공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Makiyaki Ginza Onodera
|
|---|---|
| 종류 | 프렌치、스테이크、창작 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-6264-3644 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座Ⅲ 9F |
| 교통수단 |
도에이 아사쿠사선・도쿄 메트로 히비야선 「히가시긴자」역 4번 출구에서 도보 1분 히가시긴자 역에서 94 미터 |
| 영업시간 |
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| 가격대 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥50,000～￥59,999￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
ランチ、ディナー共にサービス料10%頂戴いたします。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ 카운터 8석, 테이블석유(6명까지)） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) 4인 가능、6인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,카운터석 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능
개인실에서 준비가 가능합니다. 어린이 메뉴는 직접 상담해 주십시오. |
| 드레스코드 |
스마트 캐주얼 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2019.7.22 |
薪焼きを中心としたフレンチをベースに和のエッセンスを加えたモダンイノベーティブ料理がいただけます。
ウェルカムに灯を暗くして薪の炎でお出迎え
カウンター越しに調理風景も楽しめるオープンキッチン
薪焼きの風景が目の前で楽しめます
薪の炎を見てるとなぜか癒されます
《プライムミニスターコース》いただきました
すべて薪焼きしたお料理！
薪はクセのない楢の木を使用しているそうです
“薪の炎”を使用することで食材そのものをしっとりと仕上げ旨味を凝縮！
焼く、蒸す、燻す、焦がす
薪火使用することで繊細な料理になるそうです。
薪の柔らかな炎
素材が乾かずウエットに仕上がるメリットがあるそうです
✴︎オシェトラキャビア
薪焼きした海苔が練り込んだワッフルにキャビア
✴︎金華豚 ロメスコソース
✴︎ドリンクは糖度の高い濃厚な葡萄ジュース
✴︎アオリイカ
山ウド 新玉葱
✴︎桜肉のタルタル 赤雲丹
✴︎山菜ハンターのリゾット
シェフの友人の山菜ハンターが取った山菜使用！
山菜5種類と地蛤の入ったリゾット
山菜がジェノベーゼのように香りがとてもいい〜！
✴︎唐津産 甘鯛
桜エビ そら豆
薪焼きしてあるので、皮はカリカリ、中はフワフワ！
薪焼きした焼きたての自家製酵パン
熱々〜
外はカリカリ、中はモチモチ
中には松の実やクルミもたっぷり！
香ばしくてとてもおいしいパンでした
自家製の燻製バターもとてもおいしい！
✴︎山形牛
『乙姫』フィレ
A5ランクのお肉
薪焼きしたお肉は激ウマでした
薪には適度な水分も含まれているのでこれが蒸気になって肉を包み込んでやわらかお肉に焼き上がり！
噛まなくてもいいくらいのとろけるようなお肉！
びっくりするくらいの柔らかさ！
久々にこんなおいしいお肉料理をいただきました❗️
野菜も薪焼き！シャキシャキと香ばしい焼き野菜！
✴︎初夏の貝類のパエージャ
帆立、つぶ貝、ホッキ貝、大好きな貝がたくさん❗️
貝好きにはたまりません
デザート
✴︎お店名物
薪火で仕上げたバスク風 薪焼チーズケーキ
濃厚でコクがあってとてもおいしい❣️
薪火の香りが合わさって香ばしさも！
くせになる美味しさのチーズケーキ
✴︎薪焼きマシュマロ
生マシュマロの生地に苺を入れて、さっと薪で焼いた
食後には薪で焙じた焙じ茶
シェフのご出身地の狭山茶を使用
緑茶から薪で焙じて出来立ての焙じ茶
香ばしくて、とてもかおりもよく、とてもおいしい焙じ茶でした
有田焼 弥左衛門のとてもゴージャスで美しいカップ＆ソーサーとポット✨
よりお茶が美味しく感じました❤️
有田焼きのお洒落な器に入った小菓子
薪焼きのガドーショコラ
最初から最後までどの料理も美味しくて
とても満足なディナーでした