官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
安心できるクオリティです。
本日のディナーはちかみつさん。
銀座の一等地の高そうなビルにあります。
先日いただいた江戸焼肉さんと同じフロアです。
最近こちらのグループにはお世話になってます 笑
大切な方との食事にはもってこいですよ。
こちらのちかみつさんも完全個室。
ピカピカのお部屋でゆっくりいただけます。
本日は料理長「水野前コース」をいただきました。
▷いただいた料理
・ウチモモのユッケ
しっとり柔らかくトロけますね〜
上のお肉と下のお肉でまた違った味わい。
脂のとろけ方が違いますね。
ほんとにウチモモですかってくらいの脂。
薬味のバランスも良くて後味もスッキリ。
・焼きタン(3種類の厚みで)
薄切りはすだち
厚切りは塩ダレ
極厚切りは粒胡椒
けっこう強めに焼いてあります。
外はサクサクで中はしっとりジューシー。
よく焼いてますがパサつきもありません。
部位によって味も変わり、
それに合した食べ方で出してくださってますね。
・塩焼き(カメノコ、サガリ)
カメノコはほどよい食感と脂で味が濃い。
赤身らしい味わいと脂の美味しさが両方ある。
サガリはけっこうレアでぷりぷりでした。
ジューシーだけど脂がサラッとしてますね。
・牛のしぐれ煮と上ミノのおこわ
・アキレス刺し
・揚げないカツサンド
パンはサクサクで芳ばしく、
シャトーブリアンも肉厚なのに柔らかいですね。
ソースもキレがあって美味しいです。
・タレ焼き(トモサンカク、ハラミ、ヒレ)
ハラミは泡醤油で焼きすき風
トモサンカクはゆずのタレ
ヒレはオーソドックスのタレ
トモサンカクは脂身の割にくどくなくて美味しい。
ゆずタレがとっても良く合いますね。
ヒレもふかふかで美味しかった。
・ヒレとサーロインの土鍋ごはん
あおさとフライドガーリックの薬味、
最後はお出汁でいただきます。
薬味と出汁がかなり美味しかったです。
・モナカアイス
さすがの安定した美味しさでした。
肉質はやはり素晴らしいですね。
欲を言えば、もう少し構成を工夫して、
コースに緩急があるとより満足度は上がるかな。
個室なのでゆっくり楽しめました。
ごちそう様でした〜！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ginza Chikamitsu
|
|---|---|
| 類型 | 燒肉、烤內臟、牛肉料理 |
| 預約・查詢 |
050-5890-1555 |
| 可供預訂 |
僅限預約
預約受理時間為周一至周日 (13時至23:30) 。敬請諒解。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座6-6-5 HULIC & New GINZA NAMIKI 6 4F A |
| 交通方式 |
距離東京地鐵日比穀線東銀座站步行5分鐘距離東銀座站250米 距离銀座 183 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T4011001119683 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
收取10%的服務費。 |
座位、設備
| 座位數 |
36 Seats （ 4人房間6間，6人房間2間） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 6人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,提供電源插座 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.5.30 |
| 電話號碼 |
03-6263-8929 |
| 備註 |
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本日は久しぶりに高級焼肉でぃなー。
ほぼ全店舗行ったことのあるうしみつ系列。
一部例外を除いて個室なので、
大切な食事会の時はとてもありがたいです。
今回はカッコよく銀座でってことで、
こちらのちかみつ並木通り店さんへ。
こたらの系列の最高峰である「江戸焼肉」さんと
同じフロアで真ん前にある店舗です。
本日は贅沢に特選コースをいただきました。
▶︎注文商品
・特撰コース 22000円
別途サービス料10%
◯雲丹ユッケドッグ
◯和牛肉寿司
◯ナムル3種
◯塩焼物
タン、 ハラミ 、サガリ
◯ホルモンスープ
◯ブリオッシュカツサンド
◯タレ焼物
ヒレ福島、ヒレ群馬、あと一つ忘れました。
◯カニと和牛の土鍋ごはん
◯モナカアイス
基本の名物は抑えつつ、
季節によって少しずつ内容が変わるのがこちらの魅力。
雲丹ドックやブリオッシュカツサンドは、
もはや説明不要で安定の美味しさ。
やっぱりこの辺は外さないですね。
カツサンドはもはや無限に食べたいレベル 笑
塩焼物は、どれも肉汁の溢れ加減が半端なく、
繊細な旨味が楽しめます。
ちょっと今回は肉質が落ちてたけど、
たまにはこういう時もありますよね。
タレ焼物は、ふわふわのヒレに悶絶！笑
やはり銀座の店舗のヒレはものがいい気がします。
このヒレは本当に素晴らしいです。
それぞれのお肉に合わせるタレも秀逸。
ホルモンスープはお肉たっぷり、旨味たっぷり。
塩っぱめでお酒もごはんもすすむ一品。
これもなかなか良かったです。
土鍋ごはんは見た目にも美しいもので、
カニと和牛が贅沢に使用されてます。
想像以上に蟹の存在感が強く、
大葉やミョウガのアクセントでさっぱり。
お出汁も美味しく、サラサラといただけました。
本日は若い女性の店員さんが焼いてくださいましたが、
一生懸命丁寧にご対応くださいました。
コースの流れなども含め良かったと思います。
ごちそう様でした〜！