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安心できるクオリティです。
本日のディナーはちかみつさん。
銀座の一等地の高そうなビルにあります。
先日いただいた江戸焼肉さんと同じフロアです。
最近こちらのグループにはお世話になってます 笑
大切な方との食事にはもってこいですよ。
こちらのちかみつさんも完全個室。
ピカピカのお部屋でゆっくりいただけます。
本日は料理長「水野前コース」をいただきました。
▷いただいた料理
・ウチモモのユッケ
しっとり柔らかくトロけますね〜
上のお肉と下のお肉でまた違った味わい。
脂のとろけ方が違いますね。
ほんとにウチモモですかってくらいの脂。
薬味のバランスも良くて後味もスッキリ。
・焼きタン(3種類の厚みで)
薄切りはすだち
厚切りは塩ダレ
極厚切りは粒胡椒
けっこう強めに焼いてあります。
外はサクサクで中はしっとりジューシー。
よく焼いてますがパサつきもありません。
部位によって味も変わり、
それに合した食べ方で出してくださってますね。
・塩焼き(カメノコ、サガリ)
カメノコはほどよい食感と脂で味が濃い。
赤身らしい味わいと脂の美味しさが両方ある。
サガリはけっこうレアでぷりぷりでした。
ジューシーだけど脂がサラッとしてますね。
・牛のしぐれ煮と上ミノのおこわ
・アキレス刺し
・揚げないカツサンド
パンはサクサクで芳ばしく、
シャトーブリアンも肉厚なのに柔らかいですね。
ソースもキレがあって美味しいです。
・タレ焼き(トモサンカク、ハラミ、ヒレ)
ハラミは泡醤油で焼きすき風
トモサンカクはゆずのタレ
ヒレはオーソドックスのタレ
トモサンカクは脂身の割にくどくなくて美味しい。
ゆずタレがとっても良く合いますね。
ヒレもふかふかで美味しかった。
・ヒレとサーロインの土鍋ごはん
あおさとフライドガーリックの薬味、
最後はお出汁でいただきます。
薬味と出汁がかなり美味しかったです。
・モナカアイス
さすがの安定した美味しさでした。
肉質はやはり素晴らしいですね。
欲を言えば、もう少し構成を工夫して、
コースに緩急があるとより満足度は上がるかな。
個室なのでゆっくり楽しめました。
ごちそう様でした〜！
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ginza Chikamitsu
|
|---|---|
| 장르 | 야키니쿠、호르몬(내장)、소 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5890-1555 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
예약 접수 시간은 월~일(13시~23시 반)까지입니다. 미리 양해 바랍니다. |
| 주소 |
東京都中央区銀座6-6-5 HULIC & New GINZA NAMIKI 6 4F A |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 히비야 선 히가시 긴자 역 도보 5 분 히가시 긴자 역에서 250 m 긴자 역에서 183 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T4011001119683 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
서비스료 10% 받고 있습니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
36 Seats （ 4인실 6실, 6인실 2실） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 6명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,전원 사용가능 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2022.5.30 |
| 전화번호 |
03-6263-8929 |
| 비고 |
자매점 정보 「불고기 아자부 켄시로」2015년 8월 5일 오픈 https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13184885/ .com/tokyo/A1303/A130302/13204541/ 「야키니쿠 우시미츠 일문 메구로점」2017년 6 불고기 29일 오픈 https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13208975/ 「USHIMITSU 2 14일 오픈 https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13234449/ 「긴자 치카미츠」 미츠 롯쵸메 2021년 7월 4일 오픈 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13259532/ 요코하마 우시미츠 /A140101/14083688/ 「에비스 우시미츠」2022년 3 불고기 12일 오픈 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13267853/ 「에도야키니쿠」 com/tokyo/A1301/A130101/13270037/ |
本日は久しぶりに高級焼肉でぃなー。
ほぼ全店舗行ったことのあるうしみつ系列。
一部例外を除いて個室なので、
大切な食事会の時はとてもありがたいです。
今回はカッコよく銀座でってことで、
こちらのちかみつ並木通り店さんへ。
こたらの系列の最高峰である「江戸焼肉」さんと
同じフロアで真ん前にある店舗です。
本日は贅沢に特選コースをいただきました。
▶︎注文商品
・特撰コース 22000円
別途サービス料10%
◯雲丹ユッケドッグ
◯和牛肉寿司
◯ナムル3種
◯塩焼物
タン、 ハラミ 、サガリ
◯ホルモンスープ
◯ブリオッシュカツサンド
◯タレ焼物
ヒレ福島、ヒレ群馬、あと一つ忘れました。
◯カニと和牛の土鍋ごはん
◯モナカアイス
基本の名物は抑えつつ、
季節によって少しずつ内容が変わるのがこちらの魅力。
雲丹ドックやブリオッシュカツサンドは、
もはや説明不要で安定の美味しさ。
やっぱりこの辺は外さないですね。
カツサンドはもはや無限に食べたいレベル 笑
塩焼物は、どれも肉汁の溢れ加減が半端なく、
繊細な旨味が楽しめます。
ちょっと今回は肉質が落ちてたけど、
たまにはこういう時もありますよね。
タレ焼物は、ふわふわのヒレに悶絶！笑
やはり銀座の店舗のヒレはものがいい気がします。
このヒレは本当に素晴らしいです。
それぞれのお肉に合わせるタレも秀逸。
ホルモンスープはお肉たっぷり、旨味たっぷり。
塩っぱめでお酒もごはんもすすむ一品。
これもなかなか良かったです。
土鍋ごはんは見た目にも美しいもので、
カニと和牛が贅沢に使用されてます。
想像以上に蟹の存在感が強く、
大葉やミョウガのアクセントでさっぱり。
お出汁も美味しく、サラサラといただけました。
本日は若い女性の店員さんが焼いてくださいましたが、
一生懸命丁寧にご対応くださいました。
コースの流れなども含め良かったと思います。
ごちそう様でした〜！