공식 정보
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Ginza Sushi Aoki
(銀座 鮨青木)- 표준
- 방문월순
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お鮨の味もさることながら魅せ方が最高に美しいと思います。
品のある深みのある呉須の色の磁器に置かれる鮨は最高に映えていて感動します。
ネタとシャリのバランスも良く、食材の良さが良く伝わる味です...
「銀座の鮨が食べたい」と言われたら、予約して向かうのは鮨青木。
この鮨屋さんは親方が目の前で握ってくれる。
お魚の解説付きで楽しい。
京都出身の親方は、関西の料理屋さんや食材に精通してる...
ずっと来たかった青木ヘランチで訪問しました！
大将の人柄なのか、優しいお寿司で最高に美味しかった！相方が毎回お寿司には赤ワインがいいと言うのでソムリエオススメのワインを頂いたがコレがまた素晴らしい。...
銀座駅A2出口より徒歩3分。
中央区銀座6丁目岩月ビル 4Fにあります
「銀座鮨青木」さんへ訪問です。
2022年8月に現住所に移転されてから
初めての訪問です。
元々鮨青木離れの場所に...
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様の『い...
【2022 8月移転オープン】
【2022 寿司 TOKYO 百名店】
先代主人であり、現主人の父である青木 義氏は、江戸前鮨の名店として名を馳せた銀座「なか田」で20年ほど修業ののち、1972年...
銀座に鮨屋は何店あるのか？
話に聞くと350店以上あるのだと。
数ある寿司の名店でも、銀座鮨青木のこだわりには、いつも感激している。
カウンターに八人しか座れない。
ランチとディナーでも料...
江戸前寿司と言えばコチラ、と言わずと知れる
銀座の名店。
(記憶から漏れているかもですが)
赤貝ともずくのお酢の物
ガリ(甘さは無く天然塩とお酢)
黒むつ
赤身
鯛の昆布じめ(纏われ...
移転されてから、初めての青木さんへ。
先ずは、松葉蟹。
そして、白子。
鱈の白子は出汁に漬け込んだだけの
シンプルなものだけど、それが素材の
旨味を引き出して、めっちゃ美味い
牡蠣...
マエストロたちの晩餐会を見て、大将の鮨を食べてみたくなり一休で予約して訪問。
おまかせコース2名に追加で4万3千円くらい。
内容は、真鯛昆布締め、縞鯵、コハダ、赤身、クルマエビ、白子、トロ、赤ウニ...
本日は移転前の「寿司１００名店TOKYO」に入っていた青木さんにランチ訪問です。
ネット予約で握りのみのコース１１０００円（税込）の予約をしてから訪問です。
出てきたのは下記。
○赤貝ともず...
母の影響で子供の頃から色々な料理漫画を読んでおり、
小学生4年生くらいから自分でも料理をするようになりました。
もちろん料理の鉄人を筆頭にグルメ番組も好きで、
今でも青空レストランやごはんジャパ...
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ginza Sushi Aoki
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
03-3289-1044 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
苦手な食材やアレルギーをお伝えください |
| 주소 |
東京都中央区銀座6-7-7 第3岩月ビル 4F |
| 교통수단 |
銀座駅Ａ２出口より徒歩5分以内 긴자 역에서 221 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T8010002016283 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10％：5名以上の団体、貸切 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 8명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近隣にパーキングあり |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,바리어 프리,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
음료 지참 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
小学生以上で大人と同じお料理が召し上がれる場合は可（お子様メニューなし） |
| 드레스코드 |
スマートカジュアル |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2022.8.5 |
| 비고 |
1972年7月 先代が『なか田』として京都木屋町で創業。1986年7月『鮨青木』と改め東京･麹町に移転。1992年銀座6丁目に移転。その後『銀座 鮨青木』とし、2022年8月現住所に移転。創業50年を迎える。 |
| 가게 홍보 |
江戸前鮨の伝統を礎としつつ、時代時代の独創的なお鮨への挑戦も
「丁寧な仕事、手を抜かない、魚のランクを落とさない」という先代より受け継いできた伝統を守り、激戦区・銀座で不動の地位を築く【銀座 鮨青木】。江戸前の仕事を施した煮物や光り物はぜひ一度味わって欲しい逸品です。また、牡蠣の握りなど独創性あふれる握りにも意欲的。店主・青木利勝氏ならではの柔軟な発想で、時代時代のお鮨を提案。持ち帰り用のお土産(冬季限定)も充実。名店の味を気軽に味わうことができます。 |
(たまに行く)銀座オリスパの隣の隣にあります"銀座 鮨青木"。
以前から通りがかる度に気にはなっていたのですが、銀座の寿司屋でときめくお店はない、と自論が確立する寸前まで来たので後回しになっていまし...