공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일、일요일
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Gendai Saryou Ginza Fuugetsudou
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、이노베디부 요리、스위츠 |
| 예약・문의하기 |
050-5600-9313 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
HP와 Instagram에서 예약하시면 부드럽습니다. 전화로의 문의는, 15:00~18:00의 사이에서 받고 있습니다. |
| 주소 |
東京都中央区銀座6-6-1 銀座風月堂ビル 2F |
| 교통수단 |
지하철 마루노우치선・긴자선・히비야선 긴자역 B7/B9 출구에서 도보 3분 JR 유라쿠초역 남쪽 출구에서 도보 7분 긴자 역에서 164 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
ディナーのみ、表記金額に別途サービス料10％を頂戴いたします。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 5인 이상의 예약은 직접 문의해 주십시오. 전세 대응을하겠습니다.） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 8명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시),소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
토요일 전세만 어린이도 이용하실 수 있습니다. 점포까지 상담해 주십시오. |
| 드레스코드 |
스마트 캐주얼 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2023.9.1 |
| 전화번호 |
03-3571-2900 |
| 비고 |
소인수로의 점포 운영이 되기 때문에, 전화로의 문의는 15:00~18:00의 사이에서 받고 있습니다. 아무쪼록 이해해 주시면 감사하겠습니다. 또, 코스는 페어링 드링크 첨부로의 안내가 되어 있으므로, 예약시에 알코올 페어링 또는 무알코올 페어링의 취지를 반드시 기입해 주시도록 부탁드리겠습니다. |
茶房から営業形態が変わってから初めてのこちら。神楽坂・VERTとのコラボイベントでお邪魔しました！
・アルコールを飛ばしたソーテルヌに木の芽の香り
・抹茶のアイスクリーム、葛と白樺の香り
・発酵した柿に鰹節、茗荷のアクセントの一杯
・発酵したビワにアーモンドミルクで煮出したブラマンジェ
・鹿がベースのまろやかで奥深い風味のコンソメ
・柑橘果汁と柑橘皮に緑茶を合わせた苦味を効かせた一杯
・優しい風味のリヨン産ホワイトアスパラとオマールのポシェ、アスパラのババロア添え
・苺、パプリカにチリがピリッと効いた一杯
・スペシャリテのパテ・アンクルート
さっくりブリゼ生地、ジビエを含む数種類のお肉、クセはなく旨みの詰まったひと品、カレー風味のピクルス、クミンの香りのラペ、ディジョンと粒マスタードミックスを添えて
・アガペシロップ漬けの青リンゴと、香ばしい釜炒りジャスミンを合わせた一杯
・ホタテのムースを巻き込んだ舌平目のボンファン、サバイヨンソースとブールブランソースを合わせ表面を炙ったひと皿
・グリオットチェリーにドクダミ茶、コーヒー、ローストした牛蒡にナツメグ、黒糖とブドウ糖で甘みを足したカベルネを思わす一杯
・猪のシヴェ フォアグラとモリーユ茸添え
赤ワインでほろりとするくらい柔らかく煮込んだ猪、絶妙な焼き加減のフォアグラと、フレッシュならではの食感と香りのモリーユ茸を、煮込んだ旨みたっぷりのソースで
・ノンアルスパークリングにブラッドオレンジ、カリフラワーにオーキッドの香り
・津の輝き、河内晩柑、はるみの皮に白餡を加えたまん丸の羊羹
・カシス、ホップ、カカオを合わせた一杯
・ことかの寒天、ミルキーベリーのアイスクリームにトマトの泡、白胡麻入りの白玉を合わせ、煮切り味醂にストロベリービネガーの蜜をかけた苺あんみつ
・桂花烏龍茶
カウンター席で、素敵なお料理が出来上がるのを眺め、想像し難い組み合わせのノンアルペアリングと美味しいお料理を楽しませていただきました！
ご馳走様でした！