評論列表 : Sushi Ishiyama

初訪問のいしやまさん。
おつまみ、お酒、にぎり、全てに大満足。
個人的にハイライトの鯵(島根)をおかわり。
紫雲丹(馬糞雲丹の10倍の価格)の常連様の反応が薄く、大将が嘆いてらした笑。
馬糞雲...

前回行った時にかなり気に入ったので
また伺いました！

電話で予約したのは1ヶ月前です。
大将に握って欲しいとお願いしましたが
空いてる日があまりなくやっと予約できそうな日があったので即予約...

記念日ということでちゃんとしたお店に行きたく、銀座の寿司から検索。
ちゃんと予約して平日昼間の訪問。

平日昼間だからか、外国人ばかりカウンターに座っていて、綺麗な内装。
職人さんは二人いたけ...

祝日、水曜日の12時に母と訪問しました。
今回は1ヶ月ほど前に電話予約での利用です。

最寄り駅は銀座駅、銀座一丁目駅、有楽町駅、日比谷駅の4駅どこでも行きやすいと思います。
銀座には美味し...

銀座マロニエ通りと並木通りに挟まれた
エリア、すぐ近くにはユニクロのグロー
バル旗艦店や無印良品があり、都内でも
特に華やかな街の一角に30代で店を構え
て6年。


こういう鮨屋が、い...

鮨が好きな友人が美味しいよ～と言ってたので訪問♪
店内は白木のカウンター（カウンター11席）で、すでに満席状態！
一品料理も丁寧に仕込みされた料理で、日本酒にもあって全てウマーベラス！！！
品数...

日曜ランチ。
数日前に電話で予約がとれたが、当日は満席。
にぎり14貫 13,000円（価格はうる覚え）
その他に18貫、＋ツマミのコースあり。
寡黙ながら決して無愛想ではない大将。
満足度...

所用で東京。実は前日に予約していたお店が
飛行機搭乗時間勘違いしてキャンセル。
羽田12時30分着陸・・それから移動したら
都内に出るのに2時頃（滝汗）。人気店の通しだとこれから並ぶの嫌だし・・...

*銀座三丁目〜鮨いしやま(1/16)
予算24,000円〜
#食べログ 3.80
@sushiishiyama
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孝雄さんの握り
最高です
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#鮨いしやま
#鮨 #寿司...

居心地のいい素敵な空間でした

2番手の前でのお食事でしたが
にぎりがとても優しくネタとしゃりのバランスが最高でした！

また、技術だけでなく会話のテンポや
インターフェイスもさすがと言っ...

急遽予約して取れた席で伺いました。
早めの予約でもギリギリ席取れるくらい、かなり人気な店です。
前菜7品、握り15かなりのボリュームで女性はシャリ小さめがおすすめです。
つまみも握りも最高でした...

お昼の鮨14貫コースで利用させていただきました。

ネタはどれも丁寧に仕上げられており、それでいて鯖の棒鮨を海苔付きの手巻き風で出したり、イクラは出汁に漬け込むなど工夫されたものもあり、シャリの固...

一年ぶりの鮨いしやま
変わらず圧巻のクォリティのお寿司を頂きました
時期が昨年とちょうど同じだった事もあり
同じメニューもいくつかありましたが
どれも変わらず抜群の美味しさで終始目を瞑って
...

百名店でコスパも良いのにいつでも予約取れるお店
まだ26さいの2番手さんに握ってもらった
全体的に、ほんのりと温かいお寿司だった(握りの話)
ランチだからか小ぶり 酸味控えめ
書いてないけど会...

２回目の訪問。
何を食べても安定して美味しい。
そんな店は中々ないのでさすがだなと思わせられます。
大将はこちらのことも気にかけて下さりっているのは伝わるのですが少し愛想がないのが勿体にいないな...

初訪

10日位前にTEL予約。
銀座の商業ビル4Fに在ります。

店内、L字カウンター：12席の設定をツケ場は男性2名体制。大将の石山氏の方の席でした。

ご登場したのは、
【先付け...

銀座「かねさか」で修業を積み、その後「すし家」の大将をしていた石山さんがオープンしたお店。
銀座の無印良品のビルの隣にあります。

2週間前くらいに電話で予約。
ランチは、握り14貫、握り18...

友人の紹介で訪問。インバウンド多いですね。個人的な感想ですがランチは可もなく不可もなく。予約が取りやすいのはとても良いですが選択肢がたくさんある中でいしやまにまた来たくなる理由がなかなか見当たらない。...

百名店鮨東京　29店舗目
ランチでお邪魔しましたがつまみもありの夜と同じコースをお願いしました

ちあゆの南蛮漬け
温かく味付けも抜群

ホタルイカ
塩加減が抜群です

カツオ
軽...

*銀座三丁目〜鮨いしやま(5/9)
予算24,000円〜
#食べログ 3.80
@sushiishiyama
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この日はオリジナルＴシャツゲットだぜ✨
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#鮨いしやま
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