공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Higoya
|
|---|---|
| 장르 | 샤브샤브、이자카야、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5600-3894 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区銀座8-7-11 ソワレ・ド・銀座第2弥生ビル 9F |
| 교통수단 |
지하철 긴자역 B5번 출구/A1번 출구/B6번 출구 도보10분 JR신바시역/지하철 신바시역 도보5분 신바시 역에서 277 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料：ディナーのみ 10％ チャージ料金：お通し込 800円(税込) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
23 Seats （ 카운터 7석, 테이블 4석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 25명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,소파자리 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 오픈일 |
2023.5.23 |
| 전화번호 |
03-6228-5510 |
| 비고 |
☆ 끈 집 GINZA 리뉴얼 오픈 ☆ 흑돼지 파 샤브가 간판 메뉴의 끈 집 GINZA가, 이 봄 긴자 8가에서 리뉴얼 오픈 하겠습니다. 인기 메뉴와 맛은 그대로, 엄선한 소주와 일본술을 준비하고 있습니다. 오픈 예정일은 5월 하순입니다. 여러분의 내점을 진심으로 기다리고 있습니다. |
ブログ「東急沿線、食べ歩き」 https://asante.blog/
----
この日は銀座にて晩御飯、銀座8丁目なので新橋駅から向かいました。
博品館の隣にあるビルの9Fにあるお店です。
店内に入るとカウンター7席、テーブルは個室含む、4卓16席の程よいサイズ感のお店。
この日、私達はカウンターに居を得ました。
ビルの9Fでもあり分かりにくい場所かと思うのですが、20時頃にはほぼ満席に。
人気のお店です。
なにはともあれ、
・生ビール 850円
で乾杯。
突き出しとして「煮穴子」が登場。
さっぱりとした出汁に同じくあっさり目の穴子、その上にワサビがオン。
夏にもさっぱり食べられる突き出しです。
食事メニューを拝見すると、薩摩地鶏や黒豚、軽羹などの鹿児島周辺の料理がありましたが、「ひご」が「肥後」だとすると熊本県なので、九州南西エリアの料理なのでしょう。
そんな中から、気になる料理を順番に頼んでいきました。
・炙り明太子 980円
・胡麻カツオ 1,500円
・さつま揚げ 1,000円
・黒豚ネギしゃぶ 3,500円 x2
・焼き茄子のお浸し 8,00円
・トウモロコシのかき揚げ 1,350円
お酒は生ビールを何杯かの後は、
・ウィスキー(シーバス) ハイボール 1,000円
・梅干しサワー 800円
など、料理に合わせて。
----
最初の「炙り明太子」は、実に旨そうに炙られた形で登場。
ほどよいサイズに切られ、キュウリの千切りが添えられているのも九州っぽいです。
食べ始めると、粒々感が美味しくごはんが欲しくなる明太子、あとは焼酎にも合うと思いました。
「胡麻カツオ」からは人数分の分けて提供。
厚めのカツオにネギ、大葉、ゴマ、そしてワサビと生姜、こってりとしたタレに薬味が良く合っていました。
「さつま揚げ」はとてもふっくらと蒸されており、熱々で提供。
おろしポン酢を添えて楽しみます。
ちょっとずつイロイロ食べられるのが良いですね。
メインでもある「黒豚ネギしゃぶ」は鍋を煮立たせずに低温でコトコト。
最初は店員さんが小鉢によそってくれました。
こちらのは豚1枚でもじっくりと温度を加えていくような食べ方。
あっさりとした出汁も旨く、力強い黒豚の薄切りでネギをたっぷり巻いて一緒に食べていきました。
この出汁は夏場にも良く合うと思いますし、年中楽しめそうです。
鍋をゆっくりとつまみながらも、もう少し食べていきます。
「焼き茄子のお浸し」もあっさり目の出汁で炊かれており、茄子の旨さを満喫。
「トウモロコシのかき揚げ」は山椒塩とカレー塩を添えられて、ザクザク食べていくのが心地良い料理でした。
この日は「黒豚ネギしゃぶ」を中心に色んな料理を満喫。
ベースの出汁がさっぱりしているので体にも優しい料理だと感じました。
ごちそうさま。