんで餃子を頂きます。
移転してからは初めて。
まだ11:30なのに、看板よりも行列を先に見つける始末。相変わらず人気ですね。
待ってる間にお姉様が注文と名前を聞きに来てくれますが、
メニューは餃子しかありませんから迷いません。
私は餃子 8個、奥さんは 6個。共にライスは普通盛りで。
いろんなところで餃子を食べてますが、沼津以外でこの見た目はありません。
パリパリやサクサクではなくフニャフニャ。たっぷりとおつゆを吸った餃子はもはや天心。皮は既に溶けかけていて、「焼き」というより「茹で」の方がしっくりきます。
おつゆをしっかり吸った肉メインのタネ。ガツンと旨みを感じますが、くどさは無し。
私はタレに少々一味を振るのがオススメ。味がピリッと締まり、食欲が一層増します。
お会計の際も「しゅんしゅんパパさん、ありがとうございました〜」とわざわざ名前を呼んでくれます。ちょっとした事だけどなんか嬉しい。お姉様達のホスピタリティに感激です。
「パリパリじゃなきゃダメ」という方にははっきり言って不向き。こればかりは好みの問題ですからね〜。
でも『餃子』の概念を壊したい方には、絶対オススメ。
餃子の定義とかそんな小難しい事抜きにして「結果旨けりゃイイじゃん」という事に気付かされる一品でした。
店名 |
Chuuou tei
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類型 | 餃子 |
預約・查詢 |
055-962-4420 |
可供預訂 |
可以預訂
店内飲食は予約不可。 |
地址 |
静岡県沼津市添地町46 |
交通方式 |
JR沼津駅(南口)から徒歩6分 距离沼津 365 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算 |
~¥999 |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
服務費收費 |
チャージ料なし |
座位數 |
30 Seats ( テーブル×9卓(カウンターなし)) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 2台(ただしテイクアウト専用)。近くにコインパーキングあり |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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服務 |
提供外帶服務 |
關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
服裝規定 |
なし |
開店日 |
2022.4.22 |
備註 |
大手町の旧店舗から数えて、創業70年以上。 |
久々に沼津へ、お目当ては「中央亭」さんの餃子です。テレビや雑誌なんかの取材も数多く受けている有名店ですが、有名になるにはそれなりの訳があります。
やはりこちらの餃子は一味も二味も違います。美味しい餃子はいろんなところに沢山ありますが、同じ土俵ではありませんね。
そもそも作り方が違う。焼きながら茹でる。だからフニャフニャ。餃子の羽根?なんですか?それ。
パリパリサクサクの対極にいる孤高の餃子。
「そんなフニャフニャ餃子、美味いの?」
これが美味いから困っちゃうんです。
具はギッシリと重い。特性タレに一味唐辛子をひと振り。このタレをたっぷりつけて一口。口一杯に具の旨みと甘みが溢れ出ます。
そしてご飯、そして餃子、そしてご飯…。無限ループの始まりです。
私は専門的なウンチクは持ち合わせていませんので、これが餃子なのか?と問われると正直答えられません。
でも美味いんだから、まぁいいじゃないですか。
美味しいもの食べて、幸せになりましょ