리뷰 목록 : Sushi Ishiyama

日曜日14時の回、7人で思ったより若い大将が丁寧な仕事で一人握きりますが、大将の真横で握っている手の掌が見える良い席に座りました。
お客さんは全て一見さんのようでやたら皆さん緊張気味です(笑)
越...

おつまみも色々なタイプのお料理でバリエーションがあり、お酒が進みます。
にぎりも鯖鮨から煮蛤のようなThe江戸前な感じまで、バリエーションがありしっかり楽しめます。

ただお料理もしっかり量があ...

この日は、銀座の『鮨 いしやま』さんへ♪銀座駅から2,3分のところにあります☆

お昼のおまかせを〜 ( 〃▽〃)


(握り)
真子鰈○
春子
中とろ○
赤身
白烏賊○
車海老...

本日のランチはいしやまさんへ。
下記を注文です。
にぎりランチ18貫　15000円（税込）
炭酸水2160円

出てきたのは下記。
〇能登産もずく酢
〇真子鰈握り
〇かすご握り
〇中...

百名店制覇のために食べ歩く日々。今日は銀座の鮨屋さん、いしやま。寿司100名店だ。

ここはたまに来る寿司屋さん。大将は寿司の名店かねさかで働いていた方。30代で独立して4年ほど前にお店を出された...

【鮨 いしやま】

場所:銀座（東京）
予算:10,000-14,999／1人
おすすめシーン:ランチ、家族
おすすめ度:4.4
食べログ:3.79

〈food〉
ランチ:18貫、...

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⭐値段:7
⭐味:7
⭐サービス:8
⭐雰囲気:8
⭐コストパフォーマンス:8
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銀座駅B４出口から徒歩5分弱、銀座モリタビル 4...

友人の転職祝いで利用。銀座の「鮨 いしやま」さんです。
銀座駅から近く、アクセス良好です。テナントビルの4Fにお店を構えます。

ご主人は「かねさか」ご出身、技が光ります。
18貫コースをお願...

◆訪問時点
食べログ 3.83
寿司百名店 2022-2021

銀座の寿司ランチの中では最高峰にお勧め‼︎
とてつもなく美味しいのにリーズナブルです‼︎

◆お店について
凛とされた...

銀座駅から歩いて4分くらいの場所にあるこちらのお店。
友人と寿司ランチできるお店を探して予約、訪問しました。
鮨かねさかさん等で修業をされた石山氏が2018年にオープンされたお店。
ランチは14...

こだわりが感じられ、美味しかった。
大将は若くみえる。
落ち着いていて、お喋りはあまりしないので一緒に行った相手としっかりお話ししたいって方は、合っているかもしれません。
サービスはとても行き届...

週末の12:00に予約をして利用しました。

地下鉄「銀座1丁目駅」から徒歩約5分、銀座モリタビル4階にある「食べログ寿司 TOKYO 百名店2021」選出の実力店です。

オープンは2018...

昼にザギンでシースー。
客は途中からゼロで若い店主とマンツーマン。
蟹の茶碗蒸し、鰹たたき、白子焼き、焼き半生のどぐろポン酢、毛蟹、焼きイカとイカの卵、イクラ、フォアグラ状態のあん肝と奈良漬、焼き...

■この日の状況
1月中旬の平日の水曜日。
1週間前に予約をして19時半に5名で訪問。

エレベーターを上がりますと、
小さなホールがあり、目の前がお店です。
L字カウンターになっており、5...

　１日朝からアホみたいに運動しまくって腹ペコ喉カラカラこれはうまいもん食って飲むしかない！
　と、当日「今日これから行けますか！」と数件お電話したところこちらが受け入れてくれました(*´д｀*)人
...

鮨　いしやま
かねさか系列のすし家出身の大将が独立。その前にさいとうでも修行しているというから本格派。
最近銀座界隈ではどんどん名店から独立する人が増えてただでさえ競争率が高いのがとんでもないエリ...

本日は友人からのお誘い
銀座で昼飲み！！
こんな背徳感満点な時間は何年ぶりでしょう

エレベーターを4階に上がると、綺麗に設られた空間が待っています

本日は完全にお任せでお願いしましたが...

予約困難店でないにも関わらず、
予約困難店に勝るとも劣らない旨い鮨を食せる店

大将の石山さんは「銀座 鮨 かねさか 本店」、
「鮨 さいとう」で研鑽を積み
鮨かねさかグループの「すし家」で...

昼食にて利用。
あとで聞けば鮨さいとうで修行との話。
鮨は勿論パフォーマンスもサービスも素晴らしい。人柄も良く、すぐに予約が取れなくなると思っていたが案の定。
予約が取れないのは料理に対し価格が...

来店の30分前に急遽予約。
助かりました。
エレベーターを上り、ガラガラと戸を開けて中に入ると
店内にいるお客さん含めて一斉に見られたので驚きました。
店内はし〜んと静かで、黙ってお寿司と向き...