공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
요리
미슐랭 스타와 함께 수업 한 요리사가 만드는 클래식 프랑스 요리
음료
시너지 효과로 최고의 상태를 낳는, 비알코올과 요리의 곱셈
음료
숙성 고주를 포함한 소믈리에 엄선된 와인을 사용한 페어링
공간
오감으로 즐길 수 있는 것을 소중히 한, 세부까지 고집 넘치는 점내
【12:00スタート】旬素材を生かしたクラシックフレンチを堪能するランチコース+ドリンクペアリング5種7품
全7皿のお料理にあわせてペアリングドリンクを5杯ご用意いたします。 料理、ドリンク、空間。全てを独自の旬で表現した新しい食体験のご提案。 色々な品が盛り込まれた一皿ではなく、美味しさ際立つ温度で一品ずつご提供するフレンチベースのお料理には、0から作り上げたノンアルコールドリンク又はワインをフルペアリングでご用意します。 週毎に変化する旬を散りばめた空間はまさに一期一会の体験。 是非この機会にお楽しみください。
【18:30スタート】旬素材を生かしたクラシックフレンチを堪能するディナーコース+厳選されたドリンクペアリング11품
旬を詰め込んだ10皿前後の料理+旬の素材をふんだんに使用したノンアルコール又は、厳選された熟成ワインを含むドリンクペアリング(8種) ※1杯当たり約60cc~での提供となります。 料理、ドリンク、空間。全てを独自の旬で表現した新しい食体験のご提案。 色々な品が盛り込まれた一皿ではなく、美味しさ際立つ温度で一品ずつご提供するフレンチベースのお料理には、0から作り上げたノンアルコールドリンク又はワインをフルペアリングでご用意します。 週毎に変化する旬を散りばめた空間はまさに一期一会の体験。 是非この機会にお楽しみください。
【18:30スタート】旬素材を生かしたクラシックフレンチを堪能するディナーコース+ハーフドリンクペアリング11품
食事を中心に愉しみたい方向けのコース。 10皿前後の料理+旬の素材をふんだんに使用したノンアルコール又は、熟成ワインを含むアルコールのハーフペアリング(8種) ※ドリンク1杯当たりの量がスタンダードの半分(約30cc)でのご提供になります。 料理、ドリンク、空間。全てを独自の旬で表現した新しい食体験のご提案。 色々な品が盛り込まれた一皿ではなく、美味しさ際立つ温度で一品ずつご提供するフレンチベースのお料理には、0から作り上げたノンアルコールドリンク又はワインをペアリングでご用意します。 週毎に変化する旬を散りばめた空間はまさに一期一会の体験。 是非この機会にお楽しみください。
음식점이 선택한 픽업 리뷰
전회 와서 3개월밖에 지나지 않았지만, 이 단기간에 꽤 세련된 파테안 크루트가 되어 놀라움을 감추지 못했다. 각각의 파트의 존재감과 조화, 콩소메의 맛과 농도까지 자신의 취향에 돈피샤로, 파테안크루트에서 처음으로 감동했습니다. 나리세씨의 논알페어링은 이번에도 취향에 딱 맞고 매우 즐길 수 있었습니다! 함께 갔던 분은 음식인 분이었습니다만, 인생에서 처음으로...자세히 보기
2023/12 방문
2회
픽업 리뷰
茶房から営業形態が変わってから初めてのこちら。神楽坂・VERTとのコラボイベントでお邪魔しました! ・アルコールを飛ばしたソーテルヌに木の芽の香り ・抹茶のアイスクリーム、葛と白樺の香り ・発酵した柿に鰹節、茗荷のアクセントの一杯 ・発酵したビワにアーモンドミルクで煮出したブラマンジ...자세히 보기
2024/04 방문
1회
槇紫音シェフが若き感性で極めるクラシックフレンチ 昨年秋にオープンして、 3か月でミシュランセレクテッドを獲得した 現代茶寮 風月堂に訪問です 和風スイーツ&パフェでお...자세히 보기
2024/03 방문
1회
점포명 |
Gendai Saryou Ginza Fuugetsudou
|
---|---|
장르 | 프렌치、이노베디부 요리、스위츠 |
예약・문의하기 |
050-5600-9313 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제
コースの内容は仕入れなどによって予告なく変更の可能性がございます。 |
주소 |
東京都中央区銀座6-6-1 銀座風月堂ビル 2F |
교통수단 |
지하철 마루노우치선・긴자선・히비야선 긴자역 B7/B9 출구에서 도보 3분 JR 유라쿠초역 남쪽 출구에서 도보 7분 긴자 역에서 164 미터 |
영업시간 |
|
예산 |
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999 |
예산(리뷰 집계) |
|
지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
서비스료 / 차치 |
ディナーのみ、表記金額に別途サービス料10%を頂戴いたします。 |
좌석 수 |
8 Seats |
---|---|
연회 최대 접수 인원 | 8명 (착석) |
개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,휠체어 입점 가능 |
음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
---|---|
요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
|
---|---|
위치 |
숨겨진 레스토랑 |
서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시),소믈리에가 있음 |
아이동반 |
토요일 전세만 어린이도 이용하실 수 있습니다. 점포까지 상담해 주십시오. |
드레스코드 |
스마트 캐주얼 |
홈페이지 | |
오픈일 |
2023.9.1 |
전화번호 |
03-3571-2900 |
비고 |
소인수로의 점포 운영이 되기 때문에, 전화로의 문의는 15:00~18:00의 사이에서 받고 있습니다. 아무쪼록 이해해 주시면 감사하겠습니다. 또, 코스는 페어링 드링크 첨부로의 안내가 되어 있으므로, 예약시에 알코올 페어링 또는 무알코올 페어링의 취지를 반드시 기입해 주시도록 부탁드리겠습니다. |
閉じる
현대차 기숙사 긴자 료게쓰도가 긴자의 중심에서 제창하는, 새로운 체험 「과료 차술-카류사사-」
과장, 요리사, 바텐더, 소믈리에라는 개성 빛나는 4명이, 일년을 주마다 구분해, 52의 계절로 나눈 「52이순」을 테마로, 과자와 요리 1품씩에 대해 음료 1잔을 준비하는 일대일 페어링 스타일. 그것이 『과료차술-카류사사-』. 거기에는 클래식하면서도, 어딘가 새로운 과자나 요리와 음료를 함께 즐기고, 미체험의 맛을 만날 수 있는, 그런 페어링 세계의 공감
.... 꼭 이 기회에 체감해 주세요.